Показват се публикациите с етикет ЗДРАВОСЛОВНО. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет ЗДРАВОСЛОВНО. Показване на всички публикации

вторник, 24 април 2018 г.

Руло с блат от тиквички

Всеки човек върви по своя път. Здравословната храна и спортът ми помогнаха да открия своя път, могат да помогнат и на вас да откриете вашия. Човек никога не знае къде ще го отведе пътят. 

Започнах да се храня здравословно малко след като започнах да спортувам. При много хора е обратното - започват със здравословното хранене, а след това добавят и спорт. Тук отново става въпрос за пътя - никога не знаеш къде ще те отведе.
Всеки човек има свой път, трябва само да го открие!


Спортът възпита у мен дисциплина и сила и скъси пътя ми към по - здравословното и балансирано хранене. Благодарна съм на своят брат, че ме "запали" по спорта.  Винаги ще съм му благодарна за това, че благодарение на него, започнах да спортувам. 

Преди години ми харесваха солени или сладки храни с брашно. Сега стоя на разстояние от тях. Приготвям за семейството и близките ми, но за себе си търся алтернативи. Това руло е точно една такава алтернатива. 

Правила съм блата и на пица, като разделям сместа на две, за да стане тънка и хрупкава, но с добавки. Ще споделя скоро и тази рецепта. 

Крема сиренето прави рулото едно такова сочно, меко и ароматно. Можех да сложа пресен копър към крема сиренето, но пропуснах заради В., защото не обича копър. В блата съм го "скрила", но в крема няма как. Аз пък обожавам и на моята порция си поръсих щедро при сервиране. 

Завърших рулото с чери домати - за разкош и още - по голяма сочност!




Продукти:

за блата:

2 тиквички
2 яйца
1/4 връзка пресен копър
сол на вкус

за крема:

крема сирене

за отгоре: 

чери домати
пресен копър

Приготвяне:

Настържете тиквичките на едро ренде.
Сложете настърганите тиквички в купа и добавете яйцата, ситно нарязаният копър и сол на вкус. 
Разбъркайте, за да се смесят добре продуктите. 
Сложете хартия за печене в тавичка с размер 30 х 20 сантиметра. 
Изсипете и разпределете сместа. 
Печете в загрята на 200 градуса фурна, на средно ниво за около 20 - 25 минути. 
Извадете от фурната и оставете да изстине за около пет минути. Не трябва да е изстинал напълно. 
Намажете блата с крема сирене и при желание, може да поръсите с копър.
Навийте на руло и поставете в хладилник да стегне. 
След това отстранете хартията и намажете обилно с крема сирене.
Декорирайте с чери домати и копър.
Приятен апетит!

За четвърта поредна година Blogovoditel.com ще награди най - добрите кулинарни блогове, които са ги впечатлили през 2017 г. 
Аз съм номинирана в три от десет категории. 
🍀Категория “Здравословни рецепти”
https://kulinarninagradi.com/glasuv…/zdravoslovni-recepti/8/
🍀Категория “Визуално пиршество”
https://kulinarninagradi.com/glasuva…/vizualno-pirshestvo/9/
🍀Категория “Кулинарни пътешествия"
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Ако харесвате рецептите ми, подкрепете ме в избраната от Вас категория. 

понеделник, 23 април 2018 г.

Брауни с орехи и стафиди ~ *без захар *без брашно

Обожавам брауни, а вие?! Това брауни е с малко въглехидрати и е върховно вкусно. 

Аз продължавам да избягвам въглехидратите, защото не ми се отразяват добре, но това се отнася не само за мен. Те не са особено полезни за всички хора! Онова, което тялото умее да прави много ефективно е да превръща излишните въглехидрати в мазнини, които могат лесно да се натрупват в мастните клетки. Точно и затова е добре да се консумират възможно най - малко въглехидратни храни. В браунито също има въглехидрати, но са в минимални количества и не са от онези въглехидрати с висок гликемичен индекс, които се продават по магазини, сладкарници и заведения. 

Опитах си от браунито, но лично за моя вкус е доста сладко. Ама все пак е сладкиш, нали така?! И трябва да си е сладко! Важното е, че сладостта идва от здравословни и полезни продукти, а не от рафинирана захар и бяло брашно. Там е работата, че покрай НВ ВМХ нормалното сладко за мен е много сладко, даже и плодовете са ми много сладки. 

Използвах натурални фурми, без добавена захар, натурални тъмни стафиди и натурален шоколад 70 % какао. Можеше процента да е и по - висок, но браунито бе предвидено за хора, които обичат много сладко. Използвах и лимитирана серия вино Марсала с орехи, което получих като комплимент от една фирма с която работи В. Уникален аромат и вкус!  Съвсем спокойно можете да използвате и друг вид Марсала или любима ваша напитка за напояване на стафидите. 





Продукти:

100 грама натурален шоколад 70% какао
100 грама кокосово брашно
50 грама фурми Medjool
30 грама краве масло
30 грама патешка мас
4 яйца
30 грама орехи, начупени
50 грама тъмни стафиди
50 милилитра вино Марсала
4 грама нес кафе
30 милилитра гореща вода

Приготвяне:

Започнете с подготовката на стафидите. 
Сложете ги в купичка и ги залейте с вино Марсала за поне един час, а най - добре е за една нощ. 

Сложете почистените от костилките фурми в чашата на блендер, заедно с нес кафето и водата. Блендирайте до получаване на гъста смес. 
Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците със щипка сол на гъста пяна. За целта използвайте миксер.
Разтопете натуралния шоколад на водна баня.
Към него прибавете жълтъците един по един при непрекъснато бъркане. 
След това добавете на части и разбитите на пяна белтъци. 
Бъркайте с помощта на силиконова бъркалка. 
Бъркайте бавно и със захлупване на сместа. 
Сложете в един съд маслото и маста и ги разтопете на водна баня. 
Прибавете ги, вече разтопени към останалата смес.
Накрая добавете и кокосовото брашно. Отново разбъркайте до получаване на хомогенна смес. 
Изсипете сместа в тавичка с размери 30 х 20 сантиметра. 
Добре е в тавичката да сложите хартия за печене, а ако нямате, намаслете и набрашнете добре. 
Отгоре поръсете с отцедени стафиди и натрошени орехи. 
Печете на средно ниво във фурна за около 20 минути, на 180 градуса.
След изпичане, извадете от фурната и оставете да изстине напълно.
Приятен апетит!





За четвърта поредна година Blogovoditel.com ще награди най - добрите кулинарни блогове, които са ги впечатлили през 2017 г. 
Аз съм номинирана в три от десет категории. 
🍀Категория “Здравословни рецепти”
https://kulinarninagradi.com/glasuv…/zdravoslovni-recepti/8/
🍀Категория “Визуално пиршество”
https://kulinarninagradi.com/glasuva…/vizualno-pirshestvo/9/
🍀Категория “Кулинарни пътешествия"
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Ако харесвате рецептите ми, подкрепете ме в избраната от Вас категория. 

сряда, 18 април 2018 г.

Кето пица с моцарела и ленено семе

Направих вегетарианска кето пица, защото последно време не се разбираме с месото. Блата се получи като блат с брашно. Вкусен и засищащ. Даже по - засищащ от блат с брашно, щом не успях да си хапна цялото количество. Целя се да включвам повече лен в дневното си меню и тази пица е един от експериментите ми, получили се успешно. Тази пица е подобна, само че с цяло ленено семе и моцарела на топче, а не настъргана. Пицата с ленено семе става по хрупкава при всички положения, докато тази не е, но пък е също толкова вкусна. 

Рецептата за блата по принцип е за хляб. Рецептата е на Павлина Цонева от кулинарната група за ниско въглехидратното хранене във facebook. Тук е мястото да й благодаря 🙆 Ще опитам да направя и хлебчета със същото тесто. 





Продукти:

за блата:

100 грама настъргана моцарела
60 грама ленено брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 супена лъжица крема сирене
1 яйца
сол на вкус

за отгоре:

червена пиперка
чери домати
кашкавал

Приготвяне:

Сложете моцарелата в купа и я сложете в микровълнова фурна за 30 секунди. 
Трябва да се разтопи. Ако не желаете да използвате микровълнова, разтопете я на котлона.
След това добавете разбитото яйце, крема сиренето, содата, лененото брашно и сол на вкус. Разбъркайте внимателно до образуването на тесто. 
Имайте предвид, че не се получава типичното тесто.
Сложете хартия за печене в тавичка с диаметър 24 сантиметра. 
С намокрени ръце разстелете внимателно тестото в тавата. 
Сложете тавата в предварително загрята фурна, на 250 градуса, на средно ниво във фурната. Запечете за три минути.
Извадете тавата, отгоре подредете чери домати, червени пиперки и настърган кашкавал. 
Върнете във фурната за около пет минути. Следете и когато ви хареса как са се запекли продуктите - извадете от фурната.
Приятен апетит! 

За четвърта поредна година Blogovoditel.com ще награди най - добрите кулинарни блогове, които са ги впечатлили през 2017 г. 
Аз съм номинирана в три от десет категории. 
🍀Категория “Здравословни рецепти”
https://kulinarninagradi.com/glasuv…/zdravoslovni-recepti/8/
🍀Категория “Визуално пиршество”
https://kulinarninagradi.com/glasuva…/vizualno-pirshestvo/9/
🍀Категория “Кулинарни пътешествия"
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Ако харесвате рецептите ми, подкрепете ме в избраната от Вас категория. 




понеделник, 16 април 2018 г.

Пролетна салата


Продукти:

60 грама бейби спанак
2 репички
2 - 3 ягоди
сусамово семе
ленено семе
бучка овче сирене
зехтин на вкус
балсамов оцет на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете ягодите на четвъртини, репичките на колелца, а сиренето под формата на сърце с подходяща формичка. Ако нямате такава, като мен, действайте с нож.
Сложете спанака в чиния. Отгоре сложете ягодите, репичките, поръсете със семената и овкусете със зехтин, оцет и сол. Поставете сиренето в средата. 
Можете да натрошите сирене и върху цялата салата. Аз така направих, защото много обичам сирене. 
Приятен апетит!

За четвърта поредна година Blogovoditel.com ще награди най - добрите кулинарни блогове, които са ги впечатлили през 2017 г. 
Аз съм номинирана в три от десет категории. 
🍀Категория “Здравословни рецепти”
https://kulinarninagradi.com/glasuv…/zdravoslovni-recepti/8/
🍀Категория “Визуално пиршество”
https://kulinarninagradi.com/glasuva…/vizualno-pirshestvo/9/
🍀Категория “Кулинарни пътешествия"
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Ако харесвате рецептите ми, подкрепете ме в избраната от Вас категория. 

петък, 13 април 2018 г.

Овесени палачинки с млечен плодов крем

Обичам да спортувам и да приготвям вкусотии! И много други неща обичам, но темата е за хранене и спортуването. Спортът ми носи физическо удоволствие и ме кара да забравям задълженията, страданията и досадните ежедневни грижи. А вие обичате ли да спортувате?!

Спортът ме среща реално и виртуално с много, много хора ... всекидневно! 
Тази рецепта е на една спортна натура, която следях в спортен форум и на която се възхищавам. Саня, благодаря за споделеното и за вдъхновението, което носиш със себе си! Бъди все такава, каквато си - усмихната и силна! 

Рецептата за палачинките е лесна и само с две съставки. При нужда, може да добавите и вода, ако сместа ви се струва много гъста. Направих млечен крем, за да мога да приема с него повече протеини, че последно време са ми недостатъчно. А това кремче и на шейк може да стане, ако се добави малко вода! 

И палачинките и крема за тях са здравословни, че и шейка. 

Чудесно е да живееш здравословно, да се движиш всеки ден, да преодоляваш трудностите, да се отнасяш отговорно към храненето си. Спортът отворя вратите към радостта и удоволствието от движението. Затова - спортувайте! Спортът ще ви подтикне да се храните здравословно ... Спорт и здравословно хранене, те просто вървят ръка за ръка! 





Продукти: 

за палачинките:

2 яйца
50 грама овесени ядки, безглутенови

за крема:

2 супени лъжици извара
3 супени лъжици горски плодове
30 милилитра вода

масло за намасляване на тигана

Приготвяне:

Сложете яйцата и овесените ядки в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. Аз блендирам за кратко, за да останат парченца овес.

Сложете една малка бучка масло в тиган за палачинки и го поставете на котлона да загрее. Изсипете малка част от сместа и печете. 
Печете за около минута от всяка страна. 
От посочените количества излизат 3 - 4 палачинки, зависи от големината им.

Пригответе крема, като сложите всички съставки: извара, горски плодове и вода в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Ако обичате да ви е сладко, може да добавите мед или друг подсладител. Горските плодове не са много сладки и предполагам, че ако обичате сладко, ще ви е недостатъчно. 

Намажете палачинките с крем и пожелание поръсете горски плодове отгоре за украса.
Приятен апетит!





За четвърта поредна година Blogovoditel.com ще награди най - добрите кулинарни блогове, които са ги впечатлили през 2017 г. 
Аз съм номинирана в три от десет категории. 
🍀Категория “Здравословни рецепти”
https://kulinarninagradi.com/glasuv…/zdravoslovni-recepti/8/
🍀Категория “Визуално пиршество”
https://kulinarninagradi.com/glasuva…/vizualno-pirshestvo/9/
🍀Категория “Кулинарни пътешествия"
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Ако харесвате рецептите ми, подкрепете ме в избраната от Вас категория. 

вторник, 10 април 2018 г.

Кето кокосова фокача

Рецептата се оказа доста сполучлива. Не харесвам особено много кокосово брашно и затова бях леко предубедена дали ще ми хареса на вкус или не. Не съм използвала сметана, както си е по оригинална рецепта, също така пропуснах някой от съставките. Въпреки това се получи нещо много вкусно засищащо. От тази фокача мога да ям всеки ден по много! Всъщност си бях приготвила две парчета за закуска, които се оказаха крайно не-до-ста-тъч-ни. 
Кето фокачата е напълно режимна и е подходяща за хора, хранещи се на НВ ВМХ.


В този ред на мисли, споделям с вас един запис от предаването "Преди обед" по БТВ, което излъчиха на 29.03.2018 година. В него има много полезна информация за високо мазнинно ниско въглехидратното хранене. Мисля, че ще е полезно както за хората, които са запознати с този вид хранене, така и за хората, които не са чували нищо за него. 
В предаването гостува кондиционният треньор Милко Георгиев, които споделя както за храната, която приема, така и за ползите от нея. 

Рецептата е взаимствана от Кето рецептите на Мая!





Продукти:

3 яйца
30 грама кокосово брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
150 милилитра прясно мляко, пълномаслено
40 грама краве масло
1/2 чаена лъжичка сол

50 грама овче сирене

Приготвяне:

Сушите съставки се смесват в купичка.
В друга купа се разбиват яйцата, като към тях се добавя млякото и разтопеното масло. 
След това двете смеси се събират на едно и се разбърква добре. 
Авторката на рецептата пише, че тестото е с гъстотата на кексово, но при мен не беше така, може би защото използвах прясно мляко вместо сметана. 
Изсипете сместа в тавичка с размери 30 х 20 сантиметра. 
Не съм използвала хартия за печене в тавичката, нито съм намаслявала. 
Фокачата си излезе без проблем от тавичката, като отлепих краищата й от стените на тавичката.
Печете на средно ниво във фурната, на 180 градуса за около десет минути.
След това извадете тавичката от фурната и поръсете с натрошено сирене. Отново върнете тавичката във фурната и доопечете за още десет минути.
Извадете от фурната и оставете да изстине в тавичката.
Приятен апетит!




За четвърта поредна година Blogovoditel.com ще награди най - добрите кулинарни блогове, които са ги впечатлили през 2017 г. 
Аз съм номинирана в три от десет категории. 
🍀Категория “Здравословни рецепти”
https://kulinarninagradi.com/glasuv…/zdravoslovni-recepti/8/
🍀Категория “Визуално пиршество”
https://kulinarninagradi.com/glasuva…/vizualno-pirshestvo/9/
🍀Категория “Кулинарни пътешествия"
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Ако харесвате рецептите ми, подкрепете ме в избраната от Вас категория. 

вторник, 3 април 2018 г.

Ореховки без брашно и захар

Сърцето ми се изпълва с топлина винаги, когато пека нещо сладко. Самите аромати, които се носят във въздуха ми навяват спомени, особено аромата на канела. Обожавам я!
Аромата на канела, поръсена върху мляко с ориз, ми е скъп спомен от детството - много личен и съкровен, но някъде далеч във времето и пространството. Като бучката захар в кафето - хем е там, хем я няма.
Останал си е далеч във времето, защото не съм приготвяла, а какво останало да си хапна мляко с ориз, от детството. 

Но пък аромата на канела е тук, в днешната ми рецепта, и се спотайва нежно в бисквитите. 





Продукти:

130 грама фурми Medjool
120 грама сурови орехи
20 грама орехов тахан
30 милилитра вода
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

Приготвяне:

Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до получаване на гъста, хомогенна смес. 
Отнема около минута, стига блендера ви да е мощен.
Сложете хартия за печене в тавичка с рамери 30 х 20 сантиметра.
Намокрете си ръцете и загребвайте от сместа, колкото орех.
След това оформете с длани топче и накрая го сплескайте. 
Подредете бисквитите на разстояние една от друга. 
Излизат петнадесет броя бисквити. 
При печене не се надуват много. Така че не е нужно да оставате голямо разстояние между бисквитите, когато ги нареждате в тавата. 
Печете на средно ниво във фурна, предварително загрята на 180 градуса. 
Времето на печене е около 10 - 12 минути. 
Аз ги попрепекох малко, защото обичам препечена храна. 
Ако вие не харесвате ги наблюдавайте. 
Остават меки и след изпичане, да не се подлъжете по това и да ги печете продължително. 
След като изстинат се стягат малко, но остават една идея по - меки от нормалните бисквити. 
Съхранявайте в метален съд, който се затваря плътно или буркан.
Приятен апетит!






За четвърта поредна година Blogovoditel.com ще награди най - добрите кулинарни блогове, които са ги впечатлили през 2017 г. 
Аз съм номинирана в три от десет категории. 
🍀Категория “Здравословни рецепти”
https://kulinarninagradi.com/glasuv…/zdravoslovni-recepti/8/
🍀Категория “Визуално пиршество”
https://kulinarninagradi.com/glasuva…/vizualno-pirshestvo/9/
🍀Категория “Кулинарни пътешествия"
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Ако харесвате рецептите ми, подкрепете ме в избраната от Вас категория. 

Благодаря за вниманието и подкрепата!

четвъртък, 22 март 2018 г.

Чийзкейк бисквити

Честита първа пролет с пожелание тя да е слънчева и цветна!
Хубаво е да вали от време на време, но пък дни наред е прекалено. Искам да е топло и да вървя пеша. Вървенето ми носи безметежност. Колкото повече вървя и колкото повече се уморявам от дългите разстояния, толкова по - спокойна се чувствам. 

Ходенето носи само ползи за здравето. Продължителното и бавно ходене, укрепва сърцето и белите дробове, подобрява кръвообращението и повишава метаболитната ефективност на мускулите. 
Продължителното вървене, обаче ме кара да огладнявам на различни и всестранни места. Затова гледам винаги да имам в чантата си по нещо засищащо и нещо утоляващо жаждата. Чийзкейк бисквитките са един добър примерен вариант.

Съдържат овес, който е сложен въглехидрат, богат на витамини и минерали. Използвах и почти същото количество брашно от едрозърнест лимец. 
Лимецът е богат на въглехидрати, мазнини и белтъчини. Сто грама лимецово брашно осигуряват достатъчно протеини за един ден. Естествено, не можете да си хапнете шестте бисквитки, които се получават, но може да сте спокойни, че сте хапнали известно количество протеин. Използвах домашно краве масло и кокосова захар, които имат вълшебен аромат. Предават го доста сполучливо на бисквитите. 

Една такава бисквитка, сутрин с кафето ми е напълно достатъчна да изкарам до обяд. Но пък не бих отказала и втора ;)

Сладкото от ягоди без захар е домашно, мое производство и съм щастлива, че го имам. Ако не разполагате със сладко без захар и ако не се храните ниско въглехидратно, можете да използвате сладко със захар по ваш избор. 





Продукти:

125 грама овесени ядки
80 грама пълнозърнесто брашно от едрозърнест лимец
75 грама краве масло, разтопено
2 супени лъжици кокосова захар
1 яйце

около 3 супени лъжици сладко от ягоди без захар
около 2 супени лъжици крема сирене

Приготвяне:

Сложете овесените ядки, брашното, маслото, яйцето и кокосовата захар в купа и разбъркайте.
Получават се трохи. Вземете по една шепа от тях и оформете на топка. След това сплескайте топката и поставете в тава, покрита с хартия за печене.
Натиснете бисквитата с палец на няколко места.
От посочените продукти се получават шест броя бисквити с диаметър 8 сантиметра.
В образувалите се вдлъбнатини поставете сладко и крема сирене.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса. 
Времето на печене е 12 минути. След това извадете бисквитите и ги поставете в поднос да изстинат напълно. По желание, може да приберете в плътно затваряща се кутия или буркан.
Приятен апетит!





За четвърта поредна година Blogovoditel.com ще награди най - добрите кулинарни блогове, които са ги впечатлили през 2017 г. 
Аз съм номинирана в три от десет категории. 
🍀Категория “Здравословни рецепти”
https://kulinarninagradi.com/glasuv…/zdravoslovni-recepti/8/
🍀Категория “Визуално пиршество”
https://kulinarninagradi.com/glasuva…/vizualno-pirshestvo/9/
🍀Категория “Кулинарни пътешествия"
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Ако харесвате рецептите ми, подкрепете ме в избраната от Вас категория. 

Благодаря за вниманието и подкрепата!

вторник, 20 март 2018 г.

Кето филийки без брашно


Хапва ви се хляб, но го избягвате, защото съдържа брашно?! Вече няма да имате този проблем, ако си направите тези кето филийки без брашно. Времето им на приготвяне е около три минути с изпичането в тостер. А докато те са в микровълновата фурна, можете да приготвите и бърканите яйца. 

Това е от онези рецепти: "Бързо, лесно и вкусно", които не са за изпускане. Подходящи са за хора, които се хранят НВ ВМХ /ниско въглехидратно високо мазнинно/. Определено, след един такъв сандвич ще се чувствате сити доста дълго време. Аз си го приготвям често за след тренировка, защото много добре възстановява силите ми. 



Продукти:

2 супени лъжици бадемов тахан
1 супена лъжица бадемово мляко
1 супена лъжица смлени орехи
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 яйце
щипка сол

Приготвяне:


Разбийте яйцето с вилица.
Добавете останалите продукти и разбъркайте добре.
Изсипете сместа в правоъгълна малка тавичка с размери 10х10 сантиметра.
Сложете тавичката в микровълнова фурна и пуснете на една минута.
След минута извадете тавичката и оставете да изстине.
Разрежете през средата на две половини.
Изпечете филийките в тостер. 

Може да ги намажете по желание.
Аз сервирах с бъркани яйца, поръсени с червен пипер.
Приятен апетит!


Имам и по - късна закуска, а именно здравословен био бар Amarabar с шипка и шоколад, която ми стана много любима последно време.  




За четвърта поредна година Blogovoditel.com ще награди най - добрите кулинарни блогове, които са ги впечатлили през 2017 г. 
Аз съм номинирана в три от десет категории. 
🍀Категория “Здравословни рецепти”
https://kulinarninagradi.com/glasuv…/zdravoslovni-recepti/8/
🍀Категория “Визуално пиршество”
https://kulinarninagradi.com/glasuva…/vizualno-pirshestvo/9/
🍀Категория “Кулинарни пътешествия"
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Ако харесвате рецептите ми, подкрепете ме в избраната от Вас категория. 

Благодаря за вниманието и подкрепата!

вторник, 13 март 2018 г.

Тиквен крем

 Всеки може да отдели няколко минути и да си направи вкусна закуска, обяд или вечеря. С правилното хранене, всеки може да бъде здрав максимално дълго и да се радва на живота.

Това кремче е безумно просто и лесно за изпълнение, подходящо дори за много зает човек с динамично ежедневие. Ако търсите перфектната лесна и засищаща закуска, вече сте я намерили.


Продукти:

200 грама тиква*
200 грама кисело мляко
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

замразени горски плодове

*печена или варена

Аз използвах печена тиква, защото я харесвам повече от варената. Има и по - ясно изразен аромат от варената.

Продукти:

Сложете тиквата в дълбока купичка и я намачкайте с вилица.
Добавете киселото мляко и канелата и разбъркайте. 
Разпределете крема в купички и декорирайте с горски плодове.
Приятен апетит!

Като късна закуска добавям и една Amara с шипка и шоколад. Вече са с обновен вид - изцяло шоколадови, а не само отгоре, като преди. 




За четвърта поредна година Blogovoditel.com ще награди най - добрите кулинарни блогове, които са ги впечатлили през 2017 г. 
Аз съм номинирана в три от десет категории. 
🍀Категория “Здравословни рецепти”
https://kulinarninagradi.com/glasuv…/zdravoslovni-recepti/8/
🍀Категория “Визуално пиршество”
https://kulinarninagradi.com/glasuva…/vizualno-pirshestvo/9/
🍀Категория “Кулинарни пътешествия"
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Ако харесвате рецептите ми, подкрепете ме в избраната от Вас категория. 

Благодаря за вниманието и подкрепата!

четвъртък, 8 март 2018 г.

Хляб "8 - ми март"

Майка не ставаш, щом прегърнеш детето си за първи път. Майка ставаш всеки ден. 
С малките радости, с големите безпокойства, с всяка победена настинка. 
Аз съм щастлива, че имам най - добрата майка, майка за пример и подражание. 
Всяка година на този ден съм безкрайно щастлива, че съм я избрала за своя майка. Да, избрала, защото аз вярвам в задгробния живот и в това, че душите сами избират родителите си. 
Тъй като майка ми живее далече от мен, реших да я изненадам с нещо вкусно, тематично и направено с обич. Хляб, защото тя го обожава. 
Всички, които го опитаха, останаха очаровани, включително и мама. А аз съм безкрайно щастлива. 

Сърцевината на хляба е една такава мека, въздушна, памучна ... Топяща се в устата! А коричката - тя е ароматна, маслена и обляна от семена. 

Този хляб е семпъл и непретенциозен, а гладът за него не е физически, а духовен. Още от древността хората са консумирали хляб! Хляба носи истинският вкус и аромат на простия, но автентичен живот. Затова може да се яде лакомо, но с душата ... Бавно, на големи хапки и с огромна благодарност за привилегията да го имаме на трапезата си. 





Продукти:

600 грама натурално бяло пшенично брашно
300 милилитра топла вода
20 грама прясна мая
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка мед

краве масло за намазване
микс семена за поръсване

Приготвяне:

Пресейте брашното в дълбока купа. 
Направете кладенче по средата. 
Сложете маята във водата, заедно с меда. 
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Изсипете сместа в кладенчето, заедно със солта. 
Замесете меко тесто. 
Разделете тестото на няколко равни топки. 
Разточете всяка топка на тънко, около 2 - 3 милиметра. 
Вземете чаена чаша от тънко стъкло и изрежете кръгове от тестото. 
Вземете четири кръгчета и ги поставете едно след друго, като застъпвате предходното на половина. Навийте на руло и притиснете по средата. Отрежете с нож.

Не успях да снимам процеса на правете на розичките, защото бях затрупана с работа. Време не остана. Намерих обаче снимка в интернет на която е показано как се правят. 
Моят първи опит с розички беше през ученическите ми години, с фондан. Така че, щом една ученичка може, ще се справи всеки. 



Снимката е взаимсвана от този сайт.

Повтаряйте процеса с разточване и изрязване докато свърши тестото. 
На мен ми остана една малка топчица тесто, а вече бях оформила осмицата. Запълних с малки топченца, колкото лешник, тук там, където виждах пролуки. 

Поставете готовите розички в голямата тава на фурната в която предварително сте сложили хартия за печене. 
Подреждайте розичките в две окръжности, като след това ги запълните с розички. 
Трябва да се получи това от снимката ми. 





След това покрийте с хавлиена кърпа и поставете на топло, да втаса. 
При мен тестото втасва около час и половина. Температурата на стаята беше 23 градуса. Самата тава държах на стол до радиатора. Беше в непосредствена близост до източника на топлина и въпреки това втаса бавно. Студеното зимно време си оказва влиянието. През летните, топли дни тестото ми е втасвало и за по - малко от 40 минути. 

След като втаса, намажете розичките отгоре с разтопено краве масло и поръсете с микс от семена. Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса. Печенето отнема около 40 минути. Извадете от фурната, напръскайте с малко студена вода и покрийте с хавлиена кърпа. 
Приятен апетит!










За четвърта поредна година Blogovoditel.com ще награди най - добрите кулинарни блогове, които са ги впечатлили през 2017 г. 
Аз съм номинирана в три от десет категории. 
🍀Категория “Здравословни рецепти”
https://kulinarninagradi.com/glasuv…/zdravoslovni-recepti/8/
🍀Категория “Визуално пиршество”
https://kulinarninagradi.com/glasuva…/vizualno-pirshestvo/9/
🍀Категория “Кулинарни пътешествия"
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Ако харесвате рецептите ми, подкрепете ме в избраната от Вас категория. 

Благодаря за вниманието и подкрепата!