Показват се публикациите с етикет Philips Мултикукър. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Philips Мултикукър. Показване на всички публикации

вторник, 10 октомври 2017 г.

Зеленчукова супа с крема сирене

След като прочетох колко полезни са кръстоцветните зеленчуци, нямаше начин да не започна да ги включвам по - често в менюто ни. Супичката е много вкусна и много полезна. Ако обичате броколи - направете я ... Ако не обичате - също я направете, защото след една лъжица от супата, ще го заобичате! Пиша ви го от позицията на бивш не - любител на този зеленчук ... 



Продукти:

230 грама броколи - 6 розички
120 грама тиквичка - 1 брой
50 грама морков - 1/2 брой
20 грама праз лук - 1/2 брой
30 грама глава от целина - 1/4 брой
200 грама крема сирене
30 милилитра зехтин
1 чаена лъжичка черен пипер
10 грама сол

Приготвяне:

Накъсайте броколито на розички.
Обелете и нарежете тиквичката на кубчета.
Обелете и нарежете моркова на четвъртинки.
Нарежете праза на половинки, през средата на стеблото.
Нарежете целината на малки кубчета.
Сложете продуктите в тенджера и ги сварете за около 30 минути.
Аз използвах  мултикукър на програма "Steam" за 30 минути, но ако използвате котлон, времето за сваряване на зеленчуците може да е по - дълго.
Малко преди да свалите от котлона сложете солта, зехтина, пипера и сиренето.
Приятен апетит!

А за десерт - Amara bar, защото след всяко основно имаме нужда от десерт, нали?!






сряда, 7 юни 2017 г.

Супа от зелен фасул

Тези дни на пазара открих пресен зелен фасул и побързах да направя супа. Още помня супата с домашен зелен фасул, която хапвах миналото лято на Лещен. Там тя беше направена с доооста олио. Аз също я приготвих с много мазнина, за да се доближа максимално до въпросният вариант, но я направих с масло. Причините за НЕупотребата на олио у дома вече съм ги писала и няма да изпадам в лирични отклонения. Много вкусна е, както топла, така и студена. 
Пак ще я правя тези дни, а тъкмо вчера доядох последната купичка.


Продукти:

500 грама пресен зелен фасул
2 скилидки чесън
1 морков
1 домат
връзка пресен магданоз
100 грама краве масло
сол на вкус

Приготвяне:

Измийте добре фасула и го почистете от краищата. 
Почистете и нарежете чесъна на ситно.
Сложете маслото в тенджерка и го оставете да загрее.
След като загрее, сложете чесъна и фасула.
Обелете и нарежете моркова на четвъртини. 
Измийте и нарежете домата на малки кубчета.
Добавете моркова, домата и магданоза в тенджерата при останалите продукти. 
Долейте вода, около 2 литра. 
Оставете да къкри за известно време - докато зеленчуците се сварят и омекнат.
Аз направих супата в Мултикукър и ми отне 30 минути. 
На котлона може да отнема и малко повече време. 
След като супата е готова, подправете със сол на вкус.
Приятен апетит!





понеделник, 6 март 2017 г.

Ориз със зеленчуци и сметана

Не съм консумирала ориз от една година насам и честно казано изобщо не ми липсва. Направих рецептата от интерес, предизвикан от маникюристката ми. Вкусно е, но определено по - вкусно би ми било ако ориза го нямаше. Отвикнала съм да го консумирам. В съчетание със сметаната става мек и нежен. 
Публикувам рецептата за онези от вас, които не са опитвали подобна комбинация, защото си заслужава. Използвах от миксовете зеленчуци на Bonduelle, но това далеч не е задължително. Ако имате ваш, любим производител на замразени зеленчуци - използвайте техен микс. 





Продукти:

1 пакет minestrone mix Bonduelle
200 грама ориз 
200 милилитра сметана за готвене 30 %
черен пипер на вкус
1/2 чаена лъжичка куркума
сол на вкус

Приготвяне:

Сложете зеленчуците в тенджера, заедно с ориза. добавете около 4 чаени чаши вода и сложете на котлона. Дръжте тенджерката на котлона, докато ориза се свари. 
Аз използвах мултикукър за целта, а програмата беше за ризото. 
След като ориза се сготви, добавете подправите: куркума, пипер и сол, както и сметаната. Разбъркайте!
Приятен апетит!



четвъртък, 1 декември 2016 г.

Супа леща с топено сирене

Този път реших да покажа само една едничка снимка, защото това си е най - обикновена снимка на супа леща, ама не точно. 
Тази супа е по - различна, по - мека и ми стана много любима. 
Вече я приготвях няколко пъти и дори мисля да не приготвам обикновена супа от леща повече. Тази ми спечели сърцето, завинаги!





Продукти:

300 грама кафява леща
200 грама топено сирене
1 морков
2 скилидки чесън
2 литра вода
5 супени лъжици зехтин
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Нарежедете моркова на колелца или четвъртинки. 
Нарежете скилидките чесън на шайби.
Нарежете топеното сирене на четвъртинки.
Сложете всички продукти в тенджера и поставете на котлона.
Варете, докато лещата се свари.
Аз приготвих супата в мултикукъра, но описание мисля че не е нужно да давам.
Програмата, която използвам за супи е Steam. Беше готова за 30 минути.
Приятен апетит!

вторник, 20 октомври 2015 г.

Патешко магре върху канапе от зеленчуци

Патица съм хапвала само в детските си години, но не помня особено добре вкусове, защото имам неприятни спомени. Баба ми гледаше няколко години подред и когато ги колеше аз трябваше да помагам с почистването на перата. Беше ми неприятно, защото все пак бях дете. Добре че се отказа да ги отглежда :) това беше спасението ми.
Тази седмица в Lidl пуснаха охладена патица, реших да се възползвам и да закупя. Очаквах да е някаква голяма, като онези, които помня от детството си, но се оказа съвсем различно. Беше почистена много добре, което ме зарадва, естествено.
И докато офертата е още актуална, бързам да споделя рецептата, за да може и вие да се възползвате. 
За приготвянето на патешките гърди използвах чугунен тиган, но мисля, че може да използвате какъвто имате под ръка. Естествено, в чугунен тиган, храната става по - вкусна. Аз се уверих в това още лятото, когато се сдобих с него. Така че, ако имате възможност - направете го и вие.
Скоро ще споделя с вас какво направих с остатъците от патицата. 




Продукти:

2 патешки гърди с кожата
микс зеленчуци*
пипер меланж на вкус
бахар на вкус
сол на вкус

*Използвах Minestrone Mix на Bonduelle.




Приготвяне:

Сложете чугунен тиган да загрее на средна температура. 
Направете прорези по кожата и втрийте сол, пипер и бахар на вкус; така че подправките да влязат в прорезите. Обърнете обратно /от към месната част/ и също подправете.
След това сложете гърдите с кожата към тигана. Пърженето и топенето на мазнината от гърдите започват веднага. Дръжте така около 3 - 4 минути, а след това обърнете обратно. Пържете още 3 - 4 минути. Свалете от котлона, сложете на дъска и нарежете внимателно. В средата, месото трябва да е останало леко червено / розово. 
Прехвърлете късовете месо върху плато от задушени зеленчуци.

Зеленчуците приготвих на пара в мултикукър.
Сложете около 2 л вода в съда. Поставете бялата тавичка за готвене на пара и поставете зеленчуците в нея. Имах опасения, че може да изпадне някое зрънце царевица през отворите на тавичката, но учудващо нямаше нито едно във водата. Затворете капака и натиснете бутона "OFF/WARM", изберете програма "Steam"и натиснете бутона "START". Програмата автоматично си задава време на готвене 30 минути. След като програмата свърши, отворете капака и сервирайте зеленчуците.
Приятен апетит!



понеделник, 2 февруари 2015 г.

Крем супа от кафява леща

След като видях рецептата в блога на Диди, знаех,  че ще я приготвя скоро. Обожавам супа от леща и доста често приготвям. Пасирала съм супа от леща, но не съм я прецеждала през цедка, но така прецедена става доста по нежна и приятна на вкус. Добавката от сварени яйца е изключително добра. Не съм предполагала, че супа със сварени яйца, може да бъде толкова вкусна. 
Стана ми една от любимите супи, която ще приготвям често. Обещавам! Още повече се улесних, като я приготвих в мултикукър. Ако искате да си хапвате супата при повече от едно ядене е добре да сварите повече яйца. А най- подходяща ще се окаже по Великденските празници, когато разполагаме с мноого сварени яйца и се чудим в какво да ги употребим.

Адаптирано от тук



Продукти:

250 гр леща
1 глава лук
2 моркова
2 - 3 скилидки чесън
1 с.л. зехтин
морска сол и  черен пипер
суха чубрица, на вкус
червен пипер, на вкус
3 - 4 твърдо сварени яйца
зехтин екстра върджин за гарниране




Приготвяне:

Нарежете на дребно лука и морковите. Сложете 1 с.л. зехтин в съда на мултикукър и ги сотирайте. Прибавете намчканиге скилидки чесън, измитата леща, чубрица на вкус и 1.2 л гореща вода. Натиснете бутона "Menu" и изберете програма "Stew". От бутона "Cooking Time" настройте време на готвене 40 минути. Затворете капака и натиснете бутона "Start". След края на програмата подправете със сол, черен и червен пипер.
Пасирайте поотделно, на части, като всяка пасирана порция претрийте през цедка с голям диаметър на ринга, за да се отстранят люспите на лещените зърна. 
Сервирайте гореща, гарнирана с нарязани на кубчета яйца и тънка струя ароматен зехтин, щедро поръсени с прясно смлян черен пипер и люспи морска сол.
Приятен апетит!




петък, 23 януари 2015 г.

Сладко от ябълки и канела

Ябълки + Канела е велика комбинация, нали?! Именно и за това реших да приготвя сладко от ябълки и канела. Имам опит със сладката в мултикукър от лятото, за това реших, че и това сладко ще направя с негова помощ.
От известно време насам имах ябълки, които ако не бях употребила, щяха да се развалят. Десерти не ми се правиха, защото бях в етап на пренебрегването им. Пресни не обичам да ги хапвам, защото не ги харесвам- предпочитам зелените. Е, какво друго, ако не сладко?! И ето, че след по- малко от час имах сладко с меден цвят и канелено ухание. Ако обичате ябълки или по- точно сладко от тях, това е рецептата, която бих ви повтаряла, и повтаряла, и повтаряла... да изпробвате, защото е вкусно. 



Продукти:

1 кг червени ябълки
500 гр захар
2 пръчки канела
сокът от 1 лимон, прясно изцеден





Приготвяне:

Обелете и почистете ябълките от семената.
Нарежете ги на малки парчета. 
Сложете перчетата в съда на мултикукър, поръсете със захарта, прибавете сока от лимона и пръчиците канела.
Включете мултикукър, натиснете бутона "Menu" и изберете програма "Stew".
Натиснете бутона "Cooking Time" и посочете време за готвене 30 минути.
Натиснете бутона "Start" и Не затваряйте капака на мултикукър.
Излиза доста пара, затова поставете мултикукър в близост до абсорбатор.
Разбърквайте от време на време. След приключване на програмата оставете да изстине дотолкова, че да може да го прехвърлите в буркан. От 1 кг ябълки излиза 500 гр сладко. Може да оставите пръчките канела в сладкото, а ако не желаете- отстранете ги. Затворете капачките и обърнете надолу. Приберете в хладилник след като изстине напълно. Може да съхранявате така до един месец. Ако няма да го използвате скоро, по- добре стерилизирайте.
Приятен апетит!





понеделник, 19 януари 2015 г.

Сиренова супа с картофи и чесън

Супите присъстват често на трапезата ни в тези студени есенно- зимни дни. Любимата супа на половинката ми е картофено- сиренова. Неговата баба му я приготвяла често и още от малък му е любима. Тези дни му направих същата, но реших да разнообразя и да приготвя и друга, отново сиреново- картофена, този път без застройка и със запържен праз лук. И двете супи стават вкусни, а рецепта за любимата му, някой друг път ще споделя. 
Може да пасирате супичката и да я преобразите в крем- супа, също толкова вкусна и ароматна. Аз приготвих супата в мултикукър, за това описвам как се приготвя по два начина, за онези, които не разполагат с подобен уред. 



Рецептата е адаптирана от тук

Продукти:

500 гр краве сирене
2 големи картофа
1 глава праз лук
200 гр заквасена сметана
50 мл растително олио
1 ч.л. червен пипер, смлян
1- 2 скилидки чесън
2- 3 стръка копър
крутони



Приготвяне:

на котлона:

Нарежете лука и го запържете в олиото заедно с червения пипер за около 2 - 3 минути. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Прехвърлете продуктите в подходяща тенджера, сложете нарязаните на ситно скилидки чесън, налейте водата и нека всичко се вари около 15 минути. След това прибавете сметаната, оставете на котлона за още 15- 20 минути, а сиренето настържете и сложете 5 минути преди да свалите супата от огъня и разбъркайте.

в мултикукър:

Включете мултикукър в захранването. Натиснете бутона "Menu", изберете програма "Fry" и сложете олиото. Оставете го да загрее, а през това време нарежете лука на ситно. Запържете за около 2-3 минути, изключете програмата. 
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Прехвърлете продуктите в съда на мултикукър, сложете нарязаните на ситно скилидки чесън, налейте водата и нека всичко се вари около 15- 20 минути. За целта от бутона "Menu" изберете програма "Stew", а от бутона "Cooking Time"- задайте време на готвене 30 минути, затворете капака. След 15 минути отворете капака и прибавете сметаната, отново затворете, а сиренето настържете и сложете 5 минути преди да приключи програмата.
Разпределете ястието в купи и във всяка сложете по лъжица крутони. Украсете с копър и поднесете.

Добър апетит!



събота, 20 декември 2014 г.

Зимна супа с печен лук

През зимния сезон супите присъстват всеки ден на трапезата ни, защото сгряват и "отварят" апетита /ако мога така да се изразя/. Почти през ден приготвям супи, всеки път различни, но поради късните часове в които творя, не снимам. 

Тази е една от супите, която ми стана любима, заради наличието на лук, а аз обожавам печен лук, карамелен лук, суромв лук- всякакъв лук. 
Може да пасирате супата, ако обичате кремообразни супи, а може да оставите и с цели парченца зеленчуци- все е вкусна. Аз пасирах за кратко, като оставих малки парченца, за да загатна какво се крие в купичката, а и защото вкъщи обичаме супите, пасирани съвсем леко.

Авторката на рецептата е добавила и горгонзола, но аз я пропуснах, защото в момента хапвам посни храни, за кратък период / не 40 дни/. 
Вместо горгонзола, прибавих крутони към супата, защото крем- супите, вървят неминуемо с крутони /може и домашно приготвени/. Приготвих супата в Мултикукър, затова ще представя супата в две изпълнение- в кукър и тенджера, за онези, които не разполагат с Мултикукър.
Лесна за изпълнение, топла и засищаща е Зимната супа с печен лук.

Рецептата е адаптирана от тук




Продукти:

300 гр картофи
500 гр стар лук
200 гр нахут
100 гр печени орехи
100 гр крутони
1 дафинов лист
черен пипер
зехтин
сол




Приготвяне:

в тенджера:


Предварителната подготовка за супата се състои в накисването на нахута.

Аз го накиснах за 12 часа, но може и за по- малък период от време.
Почистете лука и го нарежете на шайби с дебелина около 2-3 мм.
Поставете хартия за печене в голяма тава /тази, която върви в комплект с фурната/.
Поставете шайбите лук в тавата, полейте със зехтин, поръсете с черен пипер и сол.
Поставете тавата във фурната и печете на 175- 180 градуса на едно от по- горните нива.

Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.

Поставете ги в тенджера, заедно с нахута, зехтин /на вкус/, дафиновия лист и залейте с 1. 500 мл топла вода. Когато картофите и нахута се сварят посолете и прибавете черен пипер на вкус.
Наситнете изпеченият лук и го прибавете към супата. Извадете дафиновия лист от супата и пасирайте до образуване на гладка консистенция. Разбъркайте.
Поднесете с печени орехи.





в Мултикукър:

Пропускам умишлено частта с печенето на лука и пристъпвам към варенето на зеленчуците, защото това е различната стъпка при приготвянето в Мултикукър.
Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.
Поставете ги в съда на Мултикукър, заедно с нахута, зехтин /на вкус/, дафиновия лист и залейте с 1. 500 мл топла вода. Включете зарядното в контакта. Изберете програма "Stew" и задайте време на готвене 40 минути. Затворете капака на Мултикукър и натиснете бутона "Start". 
След 40 минути отворете капака на Мултикукър и добавете наситненият и изпечен лук. Извадете дафиновия лист от супата и пасирайте до образуване на гладка консистенция. Разбъркайте.
Поднесете с печени орехи и крутони.
Приятен апетит!


петък, 28 ноември 2014 г.

Пилешка супа

Като пиша тази публикация се сещам за книгата "Пилешка супа за душата", която имах възможността да прочета миналия месец. Изключително приятна книга, чете се леко, омайваща е и ни въвлича в различни истории. Прочетох я на един дъх. Поднасям ви един цитат от книгата: "Не се тревожи от неуспеха. Тревожи се за шансовете, които ще пропуснеш, ако не опиташ." 
Избрах точно този цитат от книгата, за да ви мотивирам да опитвате винаги и всичко в живота. Да не се страхувате от неуспехите и само заради вероятността от тях, да не опитвате. 
В живота си съм опитвала винаги, във всяко едно отношение, подтикната непрестанно от мисълта, че мога да загубя, но пък мога и да спечеля. Тревогите се дължат на неуспеха, те от своя страна, често се дължат на пропилян шанс, а той- на загубената надежда. За това мили хора, имайте надежда, колкото и абсурдна да е понякога. Не я оставяйте да излети от Вас, защото в основата и на най- малкото нещо се крие тя- Надеждата.
А сега вижте как да си приготвите вкусна пилешка супа с помощта на Мултикукър. Ако не разполагате с такъв, то направете я в тенджера, на котлона. Описала съм как да я приготвите и по двата начина.





Продукти:

1 морков
1 зелена пиперка
1 червена пиперка
1 картоф
1 домат
200 гр пилешко месо от гърди, сварено
1 голяма глава стар лук
3-4 с.л. начупено фиде
2-3 с.л. зехтин
1 ч.л. девисил
1 ч.л. ронена чубрица
сол на вкус

за застройката:

2 яйца
3-4 с.л. кисело мляко




Приготвяне:

В Мултикукър:

Обелете и нарежете морковът и картофа на малки кубчета.
Почистете пиперките от дръжките и семената и ги нарежете също на малки кубчета.
Обелете и  пюрирайте домата. Може да го нарежете и на малки парченца, ако не желаете да е пюриран.
Почистете една голяма глава стар лук от люспите и го нарежете наситно.
Сложете всички изброени до момента зеленчуци в съда на Мултикукър.
Прибавете начупеното фиде и зехтина, долейте с два литра гореща вода, разбъркайте.

Включете Мултикукър, затворете капака,  натиснете бутона “Menu”, изберете програма “Stew”, задайте време на готвене 30 минути от бутона “Cooking Time”. Натиснете бутона “Start”. Малко преди краят на програмата /около 5 минути/ отворете капака. 
Прибавете пилешкото месо, нарязано на дребно, сол на вкус, чубрица и девисил; разбъркайте. Разбийте яйцата и прибавете киселото мляко, разбъркайте до образуване на еднородна смес. Прибавете около 2-3 с.л. от супата при млякото и яйцата и разбъркайте. Прибавете сместа в супата на тънка струя, като разбърквате постоянно.
Оставете Мултикукър да довърши програмата и изключете от захранването.

В тенджера, на котлона:


Обелете и нарежете морковът и картофа на малки кубчета.
Почистете пиперките от дръжките и семената и ги нарежете също на малки кубчета.
Обелете и  пюрирайте домата. Може да го нарежете и на малки парченца, ако не желаете да е пюриран.
Почистете една голяма глава стар лук от люспите и го нарежете наситно.
Сложете всички изброени до момента зеленчуци в дълбока тенджера.
Прибавете начупеното фиде и зехтина, долейте с два литра гореща вода, разбъркайте.

Сложете тенджерата на котлона и варете за около 20-25 минути, или толкова, колкото е необходимо, за да се сварят зеленчуците. Като се сварят прибавете пилешкото месо, нарязано на дребно, сол на вкус, чубрица и девисил; разбъркайте. Разбийте яйцата и прибавете киселото мляко, разбъркайте до образуване на еднородна смес. Прибавете около 2-3 с.л. от супата при млякото и яйцата и разбъркайте. Прибавете сместа в супата на тънка струя, като разбърквате постоянно. Дръжте на котлона още 2-3 минути и дръпнете настрана.

Приятен апетит!



четвъртък, 9 октомври 2014 г.

Крехко свинско

           Свинско месо печено в Multicooker приготвям за първи път и съм очарована за пореден път от този уред. Определено ми влезе в употреба, и то каква. Едно от предимствата на уредът е, че докато той готви, Вие също може да сготвите- в случая гарнитура или салата за основното. Месото стана много крехк. Програмата е ясна- на пара, времето зависи от месото, но максимумът е 1. 20- 30 минути. Колкото по- бавно се готви месото, толкова по- вкусно ще стане. Първо се запечатва/ запържва, а след това се приготвя бавно в Multicooker. 
             Целта на този метод е да не изтекат соковете на месото и то да остане сочно и апетитно отвътре. Трябва да запържите/ запечатате месото на ниска температура- около 40 градуса на котлона, защото в притивен случай месото ви ще стане твърдо, сухо и безвкусно- като опърлено, т.к. при по- високи градуси белтъчните молекули се сгърчват. Подправките, които съм подбрала за овкусяването на месото използвам доста често в кухнатя си, именно за свинско месо. Много е важно свинското да се овкуси преди да се запържи, т.к. тогава подправките ще се поемат по- добре от месото. Имайте предвид, че подправките играят много важна роля за едно ястие, за това не пропескайте да наблегнете на тях, но не и да прекалявате.
            Свинското може да опечете и във фурната, като го покриете с алуминиево фолио. Лично аз съм пробвала печено по този начин, но смело мога да заявя, че в Multicooker става много по- сочно, ароматно и крехко. Далеч съм от мисълта, че за да изпълните рецептата трябва да си закупите Multicooker, именно и затова ви съветвам, ако нямате да го изпечете на фурна с фолио. Както в Multicooker, така и на фурна не режете месото на парчета като за пържоли, а го оставете цяло. След това винаги може да го направите.  



Продукти:

1 кг свинско месо от бут
1 ч.л. чубрица, ронена
1 ч.л. кимион, смлян
1 ч.л. бахар, смлян
1 ч.л. черен пипер, смлян
1 ч.л. сумак
1 ч.л. чимен
1-2 листа дафинов лист
3-4 скилидки чесън
2-3 с.л. краве масло- за пържене
сол на вкус



Приготвяне:

Измийте и подсушете свинското месо. Ако е много голямо го нарежете така, че да се събере на един ред в съда на Multicooker. Посолете го и го оставете за една нощ- 12 часа в хладилника, покрито с фолио. Ако имате подходяща купа с капак, който да се затваря плътно още по- добре. Аз използвах купа, защото имам всякакви големини купи в изобилие.
Смесете всички подправки на едно и ги объркайте хубаво. Овкусете свинското месо и го запържете/ запечатайте в малко мазнина /2- 3 с.л. краве масло/, а след това го поставете в съда на Murticooker, прибавете скилидки чесън. Така свинското месо ще стане по- ароматно предварително, а и ще придобие по- интензивен цвят. Затворете капака на Multicooker. От бутона "Menu" изберете програма "Stew".  Може да проверите месото след първия час, ако ви хареса и месото се дели изключете Multicooker от захранването. Сервирайте със свежа салата, картофена или друга- по ваше желание. Според мен най- добрата гарнитура за свинско месо е зелевата салата или варени картофи с пресен/ стар лук.
Да ви е вкусно.





понеделник, 15 септември 2014 г.

Кюфтета с чушки

Вкусната храна трябва да бъде споделена. Нито едно ястие не е прекрасно, ако не бъде споделено със семейството, с приятелите или с Вас - читателите ми. Когато споделям рецепти, прилагам нови и различни от обичайните идеи, по някакъв странен начин Вие опитвате храната ми. Опитвате я чрез снимките, чрез описанието, чрез споделянето... 



Продукти:

300 грама кайма смес*
2 глави стар лук
1 домат
2 зелени чушки
1 червена чушка
1 скилидка чесън
1 връзка магданоз
2 супен лъжици галета
1 яйце
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1/4 чаена лъжичка кимион
сол на вкус

зехтин за пържене

*телешко/свинско 50/50

Приготвяне:

Обелете и нарежете на кубчета лука.
Попарете и обелете доматите, нарежете ги на четвъртини.
Нарежете чушките на ивици, изчистете ги от семената и жилките, измийте ги.
Запържете до прозрачност лука в малко зехтин, заедно с чесъна, нарязан на шайби. 
Омесете каймата с половината от лука, подправките /кимион, черен пипер и сол на вкус/, галетата, яйцето и нарязания на ситно магданоз.
Оформете кюфтенца и ги запържете в малко зехтин.
Сложете нарязания домат, чушките и останалата част от лука в тавичка, полейте със зехтин. Отгоре подредете запържените кюфтенца. 
Запечете на средно ниво във фурната за около 12 - 15 минути. 
Приятен апетит!

събота, 6 септември 2014 г.

Сладко от смокини в Мултикукър

Сладко в Мултикукъра ще правя за втори път, и общо за трети път тази година. Първия път, когато приготвях сладко, го правих в тенджерата на котлона, беше едно бъркане, една жега, едно чакане процеса да завърши по- бързо, че бях се заканила да не правя повече сладка тази година. Докато не реших, че ще правя сладко от горски боровинки. Бях си поръчала на половинката да ми намери и той нали е изпълнителен, донесе ми още на следващия ден, а аз бях забравила, че съм го помолила. Та, тогава бях ангажирана с друга работа, а не исках да ги държа за през нощта в хладилника и да ги 
приготвям на следващия ден. Хрумна ми блестящата идея да направя сладкото в Мултикукъра. Процедурата по приготвянето, може да видите в публикацията за Сладко от горски боровинки в Мултикукър.

На следващия ден на работа пък бях изненадана от жената, която почиства офисите във фирмата, в която работя- с една торба смокини. Та, днешната ми публикация, която е за Сладко от смокини в Мултикукър я дължа на тази добра жена. 
Сладко от смокини не съм виждала баба ми никога да прави, защото е нямало от къде да ги купи, т.к. живея в край, където смокини не виреят. Но пък за сметка на това съм си хапвала от другата ми баба, която имаше в двора си смокиня. Много мили са ми спомените за това сладко. Спомням си как всеки път като отидехме на гости, баба ми слагаше в една малка купичка, от рода на тези за дипове и сосове и аз сладко, сладко си хапвах малките смокини.
Ах, детство! Ах, спомени!...
Това сладко не е като на баба, нито на вкус, нито като начин на приготвяне, т.к. ароматите от детството не ще се повторят никога, но е вкусно и направено с любов!




Продукти:

1 кг смокини
1 кг бяла захар
9 гр лимонена киселина




Приготвяне:

Измийте смокините и ги нарежете на малки хапки, на много малки хапки- бебешки! Поставете ги в дълбок съд.
След това ги поръсете със захарта, разбъркайте добре и ги оставете така да си пуснат соковете за около час- два.
Прехвърлете ги в съда на Мултикукъра. Затворете капака му.
От бутона ''Menu'' настройте програма ''Jam''. Натиснете бутона''Cooking Time'' и задайте време 1 час и 30 минути. След като минат 30 минути от началото и остане 1 час, отворете капака на кукъра и оставете така докато програмата завърши. След това оставете да се охлади, но не напълно. Напълнете бурканчетата, затворете ги и обърнете надолу с капачката. От посочените количества излизат четири бурканчета по 400 гр. 
Приятен апетит!





сряда, 3 септември 2014 г.

Сладко от малини в Мултикукър

Миналата седмица ми беше седмицата на домашно приготвените сладка. 
Направих сладко от боровинки, последва го сладкото от смокини, а накрая и сладко от малини. Много съм щастлива, че имам домашно приготвени сладка, и то от мен самата. Не че има нещо кой знае колко трудно в приготвянето на сладко, особено ако имате помощта на Мултикукър, като в моя случай. 
Тази машина ми влезе в голяма употреба! Откакто съм я закупила не съм се спряла и за ден да я използвам, като изключвам почивните дни. Много обичам малини, но никога не съм опитвала сладко, приготвено само от тях. Баба ми винаги е смесвала малини и ягоди, защото и двата вида плодове са били в ограничени количества в градината. Сместа от тези две плодчета, превърнати в сладко е истинска ароматна бомба. Затворени в бурканче- на едно място, имам чувството, че се надпреварват- кой ще мирише повече... и повече!
Късно е вече да приготвям такова сладко, но нали затова е баба?!
Малинките бяха толкова прецизно подредени в щайгите, че не ми се щеше да развалям редът им, но се ноложи! Ароматът на малини, който се разнесе из кухнята ме провокира да направя голямата немска палачинка, т.к. исках да го опитам топло, топло, като в детските години, когато се навъртах с филия хляб около баба, чакайки сладкото да е готово.



Продукти:

2 кг малини
1 кг бяла захар
9 гр лимонена киселина



Приготвяне:

Измийте и почистете малините. Поставете ги в дълбока купа и ги поръсете със захарта. Оставете ги така за един- два часа, за да си пуснат сока. 
Прехвърлете ги в съда на Мултикукъра. Затворете капака му.
От бутона ''Menu'' настройте програма ''Jam''. Натиснете бутона''Cooking Time'' и задайте време 1 час и 45 минути. След като минат 30 минути от началото и остане 1 час и 15 минути, отворете капака на кукъра и оставете така докато програмата завърши. След 
това оставете да се охлади, но не напълно. Напълнете бурканчетата, затворете ги и обърнете надолу с капачката. От посочените продукти излизат шест бурканчета по 400 гр /тези от снимките/ + 1/4 бурканче. 
Приятен апетит!


четвъртък, 21 август 2014 г.

Сладко от горски боровинки в Мултикукър

По- вкусно от домашното сладко няма. Някак си към сладката от магазините винаги съм лееко предубедена. Вижте, ако сладкото е закупено от някоя баба, няма да се замисля дали е направено от плод, но иначе- винаги!
Много рядко ми се налага да купувам сладко, т.к. баба ми прави всяка година любимите ми, но тази година реших аз сама да си ги приготвя. 
Не правя сладко от всеки плод, а само от най- любимите ми.

Сладкото от боровинки направих в Мултикукъра. 
Има специална опция за сладка, с която сладкото става за час и половина, без бъркане и висене над котлона, което е голямо предимство за летните горещи дни и нощи.
В книжката има определена рецепта за приготвяне на сладко от ягоди, но аз си действах по познатия начин 1 към 1 + лимонена киселина.
Ако нямате Мултикукър, то можете да приготвите сладкото в тенджера на котлона.

Вкусът на сладкото е точно такъв, какъвто ароматът ми беше обещал с ефирните си нотки- плътен, силен и всепоглъщаш. 
Боровинките са плодове, които се събират грижливо и нежно, точно такъв е и вкусът им- нежен! Не съм попадала на подобно сладко от боровинки по веригите, толкова ароматно и вкусно.
Един съвет- ако имате възможност и поне капка желание, правете си домашно сладко. По- вкусно е, по- полезно, няма Е-та, не е с консистенцията на желе, плодовете се усещат, а хапването след това носи още по- голяма наслада!





Продукти:

1 кг горски боровинки
1 кг бяла захар
9 гр лимонена киселина




Приготвяне:

Измийте боровинките. Сложете ги в голяма купа и поръсете със захарта, разбъркайте. Оставете така за един час, за да си пуснат соковете.
Прехвърлете в съда на Мултикукъра.
Включете захранването. Натиснете бутона "Menu". Изберете програма "Jam". Натиснете бутона "Cooking Time", задайте време 1 час и 30 минути. 
Затворете капака на Мултикукъра и натиснете бутона "Start".
Половин час след началото на програмата отворете капака на Мултикукъра, сложете лимонената киселина и го оставете отворен за останалия един час.
След като Мултикукъра се изключи, оставете сладкото да изстине /но не напълно/ и напълнете в измити и подсушени бурканчета.
Обърнете с капачките надолу. 
Вече имате няколко бурканчета "сладко от горски боровинки" преизпълнено с аромат.
От посоченото количество плодове излизат 4 бурканчета и 1/2 като тези на снимките.
Да ви е сладко!