Показват се публикациите с етикет Кремове. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Кремове. Показване на всички публикации

четвъртък, 3 март 2016 г.

Панакота трикольор

Честит Трети март! Честит празник Българи! 
Днес е първият от поредицата почивни дни. Няма да ви отнемам много от вниманието и ще ви оставям да почивате. Та нали затова са ни дадени тези дни - за почивка и усмивки! Панакотата не се прави бързо, защото се изчаква, но ако се заловите от сутринта, за вечеря ще имате тематичен десерт. 
Аз няма да поднеса такава панакота днес, защото навръх първи март влязох в болница и с една ръка няма да се справя, но вие не изпускайте да я направите.



Продукти:

200 милилитра сметана за готвене
2 броя нар
2 броя киви
3 чаени лъжици мед
1 пакетче желатин

Приготвяне:

Отделете зрънцата на наровете. Намачкайте ги, за да си пуснат соковете. Прецедете сока през ситна цедка. 
Разделете желатина на три равни части. Сложете първата част в чаша с 2 супени лъжици топла вода. Смесете сока от нар с желатина и меда, разбъркайте и разпределете по чашите - 3 броя. Поставете в хладилник за два часа.
Обелете кивитата и ги нарежете на парченца. Смелете ги в блендер до образуване на сок. Сложете една част от желатина в чаша с две супени лъжици топла вода. Смесете сока от киви с желатина и меда, разбъркайте. Разпределете сместа по чашите, върху червената смес. Поставете отново в хладилник за два часа.
Останалата трета част от желатина, сложете в чаша с две супени лъжици и разбъркайте. Добавете 200 милилитра топла сметана за гответе и меда, разбъркайте. Разпределете върху сместа с киви. Сложете в хладилник за още два часа. Общо, времето за приготвяне на панакотата е шест часа. След това консумирайте с наслада. 
Приятен апетит! 

понеделник, 8 февруари 2016 г.

Десерт Трите "М" - маскарпоне крем с манго

Едва ли има по - лесен десерт от този. С минимални усилия и продукти се получава нещо неочаквано вкусно и ароматно. Не съм се сещала да приготвя нещо толкова елементарно и вкусно до момента. Когато човек промени възгледите си за храната, която консумира, всичко се променя въз основи. 
Преди харесвах сложни и изискващи време десерти, а сега елементарни и бързи. Когато започнах да пиша публикацията се зачудих какво наименование да дам на този десерт и се спрях на настоящото. Съдържа три съставки, а първите букви и на трите са "м", а от там и десерт Трите "М".




Продукти:

3 супени лъжици маскарпоне
1/2 манго
1 чаена лъжица мед

Посочените количества са за една порция.

Приготвяне:

Нарежете мангото на малки кубчета. 
Сложете маскарпонето в десертна чаша, отгоре добавете кубчетата манго, а накрая завършете с чаена лъжичка мед. 
За посоченото количество маскарпоне, една чаена лъжичка мед е напълно достатъчна. Да не забравяме, че мангото също е сладко. 
В рамките на една седмица го приготвих три пъти, като първият път беше по тази рецепта. При второто приготвяне прибавих ванилия, а при третото - канела. И трите пъти беше еднакво неустоим. 

Вече искам да е проле-е-т! Преди години много обичах зимата, но сега липсва сняг! А зима без сняг не е никаква зима! Студено е, дърветата са голи, улиците пусти! Не ми харесва такава зима!
Пролет, моля те идвай вече!




четвъртък, 27 ноември 2014 г.

Крем карамел с тиква и орехи

Има всякакви рецепти за крем карамел, но едва ли сте срещали рецепта за крем карамел с тиква и орехи. Това е най- вкусния крем карамел, който съм хапвала- с аромат на канела, тиква и орехи! Като виден почитател на всякакви кремове, и най- вече на крем карамел, реших да разнообразя иначе еднообразния крем, с малко тиква и орехи. Ако ги обичате, то непременно трябва да опитате и направите този крем карамел- ще останете очаровани от смесицата аромати, които се настаняват трайно в съзнанието.




Продукти:

4 яйца
500 мл прясно краве мляко
250 гр захар
250 гр сварена тиква, пасирана
100 гр смлени орехи
1 ч.л. канела

за карамела:

7 с.л. захар
5 с.л. вода




Приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта на пяна. 
Прибавете топлото, но не горещо, прясно мляко и разбъркайте.
Прибавете пасираната тиква, смлените орехи и канелата, разбъркайте.

Направете карамел в касерола със захарта и водата и дръжте до получаване на меден цвят. Разпределете в купички за карамел по около една супена лъжица. Отгоре изсипете крема. Сложете купичките в тава и налейте студена вода, толкова, че да покрива 3/4 от купичките. Печете на 200 градуса за 10- 15 минути. Внимавайте водата да не заври. След изпичане извадете, охладете и обърнете в чиния.
Приятен апетит! 



четвъртък, 28 август 2014 г.

Чиа пудинг

През една от онези меки летни нощи ми хрумна да направя лек десерт. Не бях използвала чиа до момента, а тя е от онези суперхрани, които навлязоха скоростно и заляха пазара. Здравословните храни не са като всички останали с цветни захаросани опаковки, които привличат вниманието ни още щом ги погледнем.
Тези храни са нещо ново за нас - съвременните хора, но като цяло са открити отдавна. Семената от чиа са богат източник на хранителни вещества. Считат се за протеини, което от своя страна ги прави предпочитана храна от спортуващите. Всички знаем, че храните и продуктите, подходящи за спортуващите са ограничени и семената от чиа са едно добро попадение. Може да ги съхранявате продължително време в състоянието в което се продават, но ако ги сложите в прясно мляко, каквато е и днешната ми рецепта - използвайте до ден - два. Разваля се светкавично бързо, за това е добре да приготвите по - малко количество.



Продукти:

90 грама семена от чиа
300 милилитра прясно мляко
3 супени лъжици мед

3 супени лъжици кафява захар

Продукти:

Сложете кафява захар в чиния, сложете и вода в друга чиния /около 0.5 см/.
Подгответе си три чаши за твърд алкохол или купички. Каквото предпочетете.
Потопете чашите първо в чинията с вода, а след това в чинията със захар.
Разпределете млякото в чашите, по равно количество. 
Сложете по 30 грама семена от чия и по една супена лъжица мед във всяка чаша. Разбъркайте и поставете в хладилник за 1 - 2 часа.
Може да сервирате с няколко резена плодове - по избор.
Приятен апетит!


сряда, 2 април 2014 г.

Крем маскарпоне с ягоди

Обядвахте ли вече?! А десерт към обяда ви имаше ли?! Ако сте го пропуснали, а искате нещо здравословно и вкусно, то сте попаднали на точната рецепта.
Можете да го използвате и за закуска, както често правя аз. Само 430 kcal е и ме държи сита за доста дълъг период от време. 



Продукти:

3 супени лъжици маскарпоне
1 чаена лъжица пчелен мед
2 пресни ягоди

Приготвяне:

Сложете маскарпонето в чаша, добавете една чаена лъжичка мед и две ягодки. 



събота, 15 февруари 2014 г.

Дулсе де лече

Винаги, абсолютно винаги досега съм купувала готово, сварено, кондензирано мляко от Березка. До момента! Не, че има нещо лошо в това да се предлагат подобни продукти, които да ни улесняват,но казано честно, предпочитам сама да си го направя. Ако не си намеря работа за още поне един час преди да си легна да спя, то няма да съм аз. Подобно нещо се случи и с приготвянето на дулсе де лече - то. Започнах да го правя в 21:00 и около 22:00, вече доби перфектен цвят и съвършена консистенция. Останах доволна, а и знам от какви продукти съм го направила. Използвах домашно прясно мляко и кафява захар. Не мога да ви споделя опит с мляко от веригите магазини, защото не съм консумирала от години. Правила съм дулсе де лече и с обикновена бяла захар, разликата е само в здравословна гледна точка.



Продукти:
1 л прясно мляко
200 гр кафява захар
1 ч.л. бакпулвер
Приготвяне:
Сложете прясното мляко да се вари в тенджера, която да е по - дълбока, т.к. като сложите бакпулвера след това, започва да се надига и има вероятност да кипне, ако използвате по плитка тенджера. 
След като прибавите бакпулвера при непрекъснато бъркане, прибавете и захарта. Оставете го да се ври един час, бъркайте често и внимавайте да не загори. 
Млякото постоянно променя цветът си и след всяко бъркане става една идея по - тъмно, докато накрая придобие цвета от снимката. 
Докато още е горещо го напълнете в буркан и оставете да се охлади, а след това може го съхранявате в хладилник за няколко седмици. 
Може да го използвате за всичко, което пожелаете - за торти, сладкиши, къпкейкове, палачинки, пържени филии и пр. 
Да ви е сладко! 



понеделник, 28 октомври 2013 г.

Ванилова панакота


Продукти:

500 милилитра сметана за готвене
150 грама пудра захар
1 шушулка ванилия
1 пакетче желатин
ягоди

Приготвяне:

Разтворете желатина във вода. Водата трябва да е студена и да го покрива. Оставете го да набъбне. Сложете сметаната на котлона да загрее, добавете захарта и разбъркайте. 
Свалете от котлона и добавете желатина. Разбъркайте и добавете вътрешността от шушулката ванилия. Разсипете сместа в чаши или купички и приберете чашите в хладилник за 2 - 3 часа. Преди сервиране декорирайте с ягоди.
Приятен апетит!