Показват се публикациите с етикет Кексове. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Кексове. Показване на всички публикации

петък, 21 декември 2018 г.

Бананов кекс

От посочените количества излиза един малък кекс, който е подходящ както за сутрешна, така и за следобедна закуска. Големината му се вижда на снимките - елхичката е с височина около 20 сантиметра. 

Съдържа и от трите макронутриента, като целта ми беше да направя високопротеинов кекс. Сладостта идва от бананът и черните стафиди. Допълнително захар или подсладители не са необходими. Все пак ако обичате прекалено сладки десерти - добавете подсладител или захар. 

Нутриенти в цялото количество кекс:

Калории: 512 kcal
Белтъчини: 32 грама
Въглехидрати: 54 грама
Мазнини: 18 грама





Продукти: 

1 банан = 90 грама 
130 грама извара
1 яйце = 70 грама
30 грама трици от лимец
30 грама вода
30 грама черни стафиди
1/2 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка бакпулвер

Приготвяне: 

Намачкайте банана с вилица. 
Добавете изварата, яйцето и водата и разбъркайте.
Добавете сухите съставки - трици от лимец, катела и бакпулвер. 
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. 
Изсипете сместа в тавичка, покрита с хартия за печене. 
Отгоре подредете стафидите и ги натиснете леко. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса.
Печенето отнема около 20 - 25 минути. 
Извадете тавичката от фурната и оставете да изстине. 
Прокарайте тънък нож по стените на формата, за да може да отлепите кекса. 
Нарежете на парчета и сервирайте.
Приятен апетит!






Рецептата можете да откриете и в сайта на Станимир Михов.

Код за отстъпка от онлайн магазинът на Станимир Михов : TSULIN256565 . 
С този код получавате 10% отстъпка от всеки продукт в него.

четвъртък, 1 март 2018 г.

Кексът на мама

Това е кекса на моето детство. Мама го правеше често, а ние лакомо облизвахме първо бъркалките на миксера, а след това и купата, където е разбивала продуктите. О, детство! Незаменимо, чисто и истинско! 

Това беше и първото "нещо" с което сложих началото на кулинарната си авантюра, преди повече от 15 години.

Тези дни се сетих за този кекс, защото не съм си хапвала от ученическите си години, когато живеех със семейството си. Защо се сетих за кекс?! Заради любимата ми детска фотографка Елена Карагьозора, която сподели умопомрачителната си снимка на кекс. Веднага запретнах ръкави, но първо изтичах до магазина, за да се снабдя с олио, тъй като вкъщи олио не се консумира над две години. Е, за този кекс си струваше да взема. 
Мама използва какао на прах, но аз последно време вместо какао на прах използвам смлени в блендера какаови зърна. Много по - ароматно и вкусно ми е всичко със зърната. Ако не сте пробвали - направете го! Ще се убедите в думите ми. 

...

Време е за рецепта!




Продукти:

7 яйца
3 чаени чаши бяло брашно
2 чаени чаши кафява захар
1/2 чаена чаша слънчогледово олио
1/2 чаена чаша топла вода
3 супени лъжици смлени какаови зърна
шепа орехи
10 грама бакпулвер

Приготвяне:

Сложете яйцата в купа и ги разбийте на пяна.
Добавете захарта и продължете с разбиването, докато захарта се разтвори.
Прибавете олиото, водата, бакпулвера и брашното на части - едно след друго.
След това изсипете половината от сместа във форма за кекс. 
Поръсете с начупени орехи.
Към останалата половината добавете смлените какаови зърна.
Отново поръсете с начупени орехи.
Сложете формата на средно ниво във фурна.
Сложете едно парче хартия за печене върху формата.
Включете на 180 градуса и печете около 40 минути.
Махнете хартията и печете до готовност. Отгоре трябва да "хване" приятен загар, кекса.
Приятен апетит!




четвъртък, 21 септември 2017 г.

Бананов кекс без брашно и захар

Кекс, които можете да си хапвате без угризения, защото е без брашно и без захар. Точно две парчета от този кекс ми дадоха сила, за да се кача до връх Ботев преди около месец. Засищащ, ароматен и вкусен!




Нутриенти в едно парче кекс:

Белтъчини:  5,025 грама
Мазнини: 10,00 грама
Въглехидрати: 10,30 грама

Разделих кекса на четири равни парчета.

Продукти:

15 грама краве масло
140 грама яйца = 3 малки яйца
50 грама ирански фурми = 5 броя
10 грама какаови зърна = 5 броя
2 грама сода бикарбонат = 1/4 чаена лъжичка

30 грама сушен банан за отгоре

Приготвяне:

Сложете всички продукти без сушените банани в блендер.
Блендирайте до получаване на хомогенна смес. Около 30 секунди.
Сложете хартия за печене в тавичка с размери 20х10 сантиметра.
Изсипете сместа в тавичката и загладете.
Отгоре подредете сушените банани.
Печете на средно ниво във фурната, на 180 градуса с вентилатор за около 17 - 20 минути.
Изключете фурната и извадете тавичката с кекса.
Оставете го да изстине и нарежете на парчета.
Приятен апетит!