четвъртък, 14 февруари 2019 г.

Суфле "Лава"

Днешната рецепта е едно малко съкровище, което с всяка хапка ще ви накара да се чувствате по-щастливи и по-обичани! Нарича се “Lava cake” или суфле “Лава”.
Една истинска лава от емоции ще ви залее в следващите редове.
И като си говорим за емоции, любов и.. шоколад, няма как да не спомена, че рецептата взаимствах отново от мобилното приложение BILLA Кулинариум, което определено е голям вдъхновител у дома.

Вече изпробвах две рецепти от него. Рецептите за Шоколадова торта и Торта Естерхази . Както вече ви писах - рецептите са разнообразни и подходящи за всеки вкус, дори и най - претенциозния.
Свалих си апликацията на телефона, която е напълно безплатна в App Store, но и в Google Play също. Приложението е много удобно, защото може да се отбелязват продуктите при пазаруване, а видео рецептите са голямо улеснение по време на кулинарните приключения у дома.

При изпълнение на рецептата направих няколко замени, за да проверя дали ще се получи. Е, не само се получи, но и беше много вкусно. 
Суфлетата се получават няколко бройки и тъй като аз не консумирам десерти със захар - ги замразих. Все пак суфлето се консумира топло, да не кажа/пиша - горещо.
Пекох ги на етапи (няколко пъти) в уред за пържене с въздух - Airfry
Времето на печене на замразено суфле е с минута две повече.  
Това е едно от предимствата на суфлето - имате си под ръка винаги вкусен десерт! 




Продукти:

4 яйца
200 грама черен шоколад 80% какао /замених с шоколад 50% какао/
200 грама краве масло
140 грама захар /замених със захар мускадаво/
30 грама брашно от рожков
30 грама бяло брашно /замених с кокосово брашно/
1 супена лъжица нарязани шамфъстъци




Приготвяне:

Намажете четири купички за суфле (с диаметър осем сантиметра) с 20 грама краве масло.
Останалото краве масло и начупеният на блокчета шоколад сложете на водна баня на слаб огън, при непрекъснато бъркане, докато се разтвори напълно и се получи гладка консистенция.
Прибавете бялото брашно и разбъркайте до получаване на гладка смес. След това добавете брашното от рожков и отново разбъркайте, докато се получи еднородна смес. 
Разбийте яйцата и към тях прибавете захарта, като разбъркате много добре, докато захарта се разтвори напълно и се получи гладка консистенция.
След това добавете шоколадовата смес и разбъркайте добре. 
Разпределете сместа в купичките, а след това поставете купичките в подходяща тава.
Сложете тавата във фурната на средно ниво.
Печете за 8-10 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Извадете десертите от фурната и поръсете с пудра захар и нарязани шамфъстъци.
Сервирайте веднага, по желание с топка ванилов сладолед.

Приятен апетит!





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!