вторник, 19 февруари 2019 г.

Галет с домашно сладко от сини сливи

Последно време много ми се занимава с тесто и най - вече с плетенето. Не е тайна, че обожавам да меся. Преди обичах и да си похапвам всички тестени изделия, сега само ги дегустирам. 

Този галет с домашно сладко от сини сливи се приготвя изключително лесно и е много ароматен. Приготвих го с домашното сладко от сини сливи на баба ми. Много вкусно и ароматно, въпреки наличието на захар. Щом го е правила баба, няма как да 
не е вкусно, нали?!

За допълнителен аромат използвах цейлонска канела. Мисля че тя най - най - добре се връзва със сините сливи. Пробвайте и ще се уверите за какво говоря / пиша. Ето и рецептата за Галет с домашно сладко от сини сливи. 




Продукти:

250 грама бяло брашно
100 грама краве масло
100 милилитра гореща вода
300 грама сладко от сини сливи
1 чаена лъжичка цейлонска канела
1 чаена лъжичка бакпулвер

за намазване отгоре:

един белтък

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа заедно с цейлонската канела и бакпулвера.
Добавете маслото и горещата вода.
Замесете меко тесто. 
Сложете тестото в купа и я покрийте със стреч фолио.
Сложете купата в хладилник за около един час, за да стегне тестото.
Извадете купата от хладилника.
Разделете тестото на две топки. 
Едната топка разточете на кръг малко по - голям от диаметър 20 сантиметра.
Тавичката, която използвах е с диаметър 20 сантиметра и затова трябваше да е малко по - голям. 
Намаслете тавичката и поставете разточеният лист. 
Надупчете на няколко места с вилица и поставете сладкото от сини сливи. 
Разпределете сладкото от сини сливи равномерно навсякъде. 
От останалото тесто разточете втори лист. 
Този път нарежете на ленти - тънки и дебели.
С тънките оплетете две плитки.
С всички ленти направете решетка, както съм направила аз.
Разбийте белтъка на пяна и намажете отгоре с помощта на четка. 
Печете на средно ниво във фурна загрята на 180 градуса за около 20 - 25 минути. 
Извадете от фурната и оставете да се охлади. 
При желание можете да гарнирате с топка ванилов сладолед.
Приятен апетит!

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!