петък, 31 август 2018 г.

Какаово брауни с ядки и семена

Слънцето сякаш се двоуми дали да изгрее. Аз обаче не се двоумя дали да ви предложа или не тази рецепта, защото е една от най - добрите рецепти за брауни. 

Всички вече сте наясно, че го обожавам, нали!? Че как иначе, като ви споделям рецепта за брауни на има няма десет дни веднъж. 
Този път рецептата е за ядково брауни, а не плодово. Дори по - скоро е за брауни със семена, богати на полезни мазнини. 
Както се подразбира от заглавието, браунито е с какао, а не с шоколад. 
Сервирах го с топка ванилов сладолед със стевия на Stevialine, който Диди ми предостави да дегустирам. Комбинацията от брауни и сладолед е чудесна. Препоръчвам ви да опитате, ако все още не сте. 




Нутриентите в цялото количество брауни са:

Белтъчини: 60 грама
Мазнини: 159 грама
Въглехидрати: 77 грама
Общо калории: 1922 kcal

Разделено на десет равни порции:

Белтъчини: 6 грама
Мазнини: 15,9 грама
Въглехидрати: 7,7 грама

Общо калории: 192,2 kcal

Продукти:

4 яйца
100 грама краве масло
40 грама натурално какао
30 грама кокосово брашно
50 грама кокосова захар
30 грама сурови слънчогледови семена
30 грама сурови тиквени семена
30 грама сурови орехови ядки*

*Нарязани на малки парченца.

Приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на сняг с една чаена лъжичка от кокосовата захар.
В малка касерола запечете леко ядките и семената.
След като ги запечете, добавете маслото и кокосовата захар.
Дръжте така докато се разтопят и захарта и маслото.
Свалете от котлона и прибавете какаото при непрекъснато бъркане.
След като сместа стане еднородна, добавете кокосовото брашно.
Отново разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Сместа вече е изстинала и е време да добавите жълтъците.
Разбъркайте отново до образуване на хомогенна смес.
Накрая прибавете разбитите на сняг белтъци.
Разбъркайте като за последно. 😏
Изсипете сместа в тавичка с размери 20х10 сантиметра.
Предварително сложете хартия за печене в тавичката.
Печете в предварително загряна на 180 градуса фурна с вентилатор, на средно ниво, за около 10 - 12 минути.
Извадете браунито от тавичката и го поставете на метална решетка, за да се охлади.
Приятен апетит!




сряда, 29 август 2018 г.

Лешникови бисквити без захар и глутен

Лешниковите бисквити без захар и глутен са подходящи за хора, спазващи кетонната диета, ниско въглехидратната диета, палео диета, както и за всички останали хора, които искат да намалят консумацията на захар и брашно. 

Консумацията на излишни количества въглехидрати с висок гликемичен индекс, особено рафинираните въглехидрати, кара тялото да произвежда излишък от инсулин. Излишните количества инсулин, от своя страна, ускоряват процеса на стареене, както и увеличават потенциалното производство на повече токсична мазнина. Така че, колкото по - малко са въглехидратите, толкова по - добре. 

Повечето хора са в голяма заблуда, че от мазнините се пълнее. Не е така. Пълнее се от въглехидратите. Пробвайте да ги изключите или намалите и ще се уверите в истинността на думите ми. А първата крачка към по осъзнато консумиране на въглехидрати, може да бъде и една рецепта. Например тази - за Лешникови бисквити без захар и глутен. 




Продукти:

250 грама лешници
3 супени лъжици еритритол
2 супени лъжици кокосово масло
2 яйца
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела
1 чаена лъжичка бакпулвер

Приготвяне:

Смелете лешниците в блендер.
Сложете ги в купа заедно с останалите продукти и замесете меко тесто. 
Тестото става лепкаво и трудно за работа.
Сложете вода в една купичка и потопете супена лъжица във водата.
Загребете от сместа две лъжици и ги поставете в тава с хартия за печене.
Образува се нещо като купчина, която трябва да загладите с обратната страна на лъжицата, така че да се образува кръгла бисквита.
От посочените количества излизат около 12 броя бисквити. 
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса за около 13 - 15 минути.
Извадете тавата от фурната и внимателно отлепете бисквитите. 
Поставете ги върху метална решетка да се охладят напълно.
Приберете в плътно затваряща се кутия или буркан.
Можете да съхранявате до една седмица на стайна температура.
Приятен апетит!



петък, 24 август 2018 г.

Кето кокосови трюфели

Кето кокосови трюфели - за парченцата сладост в твоя живот. 

Ако искате да си направите нещо кокосово, то задължително използвайте пресен кокос. Кокосовите стърготини няма да ви донесат този аромат, вкус и послевкус, които носи храна, приготвена с пресен кокос. 

Петък е - колкото и напрегнат да е животът ни, ние въпреки всичко можем да се отпуснем, да поглезим фантазиите си и да се забавляваме. 
Как?! 
Като си похапнем нещо за душата, нещо като кето кокосови трюфели. 


Рецептата е лесна за изпълнение. Здравословна. И в пъти по - вкусна от всички кокосови бонбони и трюфели, предлагани по веригите магазини. Опитайте и ще се уверите.




Продукти:

1/2 кокосов орех
100 грама кокосов крем
30 грама кокосово масло
20 грама стевия на прах

за глазурата:

100 грама натурален шоколад 75% какао
30 грама течна сметана 30% масленост

Приготвяне:

Започнете с обработката на ореха. 
Почистете го, обелете го, нарежете го на малки парченца.
Една част от парченцата настържете на едро ренде.
Останалата част смелете в блендер.
Сложете всичко в купа, добавете кокосовият крем, масло и стевията на прах. 
Разбъркайте добре и поставете фолио на купата.
Приберете я в хладилник за кратко /около два часа/, за да стегне сместа. 
Извадете купата от хладилника и я оставете за десетина минути на стайна температура.
Оформете топчета, колкото трюфел. 
От посочените количества излизат около 12 - 13 броя трюфели.
Сложете трюфелите в чиния, а след това отново в хладилник за около час - да стегнат. 
Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.
Накрая добавете сметаната и бъркайте енергично до образуване на гладка шоколадова глазура.
Извадете трюфелите от хладилника и ги полейте с по една чаена лъжичка глазура.
Върнете ги отново в хладилника, за да стегнат.
Съхранявайте трюфелите в хладилник. Преди консумация ги изваждайте от хладилника за няколко минути. 
Приятен апетит!

сряда, 22 август 2018 г.

Френска селска торта без глутен и захар - Кето вариант

Обожавам френска селска торта. Тази моя любов към тортата ме подтикна да измисля здравословен вариант, който по нищо не отстъпва на оригинала. 

Блатовете станаха меки, леки и ефирни. Не използвах сладко от боровинки, защото не съм правила такова без захар, а със захар не желая да ползвам.
Вместо сладко от боровинки, използвах пресни боровинки. 

Крема за тортата направих с кисело мляко с висок процент мазнини - любимо. 
За подслаждане използвах ксилитол, който се оказа изключително малко като количество, защото хората които я опитаха си търсеха допълнителен подсладител. 
Ако не се храните ниско въглехидратно, този подсладител ще ви е малко, за това увеличете количеството му. 

Тортата се получи високо мазнинна - ниско въглехидратна. Подходяща е и за закуска, която би ви държала сити дълго време, заради съдържанието на кисело мляко с висок процент масленост, яйца и орехи. 



Продукти:

за блатовете:

4 яйца
4 супени лъжици оризово брашно
2 супени лъжици ксилитол 

за крема:

1 кг кисело мляко 8% масленост
3 супени лъжици ксилитол 

100 грама орехи
шепа боровинки

Приготвяне:


Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците с ксилитола на пяна. 
Добавете оризовото брашно на части при непрекъснато бъркане. 
Прибавете и жълтъците един по един като бъркате непрекъснато.
При разбъркването използвайте силиконова бъркалка, защото сместа се разбърква по - добре и става хомогенна с малко усилия. 

Сложете лист хартия за печене в квадратна тава.
Вземете два черпака от сместа и я разпределете върху хартията равномерно.
С разпределянето образувайте кръг. Аз го правих на око, но ако решите, че няма да се справите си очертайте кръг или използвайте кръгла тава. 
Самият блат трябва да е с дебелина около половин пръст.
Печете на 200 градуса, на средно ниво във фурна с включен вентилатор.
Печенето отнема около 3 - 5 минути на блат. 
Повторете процедурата с блата още четири пъти. 

След като извадите всеки един от блатовете от фурната го оставяйте по 2 - 3 минути да изстине напълно и тогава отлепяйте хартията за печене. 
Най- лесно се отлепя по два начина:
Първият е като използвате тънко острие за разрязване на блатове за торта. 
Вторият е като обърнете блата надолу, така че хартията да остане отгоре и внимателно да я отлепите. 

Блатовете стават доста сухи, предвид това, че се използва оризово брашно, затова трябва да действате внимателно с отлепянето.

Пригответе крема като смесите ксилитола с киселото мляко.
Разбъркайте енергично и до пълното усвояване на ксилитола от млякото. 
Сместа се получава гъста и много лесна за разнасяне върху сухите блатове. 

Смелете орехите в чопър или  машинка за мелене на орехи.

Сложете една супена лъжица от крема на дъното на голяма чиния. 
Отгоре поставете първият блат. 
Намажете с крем, поръсете със смлени орехи и малко боровинки. 
Поставете втори блат, отново крем, смлени орехи и малко боровинки.
Повторете процедурата докато свършат блатовете.
Накрая обмажете тортата отгоре и отстрани и я облепете обилно със смлени орехи.
Сложете тортата в хладилник за минимум дванадесет часа, за да може крема да попие в блатовете добре. 
Приятен апетит!

понеделник, 20 август 2018 г.

Шведска козметика Naty

Преди известно време с мен се свързаха от Naty с предложение да изпробвам част от техните продукти. Съгласих се, защото са нови продукти за мен, както и защото търся най - изчистената и подходяща козметика за мен и бебето ни, което е на път. 

Naty e първата еко компания, която е получила сертификат за производство на еко продукти в света. Продуктите им са съставени от разградими материали, което бе още една от причините да се съглася да ги тествам. Природата ни е дар и ние сме длъжни да я пазим и защитаваме. И ако всеки човек мисли по този начин, тогава света в който живеем ще е по - добър, по - чист и по - подходящ за преживяването ни.






Производството на Naty е ориентирано предимно в създаването на бебешки пелени и кърпички. Освен пелени и кърпички, Naty предлагат и козметика за бременни и бебета. 


Цялата гама с продукти на Naty може да разгледате в сайта им, където има повече информация относно продуктите и компанията. 

Тествах дамските ежедневни превръзки, олиото и крема за бременни, както и влажните кърпички. И за четирите продукта отзивите са ми много положителни. 






Използвам масла още от преди да забременея, а по време на бременността си продължих, защото хидратират много добре кожата ми. 

Олиото за бременни Naty е 50 мл и е напълно достатъчно за един месец ежедневно ползване в определена зона /в моят случай - корема/. Мигновено попива в кожата и не оставя мазен филм след това, както някои масла, които съм използвала. Останах изненадана от този факт, защото въпреки ползите от маслата, този мазен филм, който се прехвърля върху дрехите е неприятен. С използването на олио за бременни Naty, този нежелан "ефект" липсва. 


В олиото добавям и няколко капки етерично масло от лавандула. Използвам етерични масла от скоро и смятам да споделя с Вас, когато опитът ми стане по - голям. 






Тествах и крема за бременни Naty. Той също овлажнява кожата, както олиото. Създаден е за бременните, които предпочитат да използват кремове пред олиа. 

Облекчава сърбеж и опъване на кожата, причинени от сухота. 
Моята кожа стана много суха по време на бременността и този продукт, наред с олиото ми вършат чудесна работа. 
Съдържа зехтин, слънчогледово масло и розмарин. Ухае толкова, толкова приятно. Не съдържа аромати и парабени. Подходящ е за ежедневна употреба. Като количество отново е 50 мл и е достатъчен за един месец ежедневно ползване в определена зона на тялото.





Дамските превръзки Naty са неароматизирани, както повечето, предлагащи се на пазара в България, а и не само. Пиша "не само" в България, защото пътуваме често извън страната и пазарувам козметика, за да сравнявам качеството. Те са съставени от 95% био разградими материали, тънки и дискретни. 
 Изключително леки и комфортни за употреба. 

Мокрите кърпички Naty са съставени от 100% естествени съставки, неароматизирани са. Съдържат алое гел, който действа успокояващо на кожата. Това ги прави подходящи за бебета и деца с чувствителна кожа и алергии. Дерматологично тествани, хипоалергенни и без парабени. 






Парабените са опасни за здравето ни, затова е добре да избягваме продукти, които ги съдържат. Най - добрият начин да ги избягваме, е като използваме био козметика или такава с проверен състав. 

Все попадам на прекалено сухи или прекалено влажни кърпички, които са съставени от какво ли не, зачитайки се в етикетите. Тук липсват тези съставки, а кърпичките са много приятни за употреба. И най - важното - не са тествани върху животни, на което също много държа. 


Чантата Naty е много лека и с приятна на допир материя. Има доста разделения, което я прави практична за употреба. Всички знаем колко много багаж е необходим за разходката на едно бебе. От Naty са се погрижили чантата да осигури достатъчно място за всичко необходимо. Преградите са много практични и удобни. 






От няколко месеца пазарувам от iHerb, в търсене на качествени и надеждни добавки и козметика. Установих, че и там се предлагат продуктите Naty. Пиша ви това в случай, че и вие пазарувате от там. Продуктите 
Naty могат да бъдат закупени и от българският сайт www.bebemarket.com .
Обикаляйки за дрехи и бебешки принадлежности, установих, че в магазин Вис Виталис, Пловдив, има от продуктите на Naty. Ако сте от Пловдив, можете да ги разгледате на място в магазина.





Продуктите Naty ми бяха изпратени за тест, оценка и мнение! 

За повече информация, може да посетите www.naty.com !