Показват се публикациите с етикет Бисквити. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Бисквити. Показване на всички публикации

сряда, 7 август 2019 г.

Солени бисквити "Мики Маус"


Всички харесват Мики Маус. Любимият ни герой носи оптимизъм и радост на всяко дете!
 
Мисля, че всички родители трябва да възпитават децата си да бъдат като него – добри, обичащи и винаги позитивни! 

Рецептата, която ви представям в днешната статия е за солени бисквити без глутен, под формата на Мики Маус.

За приготвянето им използвах твърдо и добре узряло сирене (грана падано), кокосово брашно, масло и брашно от рожков. 

Сервирах солените биквитки без глутен в чинийка с облика на Мики Маус, която е като рисувана с молив. Истинско бижу. Толкова, толкова много ми харесаха всички комплекти за хранене (чинийки, купички и чашки), които се предлагат в BILLA в момента. Кампанията на BILLA, в която се предлага стилен Мики сервиз е в разгара си, а повече за нея можете да прочетете тук. 





От посочените продукти излизат осем броя бисквити.

Продукти:

100 грама грана падано
50 грама кокосово брашно
20 грама брашно от рожков
20 грама кокосово масло
1/2 чаена лъжичка сол
1 яйце

Приготвяне:

Сложете всички продукти в купа и омесете меко тесто.
Оформете осем топчета с еднаква големина за личицата като на Мики Маус.
Оформете още шеснадесет топчета с еднаква големина, които ще служат за оформяне на ушички като на Мики Маус. 
Сплескайте топчетата за личицата с длани и поставете в тава, покрита с хартия за печене.
Сложете по две топчета за ушички и сплескайте, така че да се образува форма като лицето на Мики Маус.
Идеята е да се образува цяла бисквита, която да не се отделя след изпичане. 
Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна, на средно ниво.
Печете около 10 - 12 минути или до готовност. 
Извадете от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстинат напълно. 
Съхранявайте в метална кутия.
Приятен апетит!







Instagram profile

Facebook page

вторник, 2 юли 2019 г.

Плодови бисквити

Направих бисквитите, защото Радост не желае да консумира пресни плодове. Затова реших да ги скрия в бисквити. 

Плодовите бисквити стават меки и крехки. Ако вашето дете не консумира меки храни, трябва да го наблюдавате докато похапва, за да не се задави. 
Аз давам на Радост по малки парченца и винаги под мое наблюдение. 




Нутриенти в една бисквита:

калории: 97,5 kcal 
белтъци: 2,16 грама
въглехидрат: 21 грама
мазнини: 10,83 грама

От посочените количества излизат шест броя бисквити под формата на сърце. 

Продукти:

20 грама сушени вишни
40 грама сушени кайсии
40 грама сушени бели черници
70 грама фурми Medjool
70 грама овесени ядки
1 чаена лъжичка течна ванилия

Приготвяне:

Сложете всички продукти заедно с малко вода (около 30 милилитра) в блендер и блендирайте до образуване на хомогенна смес. 
Оставете за 20 минути така, за да може овесените ядки да набъбнат. 
Оформете бисквити с мокри ръце и поставете вече готовите бисквити в тава, покрита с хартия за печене. 
За оформянето използвах форма под формата на сърце, но можете да ги оформите и под кръгла форма. 
Печете на 180 градуса за около 15 - 20 минути.
Извадете тавата от фурната и оставете да изстинат върху метална решетка.
Приятен апетит!



Instagram profile

Facebook page







петък, 21 юни 2019 г.

Кокосово - оризови бисквити

Бисквитите са една от измислиците ми с които искам да вкарам повече полезни храни в менюто на дъщеря си, която се оказа леко злоядо бебе. 
Съставките са подбрани така, че да има и от трите макронутриента, за да не я лишавам от нищо. 

Помолих моите приятели от Ecosem за код за отстъпка при поръчка от сайта им. 
Много от вас ме питат за брашната им, а не навсякъде се намират. Можете да ползвате 5% отстъпка като въведете код: gabrielatsulin





Посочените количества са за десет броя бисквити.

Продукти:

10 супени лъжици брашно от ориз
6 супени лъжици кокосови стърготини
2 супени лъжици семена чиа
2 супени лъжици кокосова захар
6 супени лъжици прясно изцеден сок от лимон
2 яйца

Приготвяне:

Сложете всички продукти в купа и замесете меко тесто. 
Оформете топчета с големината на орех и сплескайте, за да се образува бисквита. 
Подредете в тавичка, покрита с хартия за печене.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса.
Печете около 15 - 20 минути. 
Извадете тавата от фурната и поставете бисквитите върху метална решетка да изстинат.
Съхранявайте в плътно затваряща се кутия.
Приятен апетит!



Instagram profile
Facebook page



петък, 12 април 2019 г.

Канелени курабийки с брашно от хорасан и мусковадо

Брашното от хорасан е ново за мен и го използвам от около месец. И като такова, жадно търся и поглъщам всякаква информация, свързана с него. 
Реших да експериментирам и да приготвя курабийките на баба с брашно от хорасан, вместо с бяло брашно или брашно от лимец (както правя често). 

По препоръка на баба, намазах курабийките със сладка вода, за да са по - лъскави и сладки. Всички знаем, че сладките храни носят душевен комфорт, а аз исках да подаря такъв на хората, които консумираха курабийките. 
Ако и вие искате да си подарите такъв, прочетете по - долу рецептата за канелените курабийки с брашно от хорасан и мусковадо.





Продукти:

400 грама брашно от хорасан
100 грама захар мусковадо
200 грама кисело мляко
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
40 грама кокосово масло
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела
1 яйце

за отгоре:

1 чаена лъжичка мед
30 милилитра топла вода





Приготвяне:

Пресейте брашното и направете кладенче в средата. 
Сложете содата в киселото мляко и разбъркайте докато шупне.
Изсипете го в кладенчето заедно с мусковадото, кокосовото масло, яйцето и канелата.
Замесете меко тесто и оформете топчета с грамаж - около 30 грама.
Подредете топчетата в тава и ги притиснете с преса или формичка, както в случая съм направила аз.
Смесете водата и меда и намажете курабийките с помощта на четка.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса, до готовност (около 20 - 25 минути).
Извадете курабийките от фурната и съхранявайте в метална кутия. 
Приятен апетит!




събота, 6 април 2019 г.

Кето бадемови бисквити

Бисквитите произведени в големи предприятия са всичко друго, но не и натурални и полезни. Поради тази причина избягвам да си купувам, а и всички бисквити, които се предлагат на пазара са с високо съдържание на въглехидрати. Нунтриент, който ограничавам. 

Обръщам огромно внимание на храната, която консумирам, както сте забелязали от рецептите, които споделям. 
Редовните физически упражнения и добрият нощен сън ми помагат да повиша имунитета си. Но от голямо значение е и с какво се храня. Виждам разликата върху себе си, когато съм приела храна, която не трябва в даден момент, и такава, която приемам в ежедневието си. 

Мазнините са най - богатият източник на енергия сред макронутриентите. Те съставляват 2/3 от мозъка. Именно и затова са ми любим нутриент вече над три години. Дори и повече, но преди не обръщах внимание на ползите им, а и ги смесвах с въглехидрати. Има моменти в които ограничавам и мазнините и въглехидратите, но това е друга тема. 

Рецептата днес е за кето бадемови бисквити, които свършиха почти толкова бързо, колкото и ги приготвих. Не можах да разгърна красотата им, защото нямах търпение да похапна още и още. Дори дозата не ми стигна, та направих втора на следващият ден, за да мога да ви ги покажа, но отново не останаха достатъчно бройки за снимки. 




Продукти:

90 грама сурови бадеми
40 грама кокосово брашно
60 грама яйце = 1 брой
40 милилитра бадемово мляко
20 грама стевия на прах

Приготвяне:

Смелете суровите бадеми на брашно.
Поставете го в купа, заедно с останалите продукти и замесете меко тесто. 
Сложете хартия за печене в тава и с помощта на лъжица оформете бисквити. 
Аз оформих шест еднакви бисквити с диаметър десет 8-10 сантиметра. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за около 13 - 15 минути.
Извадете и оставете да се охладят.
Приятен апетит!



неделя, 17 февруари 2019 г.

Сусамови бисквити

Сусамовите бисквити съдържат семена, ядки и мед. Съставките в бисквитите са богати на трите макронутриента. Избрах съставките за рецептата така, че да ме заредят с енергия за моите спортни начинания. 
Всяка една бисквитка оставя в устата отчетлив аромат на запечен сусам, карамфил и канела. 





Продукти:

50 грама небелен суров сусам
50 грама фини овесени ядки
50 грама пчелен мед, течен
25 грама черни стафиди
25 грама сурови орехови ядки
1 белтък
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела
3 връхчета карамфил

Приготвяне:

Запечете сусамовото семе и ореховите ядки на сух тиган.
Внимавайте, защото сусамовото семе пука. 
Нарежете ореховите ядки на малки парченца, както и стафидите на четвъртинки. 
Ако използвате по - дребни стафиди, можете да пропуснете тази стъпка. 
Аз използвах от домашно сушените ми, а те са едри. 
Сложете всички съставки в купа и разбъркайте добре. 
Сложете сместа в хладилник, за да стегне за кратко. 
Извадете сместа от хладилник и оформете бисквити. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за около 10 - 13 минути. 
Извадете бисквитите от фурната и оставете да изстинат напълно.
Приятен апетит!

събота, 9 февруари 2019 г.

Ниско въглехидратни канелени ореховки с какаова маса

За Ниско въглехидратните канелени ореховки с какаова маса, използвах тази рецепта за ореховки Joy . Добавих цейлонска канела, за да ги направя канелени и ги залях с какаова маса. 

За подсладител на ореховките този път заложих на стевия на прах. 
Стевията, която използвам е без горчив вкус и послевкус, както повечето стевии на пазара. Напълно натурален продукт, подходящ за подслаждане на подобни десерти като тези ниско въглехидратни канелени ореховки с какаова маса.  






Продукти:

170 грама сурови орехови ядки
1 чаена лъжичка цейлонска канела
1 супена лъжица стевия на прах
25 грама орехов тахан
1 яйце

за декорация:

100 грама какаова маса
натрошени сурови орехови ядки

Приготвяне:


Смелете орехите в блендер.
Добавете яйцето, ореховият тахан, стевията и цейлонската канела.
Блендирайте до получването на хомогенна, гъста и лепкава смес.
Сложете хартия за печене в тавата /голяма черна тава/ на фурната. 
Оформете ореховките.  

Аз използвах форма под формата на сърце. 
Слагах формата в тавата и я пълних с по две супени лъжици смес.
От посочените количества оформих шест сърца. 

Ако не искате да използвате форма, оформете топчета и ги сплескайте с длани.
Подредете ореховките в тавата. 
Печете на средно ниво във фурната, на 180 градуса за около 15 - 18 минути.
След изпичане ги оставете да изстинат в тавата.
Начупете какаовата маса на малки парченца и я разтопете на водна баня.
Потопете всяка ореховка до половина в какаова маса. 
Подредете ореховките върху метална решетка, за да се отцеди излишната какаова маса. Отгоре ги поръсете с натрошени орехови ядки.
След като какаовата маса се втвърди ги приберете в плътно затваряща се кутия.
Приятен апетит!





събота, 12 януари 2019 г.

Протеинови бисквити без захар и брашно

На хранителен режим, изготвен от инструктор съм, а той включва определени продукти. Мислех си, че ще ми е трудно да го спазвам, защото са ограничени, но всъщност се оказа много лесно. Особено когато си кулинарен блогър. Мога да измисля 1001 начина, за да съм на режим и в същото време да се храня разнообразно и вкусно. 

Рецептата днес е за протеинови бисквити, които са без брашно и захар. Както сами ще прочетете в рецептата, съдържат овесени ядки, нискомаслена извара и белтъци. Точно поради наличието на повече протеин ги нарекох и протеинови бисквити. 





От посочените количества излизат 16 броя бисквити.

Продукти:

250 грама нискомаслена извара
80 грама безглутенови овесени ядки
1 супена лъжица чиа/чия
1 супена лъжица стевия на прах
1 чаена лъжичка цейлонска канела
2 белтъка

Приготвяне:

Сложете всички продукти в купа и разбъркайте добре.
Трябва да получите гъста и хомогенна смес. 
Сложете хартия за печене в тава с размери 30х40 сантиметра. 
Оформете топчета от сместа и ги сплескайте, така че да се образуват бисквити.
Подредете бисквитите в тавата на разстояние една от друга. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за 12-15 минути. 
Извадете тавата от фурната и оставете да изстинат върху метална решетка.
Съхранявайте в плътно затваряща се метална кутия или буркан.
Приятен апетит!





Рецептата можете да откриете и в сайта на Станимир Михов.
Код за отстъпка от онлайн магазинът на Станимир Михов : TSULIN256565 . 
С този код получавате 10% отстъпка от всеки продукт в него.

четвъртък, 27 декември 2018 г.

Бадемови сладки без глутен и захар

Не можеш да си купиш щастие, но пък можеш да си направиш бадемови сладки, носещи щастие, което си е почти същото. 

Бадемовите сладки без глутен и захар са направени от два вида брашна - бадемово и рожково. 

  • Не съдържат глутен. 
  • Не съдържат и захар, защото са подсладени със стевия на прах. 
  • Подходящи са за диабетици, хора избягващи захарта и глутена. 
  • Подходящи са и за хора, хранещи се ниско въглехидратно - високо мазнинно. 

Бадемовите сладки са калорични, защото бадемите са мазни ядки. Точно поради тази причина биха се понравили на хората, обичащи мазнините и спазващи кето режим на хранене. 
Бадемовите сладки са много ароматни и без наличието на ароматизанти, защото самите бадеми са ароматна ядка след като се изпече. 





От посочените количества излизат 28 броя бисквити!

Продукти:

280 грама бадемово брашно
70 грама белтъци = 2 броя
2 чаени лъжички бейлис
1 супена лъжица стевия на прах
30 грама брашно от рожков

Приготвяне:

От посочените продукти замесете меко тесто. 
Оформете на топчета и сплескайте, така че да се образуват бисквити.
Подредете бисквитите в тава, покрита с хартия за печене.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за около 8 - 9 минути. 
Извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат в тавата. 
Съхранявайте в метална кутия или в плътно затварящ се буркан.
Приятен апетит!

понеделник, 26 ноември 2018 г.

Тарталети с шоколадов мус *кето версия



Продукти:

за муса:

100 грама натурален шоколад 85% како
2 големи яйца

за тарталетите:

100 грама бадемово брашно
60 грама краве масло





Приготвяне:

Започнете с приготвянето на муса.
Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.
В един съд сложете начупените блокчета шоколад, а в друг гореща вода. Сложете съда с шоколада в съда с водата, като водата трябва не е много, за да не завира.
Пуснете котлона на средна температура, около 50 градуса и поставете съда.
След като се разтопи дръпнете съда от котлона, за да се охлади шоколадовата смес, но не напълно.
Отделете белтъците от жълтъците. 
Разбийте белтъците на пухкав сняг с щипка сол. 
Разбъркайте разтопения шоколад и добавете един по един жълтъците при непрекъснато бъркане. Ще видите как сместа става по - гъста след прибавянето на всеки от жълтъците.
Прибавете сместа към белтъците и разбъркайте енергично. 
Готовият мус сложете в хладилник за 1 - 2 часа да стегне.

През това време направете тарталетите. 
Смесете бадемовото брашно с кравето масло. 
Образуват се трохи.
Разпределете трохите в пет форми за тарталети и притиснете с лъжица така че да се образува блат. Сложете формичките във фризер за 10 - 15 минути да стагнат.
Извадете ги от фризера и запечете за 10 минути в загрята на 180 градуса фурна.
След като се запекат ги извадете от формичките и оставете да изстинат.
Напълнете шоколадовият мус в пош и шприцовайте във всяка кошничка. 
По желание поръсете с парченца орехи или хинап.
Приятен апетит!




вторник, 20 ноември 2018 г.

Бисквити с райска ябълка



Нутриенти в една бисквита:


Калории: 105 kcal

Белтъчини: 1,7 грама
Въглехидрати: 17,9 грама
Мазнини: 4,18 грама

От посочените количества излизат 16 броя бисквити.


Продукти:

3 райски ябълки = 370 грама
100 грама пресни орехи
100 грама оризово брашно
100 грама фурми Medjool
1 чаена лъжичка цейлонска канела

Приготвяне:


Почистете фурмите от костилките.
Почистете райските ябълки от кората и ги нарежете на парченца.
Сложете парченцата ябълки, фурмите и орехите в блендер. 
Блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Прехвърлете сместа в купа и добавете сухите съставки - брашно и канела.
Замесете меко тесто и оформете топчета, колкото орех. 
Сплескайте всяко топче, за да се получи бисквита.
Подредете бисквитите в тава, покрита с хартия за печене. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за около 40 минути. 
Извадете тавата от фурната и подредете бисквитите върху метална решетка, за да изстинат напълно. 
Приятен апетит!

вторник, 6 ноември 2018 г.

Меки тиквени бисквити с парченца шоколад

Да ставаме рано е подарък, който правим на себе си. В първите няколко часа от сутринта има нещо много специално. Времето като че ли минава по - бавно и въздухът е изпълнен с дълбоко усещане и спокойствие. В онези, първите моменти от сутринта, кафето има нужда от компания, а ние от нещо топло, есенно и вкусно: Меки тиквени бисквити с парченца шоколад.

Бисквитите са меки и в същото време леко хрупкави, когато попаднем на някое парченце шоколад. А в случая те са доста на брой. Разчитам изцяло на сладостта от шоколада и тиквата, защото в рецептата не съм използвала подсладители.




Нутриенти в една бисквита:

Калории: 103,7 kcal
Белтъчини: 1,9 грама
Въглехидрати: 9,3 грама 
Мазнини: 6,5 грама

Продукти:

100 грама сварена тиква на пара
100 грама фини безглутенови овесени ядки
50 грама кокосово масло
50 грама натурален шоколад 65 % какао*
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

*Тъй като в рецептата няма подсладител съм използвала шоколад с 65% съдържание на какао. Ако решите да добавите подсладител, използвайте шоколад с по - висок процент какао. Имайте предвид, че бисквитите не стават прекалено сладки. 

Приготвяне:

Сложете тиквата и маслото в купа. 
Намачкайте добре до образуване на хомогенна смес.
Добавете сухите съставки - овесени ядки, содата и канелата.
Замесете тесто и покрийте купата със стреч фолио. 
Поставете купата в хладилник и оставете да стегне за около един час. 
През това време нарежете шоколада на ситно. 
Извадете купата от хладилника и добавете шоколада.
Премесете до образуване на хомогенна смес. 
Оформете десет топчета с големината на орех и ги сплескайте под формата на бисквита.
Подредете ги в тава с хартия за печене.
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса за около 15 - 20 минути.
Извадете тавата от фурната и поставете бисквитите върху метална решетка да се охладят. 
Приятен апетит!




петък, 26 октомври 2018 г.

Лесни бисквити с рожков и ядки *Без брашно





Нутриенти в една бисквита:

Калории: 237,25 kcal
Белтъчини: 5,12 грама
Мазнини: 18,37 грама
Въглехидрати: 16,5 грама 

Продукти:

30 грама брашно от рожков
100 грама сурови слънчогледови семена
100 грама пресни орехи, начупени на ситно
40 грама небелен сусам
80 грама пчелен мед
1 чаена лъжичка канела
20 грама краве масло, разтопено

Приготвяне:

Сложете всички продукти в купа и разбъркайте до получаването на хомогенна смес.
Сложете хартия за печене в тава 40х30 сантиметра. 
Разпределете сместа на осем купчинки и оформете на кръгове, като бисквитки.
Печете на 180 градуса на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса.
Извадете тавата от фурната и прехвърлете бисквитите върху метална решетка, за да изстинат напълно.
Приятен апетит! 

понеделник, 15 октомври 2018 г.

Бананови бисквити БЕЗ брашно и БЕЗ захар



Продукти:

2 банана
200 грама пресни орехи
40 грама брашно от рожков
30 грама сусамово семе

Приготвяне:

Сложете орехите в блендер и ги смелете на ситно.
Начупете бананите на хапки и ги сложете в блендер с малко вода.
Смелете ги на каша.
Сложете смлените орехи, банановата каша, сусамовото семе и брашното от рожков в купа и разбъркайте до образуване на хомогенна смес. 
От тази смес оформете топчета, колкото лешник и ги сплескайте на малко кръгче.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене на разстояние едно от друго.
Печете на средно ниво във фурна за около 10 - 12 минути.
Извадете тавата от фурната и оставете да се охладят. 
След това ги сложете в плътно затварящ се буркан или кутия. 
Приятен апетит!




сряда, 29 август 2018 г.

Лешникови бисквити без захар и глутен

Лешниковите бисквити без захар и глутен са подходящи за хора, спазващи кетонната диета, ниско въглехидратната диета, палео диета, както и за всички останали хора, които искат да намалят консумацията на захар и брашно. 

Консумацията на излишни количества въглехидрати с висок гликемичен индекс, особено рафинираните въглехидрати, кара тялото да произвежда излишък от инсулин. Излишните количества инсулин, от своя страна, ускоряват процеса на стареене, както и увеличават потенциалното производство на повече токсична мазнина. Така че, колкото по - малко са въглехидратите, толкова по - добре. 

Повечето хора са в голяма заблуда, че от мазнините се пълнее. Не е така. Пълнее се от въглехидратите. Пробвайте да ги изключите или намалите и ще се уверите в истинността на думите ми. А първата крачка към по осъзнато консумиране на въглехидрати, може да бъде и една рецепта. Например тази - за Лешникови бисквити без захар и глутен. 




Продукти:

250 грама лешници
3 супени лъжици еритритол
2 супени лъжици кокосово масло
2 яйца
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела
1 чаена лъжичка бакпулвер

Приготвяне:

Смелете лешниците в блендер.
Сложете ги в купа заедно с останалите продукти и замесете меко тесто. 
Тестото става лепкаво и трудно за работа.
Сложете вода в една купичка и потопете супена лъжица във водата.
Загребете от сместа две лъжици и ги поставете в тава с хартия за печене.
Образува се нещо като купчина, която трябва да загладите с обратната страна на лъжицата, така че да се образува кръгла бисквита.
От посочените количества излизат около 12 броя бисквити. 
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса за около 13 - 15 минути.
Извадете тавата от фурната и внимателно отлепете бисквитите. 
Поставете ги върху метална решетка да се охладят напълно.
Приберете в плътно затваряща се кутия или буркан.
Можете да съхранявате до една седмица на стайна температура.
Приятен апетит!