Показват се публикациите с етикет Philips Мултикукър. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Philips Мултикукър. Показване на всички публикации

четвъртък, 21 август 2014 г.

Сладко от горски боровинки в Мултикукър

По- вкусно от домашното сладко няма. Някак си към сладката от магазините винаги съм лееко предубедена. Вижте, ако сладкото е закупено от някоя баба, няма да се замисля дали е направено от плод, но иначе- винаги!
Много рядко ми се налага да купувам сладко, т.к. баба ми прави всяка година любимите ми, но тази година реших аз сама да си ги приготвя. 
Не правя сладко от всеки плод, а само от най- любимите ми.

Сладкото от боровинки направих в Мултикукъра. 
Има специална опция за сладка, с която сладкото става за час и половина, без бъркане и висене над котлона, което е голямо предимство за летните горещи дни и нощи.
В книжката има определена рецепта за приготвяне на сладко от ягоди, но аз си действах по познатия начин 1 към 1 + лимонена киселина.
Ако нямате Мултикукър, то можете да приготвите сладкото в тенджера на котлона.

Вкусът на сладкото е точно такъв, какъвто ароматът ми беше обещал с ефирните си нотки- плътен, силен и всепоглъщаш. 
Боровинките са плодове, които се събират грижливо и нежно, точно такъв е и вкусът им- нежен! Не съм попадала на подобно сладко от боровинки по веригите, толкова ароматно и вкусно.
Един съвет- ако имате възможност и поне капка желание, правете си домашно сладко. По- вкусно е, по- полезно, няма Е-та, не е с консистенцията на желе, плодовете се усещат, а хапването след това носи още по- голяма наслада!





Продукти:

1 кг горски боровинки
1 кг бяла захар
9 гр лимонена киселина




Приготвяне:

Измийте боровинките. Сложете ги в голяма купа и поръсете със захарта, разбъркайте. Оставете така за един час, за да си пуснат соковете.
Прехвърлете в съда на Мултикукъра.
Включете захранването. Натиснете бутона "Menu". Изберете програма "Jam". Натиснете бутона "Cooking Time", задайте време 1 час и 30 минути. 
Затворете капака на Мултикукъра и натиснете бутона "Start".
Половин час след началото на програмата отворете капака на Мултикукъра, сложете лимонената киселина и го оставете отворен за останалия един час.
След като Мултикукъра се изключи, оставете сладкото да изстине /но не напълно/ и напълнете в измити и подсушени бурканчета.
Обърнете с капачките надолу. 
Вече имате няколко бурканчета "сладко от горски боровинки" преизпълнено с аромат.
От посоченото количество плодове излизат 4 бурканчета и 1/2 като тези на снимките.
Да ви е сладко!



сряда, 30 юли 2014 г.

Мармалад от праскови

Това лято съм особено продуктивна и направих тоолкова много и различни сладка, че време не ми остана да ви ги покажа. Ако някой ми види запасите, ще каже, че вкъщи не живеят двама човека, а целия китайски народ.

За първи път правя мармалад от праскови и се получи особено вкусно, а по принцип не го консумирам още от малка. Една причина имам и тя е, че баба ми му добавя индрише, а аз меко казано мразя  тази подправка. Не ми харесва и това е! Не можах да си наложа да я заобичам и затова се лишавам цял живот от мармалада от праскови. До сега!
Тук отново имаше пръст моят голям помощник в кухнята - мултикукарчо! За къде съм без него?! Той ме спасява винаги, когато не ми се виси в кухнята и имам друго занимание, свързано с някое от многото ми занимания. Ако и вие имате подобен помощник, можете да се възползвате от рецептата.



Продукти:

2 кг праскови
1 кг кафява захар
1 пак лимонена киселина

Приготвяне:

Измийте и почистете прасковите. Нарежете ги на малки парченца.
Поставете ги в дълбока купа и ги поръсете със захарта, разбъркайте.
Прехвърлете ги в съда на мултикукъра. Затворете капака му.
От бутона ''Menu'' настройте програма ''Jam''. Натиснете бутона''Cooking Time'' и задайте време 1 час и 45 минути. След като минат 30 минути от началото и остане 1 час и 15 минути, отворете капака на кукъра и оставете така докато програмата завърши. След това оставете да се охлади, но не напълно. Напълнете бурканчетата, затворете ги и обърнете надолу с капачката. 
Приятен апетит!


петък, 24 януари 2014 г.

Спаначена супа топчета

Като любител на супите, обичам да експериментирам и да приготвям все различни по състав и гъстота. Тази супа включва съчетание от две любими супи: спаначена и топчета. Може да се пасира, а може да се остави така както съм я оставила аз. Въпрос на личен избор. Нямах време за пасиране, а и я готвих в Philips мултикукър. Голям помощник ми е, не мога да отрека. Слагам всичко в него и забравям, че готвя.

Супата е лека, с малко съставки и в същото време с богат и плътен вкус. Освен със спанак, може да я направите и с лапад, коприва или киселец - с каквото разполагате. Може да смесите и няколко зеленийки - включете въображението си да работи и резултатите няма да изостанат. 



Продукти:

500 грама пресен спанак
250 грама кайма*
3 супени лъжици гхи
2 супени лъжици брашно
2 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
1 чаена лъжичка джинджифил
1 чаена лъжичка черен пипер
сол на вкус

*смес свинско/ телешко 50:50

Приготвяне:

Почистете спанака от жилите и го нарежете на ситно.
Нарежете и пресните лук и чесън на ситно.
Загрейте гхи и запържете нарязаните зеленчуци. 
Запържете докато зеленчуците омекнат.
Добавете 1 литър топла вода и оставете да къкри.
През това време направете топчетата.
Омесете каймата с подправките: джинджифил, черен пипер и сол на вкус.
Направете малки топчета и ги оваляйте в брашно. 
Добавете ги в супата и гответе още около 10 минути.
Приятен апетит!

Ако имате мултикукър то направете супата по следния начин:

Почистете спанака от жилите и го нарежете на ситно.
Нарежете и пресните лук и чесън на ситно.
Включете мултикукър на програма Fry за 5 минути.
Загрейте гхи и запържете нарязаните зеленчуци. 
Запържете докато зеленчуците омекнат.
Превключете програмата на Soup за 15 минути.
Добавете 1 литър топла вода и оставете да къкри при отворен капак.
През това време направете топчетата.
Омесете каймата с подправките: джинджифил, черен пипер и сол на вкус.
Направете малки топчета и ги оваляйте в брашно. 
Добавете ги в супата и гответе още около 10 минути при затворен капак.
Приятен апетит!


неделя, 8 септември 2013 г.

Чатни с червен лук

Чатни е вид индийско ястие, което прилича на лютеница. В моя случай пропуснах доматите. Може да си приготвите чатни по много и различни начини. Това чатни има сладко - кисел вкус, но може да го направите и пикантно, зависи какво искате. 
Може да го приготвите и като комбинация от плодове и зеленчуци. Консумира се като добавка към ястия, а може и намазано на филия и поръсено със сирене. Много са вариантите по приготвянето и консумирането на чатни. 




Продукти:

500 гр червен лук
200 мл червено вино
100 мл винен оцет
200 гр кафява захар
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. джинджифил
1 ч.л. кимион

Приготвяне:

Нарежете лука на ситно. Сложете го в съда на мултикукър заедно с останалите продукти. Натиснете бутона "Menu" и изберете програма "Stew". Натиснете бутона "Cooking Time" и изберете време на готвене - 45 минути. Когато програмата свърши, изключете захранването, извадете чатнито от съда и прехвърлете в сух буркан. Затворете добре с капачка. Може да съхранявате чатнито в хладилник за 3 - 4 месеца. 
Приятен апетит!