петък, 1 март 2019 г.

Морковено - ябълкова торта

След като Ниско въглехидратната морковена торта с млечен крем стана любима не само вкъщи, но и в много от вашите семейства, реших да направя нов вариант. 

Новата рецепта е с включена ябълка и брашно от ориз. Отново е без глутен и захар. Използвах сироп от агаве в минимални количества. 
Обогатена е с много любими подправки, които я правят впечатляващо уханна. 

Този път блатовете са няколко, а крема е направен от извара - за повече протени.
Блатовете съвсем спокойно могат да се направят и шест на брой, но реших да не ви тормозя. Два от блатовете ми са супер, супер тънки, каквито ги правя аз. По същият начин както при Здравословната ми торта Гараш . 

В стори в инстаграм ще пусна непосредствено с рецептата и колко тънки могат да бъдат блатовете. А колкото по - тънки са, толкова по - сочна ще е тортата. Това е и идеята на повечето блатове. Поне в моята глава. 

В тази рецепта за Медовик , блатовете ми дори са девет на брой, а не обичайните за медовик - шест. 😊 

Всичко, скъпи читатели и приятели е до прецизност, тънкост при разточване и разстилане, опит и желание. Всичко е възможно, повярвайте. 





Продукти:

за блатовете:

50 грама морков - 1 брой
100 грама зелена ябълка - 1 брой
50 грама брашно от ориз
2 яйца
2 грама стевия на прах
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела
1/4 чаена лъжичка индийско орехче
1/4 чаена лъжичка куркума

за крема:

250 грама извара
50 грама сироп от агаве
вода

60 грама пресни орехи

Приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците със стевията на пяна.
Обелете моркова и ябълката и ги настържете на ситно ренде.
Добавете настърганите морков и ябълка към белтъчната смес.
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
След това добавете жълтъците един по един и отново разбъркайте.
Накрая прибавете брашното от ориз и подправките - бакпулвер, цейлонска канела, индийско орехче и куркума. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Върху хартия за печене оформете кръгове с диаметър 17 сантиметра.
Аз оформих четири кръга, въпреки че можех и шест. 
Разпределете сместа върху кръговете и печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за около 5 - 6 минути. 
През това време пригответе крема като блендирате изварара с малко вода и сиропа от агаве. 
Водата не съм я мерила, но е около 2 - 3 супени лъжици. 
Блендирах за около две минути, докато се получи гъста и хомогенна смес. 
След като блатовете се опекат ги извадете от фурната и оставете да изстинат напълно. 
Сложете малко от крема в чиния, отгоре поставете един блат. 
Намажете го с крем и поръсете с пресни орехи. 
След това сложете друг блат, крем и отново орехи.
Завършете тортата с крем и декорирайте с орехи. 
Сложете в хладилник за една нощ.
Приятен апетит!





5 коментара :

  1. Анонименмарт 07, 2019

    Привет! Тортата изглежда много вкусна! Каква извара използваш?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте,
      Благодаря. Радвам се, че ви харесва.
      Използвам три вида извара вкъщи: от лидл - в кофичка от 250 грама, Забърдо - 500 грама и Добротица - отново 500 грама.
      Това са любимите ми извари. В случая съм използвала Забърдо.
      Хубав ден!

      Изтриване
  2. Здравейте! Разкошна изглежда тортата и искам да я пробвам.С какво мога да заместя сиропа от агаве?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте и благодаря!
      Можете да го замените с какъвто си пожелаете подсладител, според вашият вкус- мед, захар, мускадаво, кленов сироп, стевия и прочие.
      Поздрави!

      Изтриване
  3. Чудесна торта. Ще пробвам непременно

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!