сряда, 20 февруари 2019 г.

Чийзкейк със сладко от шипки и основа от орехи

Чийзкейк - вечната класика. Този път рецептата ми е за чийзкейк с домашно сладко от шипки и основа от орехи. 

За основа използвах орехи, които са богати на полезни мазнини и не е нужно добавянето на краве масло, както когато основата е приготвена от бисквити. 
В млечната смес използвах стевия на прах, за да направя чийзкейка здравословен и с възможно по - малко калории. Орехите сами по себе си са доста калорични, така че компенсирах с използването на стевията, която е с 0 калории.

Доста често ми задавате въпроси на колко захар е равна една лъжичка стевия. В сайта на българска стевия пише 4 - 5 лъжички захар.  Но все пак сме различни хора и за едни едно е сладко, а за други - друго. Опитвайте и експериментирайте. Няма точно количество за сладост. Особено ако се храните ниско въглехидратно и сте отвикнали от сладките храни.

Сладкото от шипки е домашно и е с минимално количество захар. Използвах вода, за да го разредя, защото беше доста стегнато. Тази година смятам да експериментирам с приготвянето на сладка със стевия през лятото. Какво ще се получи - времето ще покаже.
За аромат добавих цейлонска канела, която отлично се съчетава с орехите и шипките. 




Продукти:

4 яйца

400 грама извара
30 грама стевия на прах
200 грама пресни орехи
200 грама домашно сладко от шипки
1 чаена лъжичка цейлонска канела




Приготвяне:

Смелете ореховите ядки на ситно.
Прехвърлете ги в тавичка с диаметър 20 сантиметра. 
Притиснете ги с лъжица, така че да се образува блат. 
Сложете яйцата, изварата и стевията в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Изсипете сместа върху орехите.
Сложете тавичката във фурната на средно ниво. 
Печете на 180 градуса за около 45 - 50 минути.
Извадете тавичката от фурната и оставете да изстине.
Смесете сладкото от шипки с цейлонската канела и малко вода. 
Разбъркайте добре до образуване на еднородна смес.
Премахнете падащият ринг на тавичката и внимателно прехвърлете чийзкейка в подходяща чиния или табла. 
Залейте със сладкото от шипки.
Сложете в хладилник за няколко часа, за да се охлади.
Приятен апетит!



2 коментара :

  1. Здравейте! Имате страхотни рецепти,правила съм някои от тях и ...ами неостават за през ноща 😁 Но моля ви дайте ми съвет кое е по-добре да си взема еритритоля или стевията от тази рецепта? Виждам,че доста често ги използвате..най - вече ме интересува дали детето ми на година и половина може да опитва от тях,като приготвя някой десерт например? Благодаря ви предварително ❤

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте. В самите рецепти при упоменаване на стевия или еритритол съм оставила линкове към сайтовете на продуктите, които използвам. Лично аз не бих дала еритритол или стевия на детето си. Въпрос на личен избор.
      Поздрави!

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!