Показват се публикациите с етикет Офис обяд. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Офис обяд. Показване на всички публикации

сряда, 15 ноември 2017 г.

Пълнени гъби с кайма и кашкавал

Дойде ред на рецепта № 600 в блога! Кога се натрупаха толкова много, не знам. Коя от коя по - различни и вкусни. Една виртуална кулинарна книга с много избор - това е блога ми за мен. Рецептата реших, че ще е за нещо солено, защото този вид храна ми е любима. Не че сладките храни не са ми любими, но определено солените са ми фаворит. 

Правя пълнени с кайма и кашкавал гъби за първи път и се чудя как така досега не ми е хрумнала тази идея?! Имах изостанала смес от кайма и кашкавал, имах и хубави гъби печурки. Ето така се роди идеята за нещо вкусно и бързо. Пекох ги в уреда за пържене с въздух и изпичането ми отне 4 минути. Предполагам, че във фурна няма да отнеме повече от 10 минути. 

Гъбите стават много сочни от плънката и ароматни от розмарина. 
Подходяща салата за гарнитура към тях е зелената /айсберг, чери домати, пармезан/. Може да направите гъбите и като основно ястие, и  като предястие, а защо не и като гарнитура към парче месо?!

Подходяща рецепта за хора на НВ ВМХ /ниско въглехидратно - високо мазнинно хранене/. 





Продукти:

100 грама свинска кайма
100 грама кашкавал
10 броя гъби печурки
черен пипер на вкус
розмарин на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Настържете кашкавала на едро ренде. 
Сложете го в купа и добавете каймата и черният пипер на вкус.

Аз сложих около 1/2 чаена лъжичка черен пипер, но ние го обичаме много. Ако ви е много, може да сложите и по - малко количество. 

Почистете гъбите от пънчетата. Измийте ги и ги подсушете. 
Посолете ги обилно със сол и поръсете с розмарин, защото в плънката сол няма.
Напълнете гъбите с плънка и ги сложете в тава. 
Печете на средно ниво във фурна, на около 200 градуса.

Аз пекох в уред за пържене с въздух, на 200 градуса за 4 минути.
Изпекох и пънчетата, като ги подредих около гъбите. Но ако имате друга идея за тях - експериментирайте. 

Приятен апетит!

След един вкусен обяд или вечеря от тези сочни гъби, имаме нужда от десерт, нали?! Аз избирам за десерт след такъв обяд, плодово барче с шоколад. Държи ме сита до вечерта и нямам нужда от друга храна. Амара с шипка и шоколад, която има 11 грама въглехидрат е перфектният обеден десерт за мен. 




понеделник, 21 август 2017 г.

Огретен с рикота и спанак

Нещо вкусно се готви ... нещо вкусно с три съставки и подправки! Опитай и ти! Вкусно, леко, лятно!




Продукти:

250 грама рикота
300 грама спанак*
150 грама кашкавал
черен пипер на вкус
сол на вкус

*замразен

Приготвяне:

Размразете спанакът. Ако имате пресен - използвайте го. Сложете всички продукти в купа, без кашкавала.
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Изсипете сместа в тавичка.
Сложете тавичката на средно ниво във фурната и я включете на 180 градуса с вентилатор. Печете около 20 минути. След това извадете тавичката от фурната и поръсете с настърган кашкавал. Върнете тавичката във фурната и печете още около 5 - 6 минути, докато кашкавала се зачерви.
Приятен апетит!



сряда, 9 август 2017 г.

Гуакамоле

Обожавам авокадо и домати! Лятото мога само това да консумирам и да не ми омръзне. Гуакамоле не бях правила никога - оказа се голям пропуск! По гуакамоле се пристрастих също както към салатата с репички . Вкусно ми е ... и засищащо. Особено когато добавя и сирене. 

Рецептата е напълно подходяща за лек офис обяд, към който бих добавила и "нещо" за душата. В случая - Amara бар бяла черница и бял шоколад!

Нутриенти в цялото количество:

Белтъчини: 6 грама
Мазнини: 27 грама
Въглехидрати: 24 грама

Общо калории: 352 kcal





Продукти:

1 голям домат = 220 грама
1 авокадо = 80 грама
1/2 глава червен лук = 60 грама
1 връзка пресен магданоз = 50 грама
1 скилидка чесън
1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
сол на вкус

Приготвяне:

Обелете и нарежете домата на кубчета.
Обелете авокадото и също го нарежете на кубчета.
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Накълцайте магданоза и чесъна на ситно.
Сложете всички продукти в купа и разбъркайте.
Приятен апетит!




четвъртък, 27 юли 2017 г.

Офис обяд: Оризовки с авокадо и яйца / НВ - ВМХ

Завърнах се и бързам да ви споделя рецепта за офис обяд. В крайна сметка подхванах рубриката и трябва да я поддържам. Рецептата днес е бърза и лесна. Приготвя се бързо и се хапва още по - бързо. Подходяща е за хора, които се хранят НВ - ВМХ /ниско въглехидратно - високо мазнинно хранене/. Обядът е семпъл, вкусен и интересен.

Нутриенти в посоченото количество:

Белтъчини: 19 грама
Мазнини: 51 грама

Въглехидрати: 20 грама
Общ калории: 610 kcal





Продукти:

2 оризовки
1 авокадо
2 яйца
червен пипер за поръсване 
сол на вкус 
краве масло за пържене

Приготвяне:

Сложете маслото да загрее в тиган. 
Аз използвам чугунен тиган и храната в него става още по - вкусна. 
Изпържете яйцата до състояние в което ви харесват. 
Аз ги обичам по - рохки и леко препечени. 
Сложете оризовките в чиния.
Обелете авокадото и го нарежете на шест равни парчета.
Разпределете по три парчета върху всяка оризовка. 
Отгоре поставете по едно яйце.
Поръсете с червен пипер и сол на вкус.
Приятен апетит!


За десерт имаше и амара бар с бяла черница и бял шоколад. Любимата ми! 😃




четвъртък, 13 юли 2017 г.

Офис обяд: Хумус с фъстъчено масло

Реших да направя нова рубрика в блога: Офис обяд
В тази рубрика ще публикувам лесни и бързи рецепти, подходящи за обяд в офиса. 

Времето за приготвяне на подобна разядка отнема малко време. Може да се приготви точно за 5 минути. Има вече няколко рецепти за хумус в блога. 
Можете да ги откриете на посочените линкове:

Нутриенти в посоченото количество хумус:

Белтъчини: 28 грама
Мазнини: 36 грама
Въглехидрати: 31 грама
Калории: 583 kcal

Офис обядът ми включваше: хумус, пълнозърнест хляб, чери домати, десерт: амара бар с череша и шоколад





Продукти:

240 грама нахут, сварен
70 грама фъстъчено масло
тънка струя зехтин
сол на вкус

Приготвяне:

Сложете нахута, фъстъченото масло и сол на вкус в блендер. 
Блендирайте до образуване на еднородна, хомогенна смес. 
Прехвърлете сместа в чиния. Полейте с тънка струйка зехтин.
При желание поръсете с допълнително сол. 
Приятен апетит!





сряда, 12 юли 2017 г.

Студена супа с репички

Супичка от репички за утоляване на жаждата в жегите. Може да се приготви бързо и да послужи за обяд в офиса. Приготвя се буквално за 5 минути. 
Можете да сложите супата в бутилка и да я носите навсякъде със себе си, не само в офиса. Репичките вече са почти на изчезване, както ви споделих скоро в публикацията за Рулца от краставички и репички , но пък ако намерите - направете си я, защото е свежа и засищаща.




Нутриентите в посоченото количество супа са:

Белтъчини: 25 грама
Мазнини: 29 грама
Въглехидрати: 27 грама
Калории: 445 kcal

Продукти: 

1 връзка репички
50 грама краве сирене
500 грама кисело мляко
сол на вкус

Приготвяне:

Почистете репичките от дръжките и листата. 
Измийте ги и ги сложете в блендер, заедно със сиренето, млякото и солта. 
Блендирайте до получаването на хомогенна смес. 
Можете да си оставите репички, които да нарежете на ситно и да ги добавите след като блендирате. Ще заприлича малко на таратор с репички.
След това прехвърлете сместа в бутилка и приберете в хладилник, за да се охлади. 
Вкусна е, когато е студена. 
Приятен апетит!