Показват се публикациите с етикет Сладки изкушения. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Сладки изкушения. Показване на всички публикации

петък, 12 октомври 2018 г.

Оризови кантучини

Кантучините са вид сладки, приготвени по италианска рецепта и съдържащи голямо количество бадеми. Не съм използвала бадеми в своята рецепта, затова тези кантучини ще са български 😋 не италиански.

Кантучините са хрупкави резенчета / филийки с аромат на ванилия. Напълно натурални. 
Реших да ги направя натурални, защото приготвям за първи път и не знаех какво ще се получи от колаборацията продукти, които избрах. 
При последващо приготвяне бих добавила ядки и сушени плодове. 

Натуралните оризови кантучини с аромат на ванилия вървят ръка за ръка с лешников тахан, пчелен мед или домашно приготвено сладко. Изпробвано. 

Ако разполагате с натурална есенция от бадеми, би било добре да добавите. 
Аз имам, но се сетих твърде късно за нея. И въпреки че нямат вкус и аромат на бадеми са ванилени, кадифени и хрупкави. Опитайте.






Продукти:

5 белтъка 
1 жълтък
50 грама ксилитол*
300 грама оризово брашно
30 грама краве масло, разтопено
10 грама бакпулвер
10 грама ванилия

*Може да бъде заменен с всякакъв друг подсладител като кафява захар, стевия или кокосова захар.





Приготвяне:

Разбийте белтъците с ксилитола на пяна.
Добавете жълтъка, брашното, маслото, бакпулвера и ванилията.
Добавяйте всеки един от продуктите един по един.
След всеки продукт разбърквайте добре със силиконова бъркалка.
Намажете форма за терин с краве масло и изсипете сместа.
Загладете сместа отгоре с помощта на бъркалката.
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса до готовност.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървено шишче. 
Времето на изпичане е около 20 - 25 минути.
Извадете формата от фурната и оставете да изстине. 
Нарежете на резени / филийки с помощта на нож за хляб.
Съхранявайте на стайна температура в плътно затворена кутия.
Приятен апетит!




сряда, 26 септември 2018 г.

Макарони на фурна БЕЗ захар и БЕЗ глутен



Продукти:

за две порции

150 грама безглутенови макарони
30 грама краве масло
100 грама краве сирене
3 супени лъжици  стевия на прах
60 милилитра прясно мляко
1 шушулка ванилия
1 яйце

Приготвяне:

Сложете 500 милилитра вода с щипка сол да заври.
Добавете безглутеновите макарони и ги сварете според указанието на опаковката.
След като ги сварите ги отцедете. 
Натрошете сиренето.
Разбийте яйцето на пяна и добавете прясното мляко. 
Сложете макароните в купа и добавете натрошеното сирене, вътрешността от шушулката ванилия, стевията и сместа с млякото.
Разбъркайте добре и изсипете сместа в малка тавичка, гювече или друг съд, подходящ за печене.
Отгоре подредете краве масло, нарязано на малки парченца. 
Печете на средно ниво в предварително загряна фурна на 180 градуса за около 15 - 20 минути или докато добие приятен загар.
Приятен апетит!



петък, 7 септември 2018 г.

Безглутеново руло с парченца круши и ябълки

Давайки на тялото си здравословна и истинска храна ние всъщност му даваме възможността то да е здраво. Затова винаги избирайте правилната храна за своето тяло. То ще ви се отблагодари един ден, повярвайте ми. 

Рецептата за безглутеново руло с парченца круши и ябълки е точно такава храна - истинска и здравословна. Ако сте любител на сладките храни, то непременно си го направете и ще се уверите в истинността на написаното.  

Крушите и ябълките са плодове, влияещи добре върху функцията на чревната перисталтиката. А това е още една причина да си го направите, ако имате проблем с нея. 






Продукти: 

4 яйца
4 супени лъжици оризово брашно
2 супени лъжици еритритол 
1 чаена лъжица цейлонска канела
2 ябълки
2 круши





Приготвяне:

Започнете с обработката на плодовете.
Измийте ги, подсушете ги и ги нарежете на малки парченца.
Сложете плодовете в малка касерола и я поставете на котлона, на средна степен.
Дръжте касеролата на котлона, докато плодовете се задушат добре и водата изври. 
Свалете от котлона и добавете канелата. 
Разбъркайте, за да се овкусят добре всички парченца плодове.
Оставете плодовата смес да изстине. 

През това време направете сместа за рулото.
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците с еритритола на сняг за няколко минути.
След като ги разбиете, добавете оризовото брашно и бъркайте до абсорбирането му от белтъците. Накрая прибавете и жълтъците един по един. 
Добре е да използвате силиконова бъркалка, защото с нея е по - лесно, а и сместа става по - хомогенна. 

Сложете хартия за печене в тава с размери 30х40 сантиметра.
Изсипете и разпределете плодовете добре, навсякъде.
Отгоре разпределете сместа за  рулото и загладете. 
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 175 градуса с вентилатор.
Печете около 12 - 15 минути.
Извадете тавата от фурната и обърнете рулото върху влажна памучна кърпа. 
Навийте го на стегнато ниво и оставете да се охлади.
Премахнете кърпата и залейте с лешников тахан по желание.
Приятен апетит!




петък, 31 август 2018 г.

Какаово брауни с ядки и семена

Слънцето сякаш се двоуми дали да изгрее. Аз обаче не се двоумя дали да ви предложа или не тази рецепта, защото е една от най - добрите рецепти за брауни. 

Всички вече сте наясно, че го обожавам, нали!? Че как иначе, като ви споделям рецепта за брауни на има няма десет дни веднъж. 
Този път рецептата е за ядково брауни, а не плодово. Дори по - скоро е за брауни със семена, богати на полезни мазнини. 
Както се подразбира от заглавието, браунито е с какао, а не с шоколад. 
Сервирах го с топка ванилов сладолед със стевия на Stevialine, който Диди ми предостави да дегустирам. Комбинацията от брауни и сладолед е чудесна. Препоръчвам ви да опитате, ако все още не сте. 




Нутриентите в цялото количество брауни са:

Белтъчини: 60 грама
Мазнини: 159 грама
Въглехидрати: 77 грама
Общо калории: 1922 kcal

Разделено на десет равни порции:

Белтъчини: 6 грама
Мазнини: 15,9 грама
Въглехидрати: 7,7 грама

Общо калории: 192,2 kcal

Продукти:

4 яйца
100 грама краве масло
40 грама натурално какао
30 грама кокосово брашно
50 грама кокосова захар
30 грама сурови слънчогледови семена
30 грама сурови тиквени семена
30 грама сурови орехови ядки*

*Нарязани на малки парченца.

Приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на сняг с една чаена лъжичка от кокосовата захар.
В малка касерола запечете леко ядките и семената.
След като ги запечете, добавете маслото и кокосовата захар.
Дръжте така докато се разтопят и захарта и маслото.
Свалете от котлона и прибавете какаото при непрекъснато бъркане.
След като сместа стане еднородна, добавете кокосовото брашно.
Отново разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Сместа вече е изстинала и е време да добавите жълтъците.
Разбъркайте отново до образуване на хомогенна смес.
Накрая прибавете разбитите на сняг белтъци.
Разбъркайте като за последно. 😏
Изсипете сместа в тавичка с размери 20х10 сантиметра.
Предварително сложете хартия за печене в тавичката.
Печете в предварително загряна на 180 градуса фурна с вентилатор, на средно ниво, за около 10 - 12 минути.
Извадете браунито от тавичката и го поставете на метална решетка, за да се охлади.
Приятен апетит!




сряда, 15 август 2018 г.

Сладкиш със сини сливи и овесени ядки

Реших да си направя подобен на този Сладкиш със сини сливи , който се подвизава в блога от много години.



Но не се получи точно същият. Този вкус, тази текстура, няма как да се получат с продуктите, които използвам в настоящата рецепта. Тук липсват 99% от продуктите, но въпреки това е много вкусен и лесен за изпълнение. И най - важното - здравословен. 

Като гледам снимките си и рецептите от преди години се замислям за тогавашните ми разбирания за храната, за качеството и количествата й. 
Начинът ми на хранене преди време, може би не е бил най - здравословният, но пък беше вкусен. Не мога да го отрека, а и не искам. Свидетелство са стотиците рецепти с които е изпълнен блога, както и всички останали, които стоят зад гърба ми като натрупан опит.
Не, че сега начинът ми на хранене не е вкусен. Сега е осъзнат, премерен И вкусен. 
Здравословната храна е вкусна. Едва когато започнеш да се храниш така, го разбираш. 

Начинът на хранене, които е подходящ за мен в един или друг момент, може да не е подходящ за вас! И обратно. Човек е резултат от собствените си действия и разбирания. Това се отнася и за вчера, и за днес, и за утре! 

И за да не ви занимавам повече с тази тема, пристъпвам към рецептата, защото тя ... темата за здравословното хранене е безкрайна. Ще ви попиша за нея още, при някоя последваща публикация. А вие, скъпи читатели, ако решите, че са ви интересни възгледите ми - следете блога. 




Продукти:

12 супени лъжици кисело мляко
4 супени лъжици прясно мляко
8 супени лъжици безглутенови овесени ядки
8 супени лъжици натурално какао
4 супени лъжици ксилитол
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка цейлонска канела
2 супени лъжици кокосова захар
4 броя сини сливи
1 яйце

Приготвяне:

Сложете кокосовата захар и канелата в тавичка с диаметър 20 сантиметра.
Сложете двата вида млека /кисело мляко и прясно мляко/ в купичка, заедно с овесените ядки и ги разбъркайте добре. Оставете ги да престоят за около един час.
След това добавете бакпулвера, ксилитола и какаото. Разбъркайте добре до образуване на гъста хомогенна смес.
Почистете, измийте, подсушете и нарежете сливите на половинки. 
Подредете сливите с вътрешността към дъното на тавичката, върху захарта и канелата. Отгоре разпределете сместа и загладете.
Печете на средно ниво в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 20 - 25 минути. Проверявайте за готовност с дървено шишче или клечка за зъби.
След изпичане, извадете сладкиша от фурната и го обърнете върху плоска чиния или поднос. 
Охладете и съхранявайте в хладилник.
По желание при поднасяне, може да добавите топка ванилов сладолед. 
Приятен апетит!

сряда, 8 август 2018 г.

Мъфини с кайсии

Времето си лети, а с него отминават и определени сезонни плодове. Все още се намират пресни кайсии по пазарите. Щом аз обиколих почти всички плод и зеленчуци в квартала и все пак намерих, вярвам че ще намерите и вие. 

Много обичам кайсии, а така бързо свършиха тази година. Аз и отсъствах от страната де, и така съвсем съкратих времето за консумацията им. Щях и да си суша, но явно  късметът с изсушаването им не е с мен тази година.

Мъфините с кайсии стават леки и не толкова сладки, защото съдържат много малко количество подсладител. Ако искате по - сладки мъфини - увеличете количеството ксилитол. Аз си ги хапвах в допълнение с лешников тахан. Опитайте тази комбинация, убедена съм, че ще ви хареса. 




От посочените количества излизат осем броя мъфини.

Продукти:

400 грама извара
30 краве масло
3 супени лъжици оризово брашно
2 чаени лъжици ксилитол
1 чаена лъжица ванилия
2 яйца
4 кайсии

Приготвяне:

Разбийте яйцата на пяна с телена бъркалка.
Добавете ксилитола и продължете с разбиването.
Разтопете кравето масло и го добавете заедно с изварата, ванилията и оризовото брашно. Добавяйте продуктите на части, като след всеки един продукт, разбърквайте добре с бъркалка. 
Сложете хартиени форми в тава за мъфини и изсипете по две супени лъжици във всяка форма. Както съм посочила по - горе, излизат осем броя мъфини. 
След като сте разпределили сместа по формите остана само да подредите кайсиите. 
Измийте, подсушете и разполовете четири броя кайсии. 
Поставете по една половинка във всяка форма и притиснете леко.
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса за около 20 - 25 минути. 
Извадете тавата от фурната и оставете мъфините да се охладят. 
Приятен апетит! 




петък, 3 август 2018 г.

Брауни с малини

Да бъдеш възнаграден с усмивки и мили думи за това, че готвиш и споделяш опита си с толкова много хора, е мечта, която се сбъдва на малцина от нас. Аз съм една голяма щастливка, че Ви има, всички Вас, скъпи приятели, читатели и последователи, които приготвяте рецептите ми. Правите ме изключително щастлива с всичките си съобщения, имейли и хубави думи. Благодаря ви! 

И за да не е "Благодаря-то" ми само на думи, ви черпя, макар и виртуално с моят любим десерт, а именно - брауни. 

Този път браунито е с малини. Какво издирване падна, докато намеря пресни. Имам си замразени, но си ги пазя за зимата. И да, намерих, след много търсене. Днешната рецепта е доказателство за това, че "който търси, намира".  Замених обичайно използваните фурми с подсладител - стевия на прах. Много добър заместител на фурмите и със също толкова сладък вкус. Липсва само карамеленият им аромат. 





Продукти:

100 грама натурален шоколад
200 грама малини*
50 грама кокосово брашно
50 грама краве масло
20 грама стевия на прах
4 яйца
*Можете да използвате и пресни и замразени малини. 

Приготвяне:

Разтопете шоколада на водна баня.
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на пяна с щипка сол.
Добавете жълтъците един по един към разтопения шоколад.
Бъркайте постоянно при добавянето на жълтъците.
Трябва да се образува гъста, хомогенна и лъскава смес.
Добавете разбитите белтъци на части.
Бъркайте със силиконова бъркалка като "захлупвате" сместа.

Сложете маслото в купичка и го разтопете на водна баня.
Можете да го сложите в купичка и около час преди да започнете приготвянето на браунито. Времето е топло и ще се разтопи на стайна температура.

Добавете маслото и стевията към шоколадовата смес.
Разбъркайте внимателно, а накрая добавете брашното при непрекъснато бъркане.
Получава се гъста, хомогенна смес.
Сложете хартия за печене в тавичка с размери 30х20 сантиметра и изсипете сместа.
Отгоре подредете измитите и подсушени малини.
Печете на средно ниво във фурна, на 180 градуса за около 20 минути.
Извадете браунито от фурната и оставете да се охлади.


Нарежете браунито на квадрати.
Съхранявайте браунито в хладилник, като е добре преди консумация да го извадите от хладилника и да го оставите на стайна температура, за да се отпусне.
Приятен апетит!

понеделник, 30 юли 2018 г.

Палачинкова тортичка с кайсии

Палачинките за тортата направих по тази рецепта.  Не съм използвала подсладител за своята тортичка, а за тортичката на В., използвах една чаена лъжичка мед. 

Може да се приготви със всякакви сезонни плодове, според предпочитанията ви.
Бърза, лесна и вкусна рецепта; подходяща както за закуска, така и като лек и свеж десерт. 



От посочените количества излизат две тортички.

Продукти:

за палачинките:


2 яйца
2 супени лъжици извара
1 супена лъжица брашно от лимец
1 супена лъжица брашно от рожков1 супена лъжица вода

кокосово масло за намазване на тигана

за крема: 

200 грама маскарпоне
2 кайсии

Приготвяне:

Започнете с приготвянето на палачинките.
Разбийте яйцата на пяна. 
Добавете изварата и продължете с разбиването, за да не се образуват бучки.
Трябва да получите гъста хомогенна смес. 
Накрая добавете брашното от лимец и брашното от рожков.
Сместа, която се образува е малко по - гъста от обикновената смес за палачинки. 
Сложете кокосово масло в тиган за палачинки и изсипете от сместа. 
Печете от едната страна за около минута, а след това и от другата страна до готовност.
От посочените количества излизат шест броя мини палачинки като тези от снимката.

Намажете палачинките с маскарпоне, но не много дебел пласт. 
На снимката се вижда колко смес съм използвала аз. 
Нарежете кайсиите на полумесеци.
Сложете едната палачинка в чиния, отгоре поставете няколко парченца кайсии, след това сложете втора палачинка, отново кайсии, палачинка и накрая кайсии. 
Приятен апетит!


сряда, 25 юли 2018 г.

Какаов сладкиш с лимец и кайсии

Независимо дали ще го хапвате студен през горещите летни дни, или топъл през дъждовните такива, сладкишът ще съживи аромата на лято. 
И не само когато го консумирате, а и когато приготвяте сладкишът, защото трябва да го печете около двадесет минути, а през това време цялата ви къща ще заухае на лятно щастие. Защото кайсиите са щастие! Защото носят със себе си аромат на слънце.

Не се оплаквайте от дъждовните летни дни. В тях също има чар, а този сладкиш е доказателството за това. Приготвяйки го, ще стоплите душите и сърцата си.





Продукти:

100 грама пълнозърнесто брашно от едрозърнест лимец
150 грама кисело мляко
100 грама ксилитол
20 грама натурално какао
10 грама бакпулвер
1 чаена лъжичка цейлонска канела
2 яйца

Приготвяне:


Разбийте яйцата на пяна с бъркалка и добавете ксилитола. 
Продължете с разбиването до образуване на еднородна смес.
Сложете бакпулвера в киселото мляко и разбъркайте енергично докато шупне.
Прибавете към яйчната смес. Отново разбъркайте.
Накрая прибавете сухите съставки -  пълнозърнесто брашно от едрозърнест лимец, цейлонска канела и натурално какао. 
Разбъркайте сместа със силиконова бъркалка до образуване на гъста хомогенна смес. 
Сложете хартия за печене в тава с размери 20х10 сантиметра. 
Изсипете сместа в тавата и загладете отгоре. 
Разрежете кайсиите на половина и ги подредете върху сместа. 
При желание можете да ги нарежете и на по - малки парченца. 
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса с вентилатор за 20 минути.
Извадете тавичката от фурната и оставете сладкиша да изстине напълно. 
Разрежете на парчета и по желание сервирайте с топка сладолед.
Приятен апетит!




понеделник, 23 юли 2018 г.

Кето малинов чийзкейк

Чийзкейк в нов вариант - 100 % кето. Без платка от бисквити и с подсладител еритрол.
Откакто използвам подсладителите за които получих дори сертификат за качество, нещо, което не ми се е случвало до момента с покупка на хранителен продукт; приготвянето на здравословни десерти е по - лесно. 

В блога вече има две рецепти за чийзкейк без платка от бисквити.
В рецептата за Тиквен чийзкейк с аромат на канела *Без захар няма абсолютно никакъв подсладител, но когато се храниш ниско въглехидратно дълго време, това не прави впечатление. 

Когато настъпи промяна в мисленето по отношение на храната, се променят и нуждите. Много хора си мислят, че за промяната е нужно много време. Не е така. Промяната идва за миг! Тя е внезапна! Може да отнеме много време да решиш да промениш начина си на хранене ... но самата промяна се случва само с един удар на сърцето.  

Промяна настъпи и сега, защото исках този чийзкейк да е една идея по - сладък, за да мога да го споделя с В. Не съм използвала голямо количество еритрол, но е достатъчен за подслаждане на съответното количество десерт. 
И докато все още се намират пресни малини - възползвайте се от лесно изпълнимата рецепта за Кето малинов чийзкейк. 




Посочените количества са за една порция!

Продукти:

2 яйца
200 грама пълномаслена извара
200 грама пресни малини
1/2 чаена лъжичка еритритол

за декорация:

малини
лешников тахан
тиквени семена

Приготвяне:


Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до образуване на хомогенна смес.
Получава се много гладка и нежна смес.
Изсипете сместа в подходяща купичка и печете на 200 градуса за 15 минути.
Аз използвах купичка с диаметър 10 сантиметра и пекох в уред за готвене с горещ въздух. Времето на изпичане беше 12 минути. 
След изпичане извадете от фурната и оставете да изстине.
Отлепете чийзкейкът от стените на купичката с помощта на остър нож.
Обърнете в чиния и декорирайте с лешников тахан, тиквени семена и малини.
Приятен апетит!






неделя, 22 юли 2018 г.

Сухи пасти с кайсиев крем *без брашно и захар

След като приготвих няколко пъти сухите пасти с малинов крем без брашно и без захар, реших да сменя плодовете с кайсии.  Кайсиите са ми любим плод още от малка. Нали съм от силистренският край - това е нещо нормално. Дайте ми златни кайсии и не ме мислете. Мога да карам на кайсии с дни и седмици, а може би и месеци ... и няма начин да ми омръзнат. Вие обичате ли кайсии?

Ако и вие като мен сте любител на кайсиите, тези пастички ще ви харесат. Подбирам винаги по - твърди и не толкова узрели кайсии, защото именно те ми харесват най - много. Затова се наложи да им добавя подсладител. Използвах ксилитол - брезова захар, който се оказа чудесен подсладител.




Продукти:

6 яйца
6 супени лъжици брашно от рожков
1 чаена лъжичка ксилитол

за крема:

150 грама маскарпоне
200 грама пресни кайсии
1 чаена лъжичка ксилитол

за глазурата:

400 грама какаово масло
100 грама натурално какао
1 чаена лъжичка ксилитол

От посочените количества излизат дванадесет броя сухи пасти!
Чиста случайност е, че толкова пастички има и в една кутия от магазина.




Приготвяне:

Измийте и подсушете кайсиите. Нарежете ги на малки парченца.
Сложете парченцата в касерола на котлона и задушете за около пет минути.
Свалете от котлона и оставете да изстинат.Пригответе крема като смесите кайсиите с маскарпонето и ксилитола. 
Разбъркайте добре и оставете да стегне за кратко в хладилник.

През това време направете блата.
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците с ксилитола на сняг за няколко минути.
След като ги разбиете, добавете брашното от рожков и бъркайте до абсорбирането му от белтъците. Накрая прибавете и жълтъците един по един. 

Добре е да използвате силиконова бъркалка за разбъркването. С нея става по - лесно и сместа не спада.

Сложете хартия за печене в тава с размери 40х30 сантиметра.
Изсипете сместа и загладете отгоре. 
Печете на средно ниво в предварително загряна на 200 градуса фурна с вентилатор. 
Времето на печене е десет минути. След това изключете фурната, отворете вратичката и оставете тавата в нея докато изстине напълно. 
Когато блата е напълно изстинал го разрежете на три по дължина.
Намажете едната половина с крем и върху нея поставете втората половина блат.
Другата, трета част, разрежете на две, така че да се образуват две еднакви половини. 
Намажете ги с крем и слепете. 
Разрежете намазаните и слепени блатове на еднакви по големина пастички. 
Сложете пастичките за половин час в хладилник, за да стегнат преди да ги залеете с глазура.

Пригответе глазурата като разтопите какаовото масло на водна баня.
След това добавете какаото и ксилитола. Разбъркайте добре. 
Трябва да бъркате бързо и енергично, за да получите съвършената глазура без топчета какао в нея. 

Потопете всяка една пастичка в глазура и поставете върху метална решетка, за да се отцедят от излишната глазура. 
Под металната решетка сложете чиния или поднос, за да има къде да пада глазурата.

След това сложете пастите както са върху металната решетка и чиния в хладилник, да стегнат. 
Приятен апетит! 

четвъртък, 5 юли 2018 г.

Сухи пасти с малинов крем без брашно и без захар

Сухите пасти с малинов крем без брашно и захар, освен красиви са полезни и здравословни. Не съдържат брашно, глутен и захар, както вече сте разбрали от заглавието на статията. Опитате ли веднъж от тях, няма да искате да посегнете към готовите, дори да не се храните здравословно.

Невероятни са. Топящи се в устата. Толкова меки и въздушни. С толкова нежен и ароматен малинов крем. 
Малините придават баланс със своя леко кисел привкус. Те са прекрасни сами по себе си, но когато се вложат във вкусен десерт като тези сухи пасти, на преден план излизат вкусовите им качества. 

Тези сухи пасти хранят сърцето и умът ми. Не мога да се спра да си хапвам, а и на всичкото отгоре не съдържат нездравословни съставки. Приготвям ги вече няколко пъти от началото на седмицата до сега. Можете ли да си представите колко са вкусни щом ги правя отново и отново!?

Сухите пасти с малинов крем са перфектната закуска с чаша ароматно кафе. 


Направих ги, защото стра-а-ашно много ми се приядоха сухи пасти, а готови не бих си взела. Затова реших да експериментирам, пък каквото се получи. Осъзнаването на нуждите ни и приоритетите ни е крачка по пътя към здравословното хранене. Всеки ден по една малка крачка в правилната посока е в състояние да направи чудеса за телата ни. Сухите пасти с малинов крем без брашно и захар са в състояние да ви преместят не една крачка, а няколко напред.

Ако децата ви са свикнали да консумират сухи пасти в лъскави опаковки, направете им от тези и ви гарантирам, че няма да има нещо, което да може да ги накара да опитат отново от готовите и отлежавали по рафтовете месеци наред.

Блат: мек и въздушен
Крем: нежен и пухкав
Глазура: лъскава и какаова





Продукти:

3 яйца
3 супени лъжици брашно от рожков
1/2 чаена лъжичка еритритол

за крема:

100 грама маскарпоне
100 грама пресни малини
1 супена лъжица чия

за глазурата:

200 грама какаово масло
50 грама натурално какао
2 чаени лъжички еритритол

От посочените количества излизат шест броя сухи пасти!

Преди да премина към начина на приготвяне ще ви напиша с кое с какво може да замените, защото знам, че ще последват въпроси. 
Яйцата и брашното от рожков са задължителни. Не съм експериментирала с друго брашно, защото това е достатъчно подходящо и полезно. Еритритола може да замените със стевия или друг подсладител по избор. Какаовото масло може да замените с кокосово или ГХИ. 

Приготвяне:

Пригответе крема като намачкате малините и добавите чията и маскарпонето.
Разбъркайте добре и оставете да стегне за кратко. 

През това време направете блата.
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците с еритритола на сняг за няколко минути.
След като ги разбиете, добавете брашното от рожков и бъркайте до абсорбирането му от белтъците. Накрая прибавете и жълтъците един по един. 

Добре е да използвате силиконова бъркалка за разбъркването. С нея става по - лесно и сместа не спада.

Сложете хартия за печене в тава с размери 30х20 сантиметра.
Изсипете сместа и загладете отгоре. 
Печете на средно ниво в предварително загряна на 200 градуса фурна с вентилатор. 
Времето на печене е десет минути. След това изключете фурната, отворете вратичката и оставете тавата в нея докато изстине напълно. 
Когато блата е напълно изстинал го разрежете на две по дължина.
Намажете едната половина с крем и върху нея поставете втората половина блат.
Разрежете на шест равни пастички. Сложете пастичките за половин час в хладилник, за да стегнат преди да ги залеете с глазура.

Пригответе глазурата като разтопите какаовото масло на водна баня.
След това добавете какаото и еритритола. Разбъркайте добре. 
Трябва да бъркате бързо и енергично, за да получите съвършената глазура без топчета какао в нея. 

Потопете всяка една пастичка в глазура и поставете върху метална решетка, за да се отцедят от излишната глазура. 
Под металната решетка сложете чиния или поднос, за да има къде да пада глазурата.

След това сложете пастите както са върху металната решетка и чиния в хладилник, да стегнат. 
Аз оставих за 24 часа, но още на 12-тия час опитах и бяха съвършени и неустоимо вкусни. На 24-тия час направих нова доза. 😆
Приятен апетит!