сряда, 20 февруари 2019 г.

Чийзкейк със сладко от шипки и основа от орехи

Чийзкейк - вечната класика. Този път рецептата ми е за чийзкейк с домашно сладко от шипки и основа от орехи. 

За основа използвах орехи, които са богати на полезни мазнини и не е нужно добавянето на краве масло, както когато основата е приготвена от бисквити. 
В млечната смес използвах стевия на прах, за да направя чийзкейка здравословен и с възможно по - малко калории. Орехите сами по себе си са доста калорични, така че компенсирах с използването на стевията, която е с 0 калории.

Доста често ми задавате въпроси на колко захар е равна една лъжичка стевия. В сайта на българска стевия пише 4 - 5 лъжички захар.  Но все пак сме различни хора и за едни едно е сладко, а за други - друго. Опитвайте и експериментирайте. Няма точно количество за сладост. Особено ако се храните ниско въглехидратно и сте отвикнали от сладките храни.

Сладкото от шипки е домашно и е с минимално количество захар. Използвах вода, за да го разредя, защото беше доста стегнато. Тази година смятам да експериментирам с приготвянето на сладка със стевия през лятото. Какво ще се получи - времето ще покаже.
За аромат добавих цейлонска канела, която отлично се съчетава с орехите и шипките. 




Продукти:

4 яйца

400 грама извара
30 грама стевия на прах
200 грама пресни орехи
200 грама домашно сладко от шипки
1 чаена лъжичка цейлонска канела




Приготвяне:

Смелете ореховите ядки на ситно.
Прехвърлете ги в тавичка с диаметър 20 сантиметра. 
Притиснете ги с лъжица, така че да се образува блат. 
Сложете яйцата, изварата и стевията в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Изсипете сместа върху орехите.
Сложете тавичката във фурната на средно ниво. 
Печете на 180 градуса за около 45 - 50 минути.
Извадете тавичката от фурната и оставете да изстине.
Смесете сладкото от шипки с цейлонската канела и малко вода. 
Разбъркайте добре до образуване на еднородна смес.
Премахнете падащият ринг на тавичката и внимателно прехвърлете чийзкейка в подходяща чиния или табла. 
Залейте със сладкото от шипки.
Сложете в хладилник за няколко часа, за да се охлади.
Приятен апетит!



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!