четвъртък, 19 декември 2019 г.

Кекс със сини сливи, тиква и цитрусов микс

Този кекс със сини сливи, тиква и цитрусов микс се получава много въздушен, мек и ароматен. Перфектен е за празничната трапеза, ако целта ви не е да прекалявате със сладките изкушения. Можете да го оформите и под формата на елха, звезда или каквато и да било друга, празнична форма. 

Децата го обожават - гарантирано! Моята дъщеря е пристрастена към него и поне веднъж в седмицата ѝ го приготвям. Това се случва вече над два месеца. Хапва си кекс с кисело мляко, а понякога и ядково. Понякога пропускам сушените плодове или добавям пресни. 




Продукти:

4 яйца
180 грама печена тиква
200 грама бяло брашно
100 грама кокосова захар
10 грама бакпулвер
6 броя сини сливи
1 супена лъжица брашно от рожков
микс сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички




Приготвяне:

Разбийте яйцата с кокосовата захар на пяна. 
Смелете тиквата в блендер и я добавете към сместа при непрекъснато бъркане. 
Добавете пресятото бяло брашно заедно с бакпулвера.
Разполовете сините сливи и ги подредете в правоъгълна тавичка с размери 30х20 сантиметра. 
Отделете една малка част от сместа в купичка и добавете брашното от рожков. 
Разбъркайте добре до оцветяване на сместа в кафяво. 
Изсипете светлата част върху сините сливи, поръсете с микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички. Отгоре разпределете кафявата смес с въртеливи движения.
Печете на средно ниво във фурна, която сте загряли предварително на 180 градуса. 
Проверявайте дали е изпечен с клечка за зъби или дървен шиш. 
Времето на печене е около 35 минути. 
След изпичане го извадете от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстине. 
Разрежете на квадрати след като изстине напълно. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!