вторник, 1 август 2017 г.

Летен десерт с овче мляко

Навън е красиво, слънцето рисува по всеки предмет, човек и растителност. Привечер си позволява да рисува и по ръбовете на облаците, да обгрее всичко и да създава оранжеви чудеса, да ни действа хипнотизиращо. Лято е!
И тъй като лятото е тежко време от годината, поне по отношение на горещините - имаме нужда от леки десерти. Този летен десерт е точно такъв - лек и ефирен. Идеален. Съвършен. Божествен. Несравним. Нека да повторя - най - лекият, най - ефирен, най - съвършен десерт, който съм яла някога и който не изисква почти никакви усилия. Нарочно го направих с овче мляко, защото става още по - ефирен и още по - кремообразно - нежен! 



Продукти:

200 грама овче кисело мляко
150 грама малини
100 грама смокини

Приготвяне:

Смелете смокините в блендер.
Малините намачкайте с вилица. 
Сложете киселото мляко, малините и смокините в купа и разбъркайте.
Разпределете крема в чаши. 
Декорирайте със смокини и какао пожелание.
Приятен апетит!

понеделник, 31 юли 2017 г.

Лимецови палачинки

Когато искам да направя закуска на любимото семейство, прибягвам към палачинки. Палачинките са с бяло брашно от лимец, смляно в каменна мелница. Млякото и яйцата са домашни. Накъде по - здравословно от това?!



Продукти:

200 грама бяло брашно от лимец
500 милилитра прясно мляко
3 яйца
щипка сол

краве масло

Приготвяне:

Разбийте яйцата с телена бъркалка.
Добавете прясното мляко и солта и разбъркайте.
Добавяйте брашното на части и продължете с разбъркването.
Трябва да получите хомогенна смес без бучки брашно.
Намаслете тиган за палачинки с малко краве масло.
Изсипвайте по един черпак в тигана и печете за около минута.
Излизат около десет броя палачинки от посочените количества продукти.
Приятен апетит!





четвъртък, 27 юли 2017 г.

Офис обяд: Оризовки с авокадо и яйца / НВ - ВМХ

Завърнах се и бързам да ви споделя рецепта за офис обяд. В крайна сметка подхванах рубриката и трябва да я поддържам. Рецептата днес е бърза и лесна. Приготвя се бързо и се хапва още по - бързо. Подходяща е за хора, които се хранят НВ - ВМХ /ниско въглехидратно - високо мазнинно хранене/. Обядът е семпъл, вкусен и интересен.

Нутриенти в посоченото количество:

Белтъчини: 19 грама
Мазнини: 51 грама

Въглехидрати: 20 грама
Общ калории: 610 kcal





Продукти:

2 оризовки
1 авокадо
2 яйца
червен пипер за поръсване 
сол на вкус 
краве масло за пържене

Приготвяне:

Сложете маслото да загрее в тиган. 
Аз използвам чугунен тиган и храната в него става още по - вкусна. 
Изпържете яйцата до състояние в което ви харесват. 
Аз ги обичам по - рохки и леко препечени. 
Сложете оризовките в чиния.
Обелете авокадото и го нарежете на шест равни парчета.
Разпределете по три парчета върху всяка оризовка. 
Отгоре поставете по едно яйце.
Поръсете с червен пипер и сол на вкус.
Приятен апетит!


За десерт имаше и амара бар с бяла черница и бял шоколад. Любимата ми! 😃




сряда, 26 юли 2017 г.

Пълнени яйца

Тези пълнени яйца ми  харесаха толкова много, че ги приготвям поне веднъж седмично.  Рецептата е от началото на юни, но все не ми остава време да я публикувам или публикувам нещо друго. Въглехидратите са изключително малко, но за сметка на това, мазнините са повече. Какво по - хубаво от това?! 




Продукти:

6 яйца
1 връзка пресен лук
1 зелена пиперка
1/4 връзка пресен копър
2 супени лъжици майонеза
1 супена лъжица горчица
сол на вкус

Приготвяне:

Сварете яйцата за около 3 - 4 минути.
Добре е жълтъците да останат рохки.
Обелете яйцата и внимателно разполовете.
Отделете жълтъците от белтъците.
Сложете жълтъците в купа. 
Нарежете на ситно лука, пипера и копъра.
Добавете ги към жълтъците, заедно с майонезата, горчицата и сол на вкус.
Разбъркайте и напълнете половинките белтъци.
Приятен апетит!

четвъртък, 13 юли 2017 г.

Офис обяд: Хумус с фъстъчено масло

Реших да направя нова рубрика в блога: Офис обяд
В тази рубрика ще публикувам лесни и бързи рецепти, подходящи за обяд в офиса. 

Времето за приготвяне на подобна разядка отнема малко време. Може да се приготви точно за 5 минути. Има вече няколко рецепти за хумус в блога. 
Можете да ги откриете на посочените линкове:

Нутриенти в посоченото количество хумус:

Белтъчини: 28 грама
Мазнини: 36 грама
Въглехидрати: 31 грама
Калории: 583 kcal

Офис обядът ми включваше: хумус, пълнозърнест хляб, чери домати, десерт: амара бар с череша и шоколад





Продукти:

240 грама нахут, сварен
70 грама фъстъчено масло
тънка струя зехтин
сол на вкус

Приготвяне:

Сложете нахута, фъстъченото масло и сол на вкус в блендер. 
Блендирайте до образуване на еднородна, хомогенна смес. 
Прехвърлете сместа в чиния. Полейте с тънка струйка зехтин.
При желание поръсете с допълнително сол. 
Приятен апетит!