Талиатели с пилешко и микс от гъби

Продукти:

200 грама талиатели 
350 грама пилешки гърди
350 грама кафяви печурки
60 грама пармезан
10 грама сушени манатарки
1 връзка пресен лук
10 грама краве масло
100 милилитра течна сметана за готвене 30% масленост
черен пипер на вкус
1/2 чаена лъжичка сол

Приготвяне:

Сложете около литър вода, заедно със солта в малка касерола да заври на котлона.
След това добавете талиателите и варете до готовност - около 8 - 10 минути в зависимост от мощта на котлона.
Сложете маслото в чугунен тиган и го поставете на котлона да се разтопи.
Нарежете пресният лук на колелца и го запържете за кратко в маслото.
Нарежете гъбите на шайби и ги добавете в тигана. 
След това нарежете пилешките гърди на малки хапки и също добавете в тигана. 
Запържете до готовност - около 6 - 7 минути. 
Преди да свалите от котлона, добавете и сметаната за готвене. 
Задръжте на котлона още минута, две, и свалете. 
Добавете отцедените талиатели, смлените сушени манатарки и черен пипер на вкус. 
Разбъркайте добре и поръсете щедро с пармезан.
Приятен апетит!

Безглутенови царевични канелони с пиле

Продукти:

200 грама безглутенови канелони
300 грама гъби печурки
170 грама пилешки гърди
20 грама краве масло
80 грама стар лук = 1 глава
1 скилидка чесън
черен пипер на вкус
сол на вкус

за сос бешамела:

400 грама прясно краве мляко
50 грама пълнозърнесто брашно от лимец
20 грама краве масло
1/4 чаена лъжичка индийско орехче 
сол на вкус

120 грама кашкавал от краве мляко

Приготвяне:

Сложете около половин литър вода в касерола да заври.
След като водата заври добавете канелоните и дръжте за 2 - 3 минути във врящата вода.
Свалете от котлона и отцедете. 
Почистете и нарежете гъбите на шайби.
Почистете и нарежете лука и чесъна на ситно.
Нарежете пилешките гърди на хапки.
Загрейте маслото в дълбок тиган.
Запържете чесъна, лука и пилешкото за кратко.
Свалете от котлона и добавете сол и черен пипер на вкус. 
Разбъркайте, за да може всички продукти да се овкусят добре. 
Напълнете канелоните с плънката и ги подредете в намазана с мазнина тава.
Пригответе сос бешамела като загреете маслото в касерола. 
Добавете брашното при непрекъснато бъркане. 
Накрая прибавете млякото и дръжте на котлона докато се сгъсти. 
Бъркайте непрекъснато, за да не загори. 
След като е готов, дръпнете от котлона и добавете индийското орехче и сол на вкус.
Залейте канелоните със соса и поръсете с настърган кашкавал. 
Сложете тавичката във фурната.
Печете на средно ниво в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 25 - 30 минути. 
Приятен апетит! 

Пикантни талиатели с доматен сос и овче сирене

Вкусни и лесни за приготвяне са талиателите. Те са от онези "бързи" храни, които ни спасяват в дните, когато не разполагаме с достатъчно време за приготвянето на вечеря или обяд. Пикантните талиатели закупих от Lidl, когато беше италианската седмица и едва сега сготвих. То, това си е напълно нормално за мен. Купувам какви ли не неща и стоят по шкафовете докато се сетя за тях. Същински плюшкин съм станала!
Ако сте засадили босилек през зимата и вече е изникнал, то задължително го използвайте.

Продукти:

400 гр пикантни талиатели
150 гр овче сирене
3 големи розови домата
3 скилидки чесън
1 морков
1 червена пиперка
2 с.л. зехтин
 4 - 5 листа пресен босилек
сол на вкус

Приготвяне:

Почистете и нарежете чесъна на ситно.
Загрейте зехтина в малка касерола и го запържете за кратко.
Обелете и нарежете доматите на малки парчета.
Почистете чушката и я нарежете на колелца.
Обелете моркова и го настържете на ситно.
Добавете зеленчуците към чесъна и покрийте с капак за 5 минути.
Махнете капака и дръжте на котлона докато сместа се сгъсти и зеленчуците омекнат.
Дръпнете на страна и пасирайте. 
Сварете талиателите в кипяща вода, в която сте сложили 2 с.л. морска сол преди това.
Варете ги до 5 минути. След това ги отцедете и смесете с натрошено сирене, босилек и доматен сос. 
Приятен апетит!