Показват се публикациите с етикет Баници. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Баници. Показване на всички публикации

събота, 2 ноември 2019 г.

Кето баница с козе сирене



Продукти:

60 грама белтъци
30 грама кокосово брашно
15 крама краве масло
10 грама псилиум хуск
30 грама вода
50 грама козе сирене

Приготвяне:

Разбийте белтъците на пяна.
Добавете кокосовото брашно, хуска, маслото и водата и разбъркайте.
Натрошете козето сирене и го добавете към сместа. 
Изсипете сместа в тавичка покрита с хартия за печене. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса. 
Печенето отнема около 6 - 7 минути. 
Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



четвъртък, 20 юни 2019 г.

Овесена баница с козе мляко, козе сирене и тиквички


"Градините на BILLA" , е идея, посята през далечната 2014-та година. Така пишат BILLA в своят сайт. Знам за идеята им, защото купувам зеленчуци и плодове от там, когато не мога да си харесам домашни от пазара. А понякога на пазара няма и това, което търся, но знам че ще го намеря в BILLA.




Програмата за намаляване на пестициди на BILLA ни гарантира, че продуктите, които достигат до нас, са със значително намалени количества или дори без остатъчни количества пестициди. Все едно си си ги набрал от градините на баба. 

От градините на своята баба аз си откъсвам и консумирам без да мия плодовете и зеленчуците. По - сладки са ми. 

Плодовете и зеленчуците от BILLA, обаче измивам преди консумация. Но само измивам. Докато имам случаи, когато купя плод или зеленчук да го кисна по няколко часа във вода, най - често за една нощ. 

От BILLA ни гарантират, че плодовете и зеленчуците им имат по - малки количества остатъчни пестициди с ежеседмичните си лабораторни изследвания на продуктите. 
Всяка седмица ги публикуват в сайта си, за да можем ние, потребителите да сме осведомени какво слагаме на масата си. 

Повече интересна и полезна информация за кампанията им, може да прочетете на сайта им. Определено има какво да се научи. 

За днешната си рецепта използвах пресни тиквички от BILLA градини.

На страниците на сайта ми има вече три рецепти за овесени баници.

Както виждате, разнообразието от рецепти за овесени баници е голямо. Като този път реших да приготвя овесена баница с козе мляко и козе сирене с добавка от тиквички. 
Тиквички, защото сега им е сезона. Защото са полезни, ниско калорични и вкусни. 
Използвах козе сирене и козе мляко, защото ги обожавам, а и защото смятах да предложа на Радост. 


Времето за приготвянето на баницата е около час и половина, като през повечето време само чакаме да набъбнат овесените ядки и печем. Същинската част е има няма пет минути. Така че, нямате причина да не я приготвите. А как ухае по време на печене ... И след това по време на консумация. 

В цялото количество баница има:

Калории: 1636 kcal
Белтъчини: 94 грама
Въглехидрати: 164 грама
Мазнини: 70 грама




Продукти:

4 яйца
200 грама козе кисело мляко
150 грама козе сирене
150 грама овесени ядки, фини
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 тиквичка

Приготвяне:

Сложете козето кисело мляко в купа и добавете содата. 
Разбъркайте, за да шупне. 
Добавете натрошеното козе сирене и разбъркайте.
Добавете яйцата и отново разбъркайте. 
Накрая добавете овесените ядки и разбъркайте. 
Така получената смес, оставете за около половин час, за да могат овесените ядки да набъбнат.
Разпределете сместа в тава, покрита с хартия за печене. 
Тавата, която използвах аз беше с размери 40/40 сантиметра. 
След като разпределите сместа, отгоре подредете нарязани на шайби тиквички. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса. 
Аз пекох около 35 - 40 минути. Изключете фурната и открехнете вратичката. 
Оставете да изстине във фурната. 
Приятен апетит!


неделя, 20 януари 2019 г.

Сладко - солена крем баница със сирене "Венета"

За тази рецепта научих скоро от форум бг мама. Там доста я похвалиха и аз побързах да я изпробвам, защото разполагах с хубави одрински кори. Който е ходил в Одрин, знае за тях и най - вероятно дори е взимал за баница. 
Така и аз. Винаги като ходим взимам за баница. Уникални са. 

Предполагам, че баницата ще стане вкусна и с кори за баница, които се предлагат в България. Аз отдавна не правя баници и не купувам. 
Рецептата е малко по - различна от тази, която споделям аз, но все пак основната идея е запазена. Благодаря на Венета. В нейна чест е и наименованието на рецептата. 

Баницата става пухкава, лека, въздушна. Рецептата е изпробвана и с кори, сложени една върху друга, леко нагънати. Няма промяна в крайния резултат. 




Продукти:

3 големи кръгли кори за баница 
200 грама овче сирене
250 грама кисело мляко
2 яйца
30 грама краве масло
1 чаена лъжичка бакпулвер
2 супени лъжици царевично нишесте

за намазване на корите:

20 грама краве масло
150 милилитра минерална газирана вода




Приготвяне:

Разбийте яйцата на пяна. 
Разтопете маслото и го прибавете. 
Разбъркайте. 
Прибавете половината кисело мляко.
В останалата половина прибавете бакпулвера и разбъркайте.
След като кипне го прибавете към останалата смес и разбийте отново. 
Накрая прибавете двете супени лъжици царевично нишесте и отново разбъркайте.
Смесете газираната вода и разтопеното краве масло. 
Вземете една кора и с помощта на четка я намажете с тази смес. 
Сгънете кората на две. 
Отгоре сипете от яйчената смес и поръсете с натрошено сирене. 
Навийте на руло и поставете в тава, предварително намазана  с масло и поръсена с брашно. 
Можете да използвате и хартия за печене по желание. 
Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, на средно положение. 
След като баницата се изпече /около 40 минути/, я извадете от фурната и поръсете с пудра захар.
Приятен апетит!



събота, 1 декември 2018 г.

Овесена баница с горски плодове



Нутриенти в едно парче:

Калории: 130 kcal
Белтъчини: 4,83 грама
Въглехидрати: 17,33 грама
Мазнини: 4,33 грама

Продукти:

1 банан = 93 грама
2 яйца = 120 грама
100 грама овесени ядки
20 грама шоколадови капки
30 грама замразени боровинки
30 грама замразени малини
1/2 чаена лъжичка канела

Приготвяне:

Намачкайте банана с вилица. 
Добавете яйцата и канелата и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. 
Добавете оставалите продукти - овесените ядки, шоколадовите капки, малините и боровинките.
Разбъркайте до получаването на хомогенна смес. 
Изсипете сместа в тавичка с размери 20х10 сантиметра и загладете отгоре.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за около 20 - 25 минути.
Извадете тавичката от фурната и оставете да се охлади.
Отделете баницата от стените на тавичката с остър нож и нарежете на квадрати. 
Приятен апетит!




вторник, 31 октомври 2017 г.

Спаначена баница

След като направих тази баница, реших да експериментирам, променяйки част от продуктите и количествата и да приготвя баница със спанак. 
Тази баница става една идея по - плътна и висока, защото продуктите са повече. Става и малко по - влажна от другата, поради наличието на спанак. 
Отново се приготвя бързо и лесно, и е също толкова вкусна, но не е толкова хрупкава като тази. Нутриентите са зададени на парче, защото ако тази баница може да се изяде на един път от един човек, то тази определено е голяма "хапка".




Нутриенти в едно парче:

Белтъчини: 4 грама
Мазнини: 2.63 грама
Въглехидрати: 2.25 грама
Калории: 46.5 грама





Продукти:

160 грама спанак
120 грама кисело мляко
250 грама извара
50 грама моцарела
96 грама яйца = 2 броя
30 грама ленено брашно
8 грама сода бикарбонат

20 грама краве масло

Приготвяне:

Почистете спанака от жилите и го сложете в малка тенджера с капак.
Задушете го за кратко, а след това го нарежете на ситно.
Настържете моцарелата на едро ренде.Сложете киселото мляко и содата в купичка и разбъркайте докато шупне.
Добавете спанака, изварата, моцарелата, яйцата и лененото семе.
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Намаслете тиган с диаметър 20 сантиметра с масло.
Изсипете сместа в него и печете за 10 минути на 200 градуса.
Извадете и намажете обилно с останалото количество масло.
Приятен апетит!

Не забравяйте и за десерта след няколко парчета баница. Ако не сте имали възможност да си направите домашен сладкиш, то заложете на нещо полезно и здравословно, като Amara bar!






четвъртък, 9 март 2017 г.

Овесена баница със сушени сини сливи

Харесвате ли сушени плодове? Аз ги обожавам! Попаднах на едни добри производители - Struma Fruit и съм очарована. Засега съм изпробвала само сушените им сини сливи и за момента мога да дам отзиви само за тях - сочни, ароматни и вкусни. Използвах сините сливи за овесената баница, която правя за първи път и се получи - УАУ! Сладко и солено - любимо съчетание! Ако и вие като мен сте му любители - опитайте! 

В 100 грама парче има:
калории: 238 kcal
белтъци: 10,94 грама
мазнини: 9,85 грама

въглехидрати: 23,39 грама




Продукти:

4 яйца
200 грама кисело мляко
150 грама овесени ядки, фини
150 грама сушени сини сливи
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
150 грама краве сирене

Приготвяне:

Разбийте яйцата с телена бъркалка. 
Добавете натрошеното сирене, както и киселото мляко, смесено със содата. 
Разбъркайте и добавете овесените ядки. Не е нужно да се добавя допълнително мазнина, но пък следващият път може да добавя малко краве масло, за да има по - маслен вкус.
Сложете сместа във форма за терин, като преди това е добре да сложите хартия за печене. Аз използвах форма за терин с размери 30х10 см.
След като сложите сместа, отгоре подредете нарязани на половинки сини сливи.
Добре е да натиснете сините сливи, за да може да потънат в сместа. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса. 
Аз пекох около 30 минути. Изключете фурната и открехнете вратичката. 
Оставете да изстине във фурната. 
Приятен апетит!






сряда, 15 юли 2015 г.

Баница по рецепта от най - северозападната точка на България - Стакевци

Заглавието не може да бъде по - изчерпателно, нали?!
Преди около три месеца посетих за втори път в рамките на две години, селото. 
Преди време ви писах за Белоградчик, снимките не са от най - красивите, но не ми остава време да ги заменя с нови от тази година. Ще го направя наесен, обещавам!
Та, да си кажа аз за баницата - една от най - вкусните, които съм яла е! Не мога да не споделя с вас рецептата! Рецептата е взаимствана от милата жена, която ни гости с нея. Корите са от там, готови - точени, печени и пакетирани. 
Не съм правила баница от зимата, за това и едва сега ги използвам. Вие едва ли ще успеете да отидете до там, за да си купите същите, но пък може да ги замените с домашно точени. 
Снимките са направени в житните поля на язовир Копринка, мястото, за където беше предназначена и хапната баницата. И добре, че беше тя, че ако разчитахме на улова - гладни щяхме да останем!



Продукти:

1 пакет кори за баница
600 гр краве сирене
5 - 6 с.л. кисело мляко
6 яйца
12 с.л. олио  
200 мл хладка вода
1 ч.л. сода бикарбонат



Приготвяне:

Сложете содата в киселото мляко и разбъркайте.
Разбийте яйцата и ги прибавете към млякото, заедно с натрошеното сирене.
Прибавете олиото и разбъркайте внимателно.
Намаслете тава с диаметър 30 см. Сложете една кора, напръскайте я с хладка вода и поръсете от сместа. Поставете втора кора, отново напръскайте с вода и поръсете със смес. Редувайте докато свършат продуктите. 
Печете в загрята на 175 - 180 градуса фурна за около 40 минути.
Извадете, напръскайте с вода и покрийте с хавлиена кърпа.
Приятен апетит!



неделя, 21 декември 2014 г.

Баница със заквасена сметана

Тъй като много обичам баници и постоянно изпробвам нови рецепти, реших да направя баницата със заквасена сметана на Ева. Така списъка ми с приготвени баници се увеличава с още една, която си заслужава да опитате. Всичко приготвено със закасена сметана е вкусно, и баницата не остава по- назад. Вкусна е и определено ще я приготвя отново. Става една идея по- маслена, поради наличието на краве масло и сметана в състава и, а и толкова пухкава. 

Баницата приготвих не само защото много обичам, а и защото ми донесоха кори от Македония, които едва ли биха издържали дълго време в хладилника. Особено по празниците, когато няма да ни има у дома. Държа да отбележа, че корите им за баница са много финни, такива в България не съм срещала. Използвах и македонско сирене, изобщо баницата можех да преименувам на македонска. Стана нещо като обичай, поне веднъж седмично на трапезата ни да присъства току- що изпечена баница.
Рецептата на Ева си пази ред в архивите от около месец, но ето, че щастливият и ден настъпи сравнително бързо. 

Промених едно единствено нещо в рецептата и това е че използвах  три белтъка, които ми останаха от едни сладки /приготвени същия ден/, като поради това намалих яйцата на две. По рецептата на Ева, яйцата трябва да са три.

В това студено време препоръчвам да консумирате баницата с чаша топъл чай, а ако не обичате, може и с боза. Все пак баница с боза или айран си е класика!
Баницата със заквасена сметана е пример за много вкусна и бърза баница и едва ли ще се намери човек, който да не я хареса. 

Какво по- хубаво от прясно изпечена баница в средата на седмицата?! Станете 30 минути преди уреченото ви време за ставане през седмицата и направете вкусна баница. Семейството ви ще остане доволно и сито?! Кой е казал, че закуска трябва да се приготвя само събота и неделя?! Променете тези насадени ни норми и направете любимите си хора щастливи- събудете ги с аромата на баница!





Рецептата е адаптирана от тук

Продукти:

500 гр кори за баница
150 гр краве масло, разтопено
200 гр заквасена сметана
3 белтъка + 2 цели яйца
300 гр натрошено сирене

за заливката:

250 мл пълномаслено прясно мляко




Приготвяне:

Намажете с разтопеното краве масло, тава с размери 20х30х7 см. Аз разполагах с такава тава, затова използвах, но ако нямате, и друга ще ви свърши работа.
В купа разбийте яйцата и белтъците, прибавете заквасената сметана и сиренето. Разбъркайте добре.
Намажете с разтопено краве масло кора, поставете я в тавата, нагънете леко, за да се събере в тавата. Намажете втора кора и я поставете върху първата. Разпределете равномерно 2 с.л. от плънката. Повторете редуването на кори и плънка до изчерпване. Нарежете баницата с остър нож на парчета. Полейте я с останалото краве масло, смесено с прясното мляко. Печете 30- 40 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. След изпичане я напръскайте леко със студена вода и я покрийте с хавлиена кърпа, за да се задуши. Баницата става висока и много пухкава. Като я изпечете, ще се уверите. След като изстине спада леко, но пухкавостта й се запазва.

Приятен апетит!



вторник, 21 януари 2014 г.

Обърната вита баница

Предполагам, че повечето от вас знаят как се прави баница.
Има много начини за подреждане на корите, едни са навити, други накъсани, трети се редят кора след кора, четвърти са на ромбоиди и прочие ... и прочие.
Има баница с ориз, баница със спанак, баница със зеле, баница с лук, баница с тиква ... всякакви баници има.
Тази баница е съвсем обикновена - със сирене и яйца, и няма кой знае каква технология за приготвянето и.
          За мен е специална баница, защото е по рецепта и идея на леля ми /сестра на баба ми/ , която много си обичам. Специална е и защото научих половинката ми да я прави - първото сготвено нещо от него, като изключим скарата. Останах много доволна от крайния резултат, като се има предвид, че му давах напътствия без дори да гледам какви ги върши. 
           Уханието, което се разнесе из кухнята беше невероятно и същевременно - разтърсващо с простотата си.  Направете я, за да го усетите и вие.




Продукти:

3 броя домашно точени кори
400 грама краве сирене
4 яйца
200 милилитра газирана вода
2 - 3 супени лъжици зехтин
125 грама горещо краве масло







Приготвяне:

В купа сложете яйцата и ги разбийте добре.

Прибавете газирана вода и зехтина. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Натрошете сиренето и поръсете една кора за баница. Навийте на руло и сложете в намаслена тава с диаметър 24см. Поръсете втората кора за баница, навийте я на руло и сложете до първата, като продължение на охлюва. Повторете и с третата кора. Залейте с горещо краве масло и накрая полейте с газираната вода с яйца. Печете н 175 - 180 градуса за 35 - 40 минути. Извадете и поставете внимателно върху четири купички до пълното и изстиване.
Приятен апетит!