понеделник, 24 декември 2018 г.

Семейна закуска с препечени филийки

Какво по - ценно от семейството и времето прекарано заедно, има в този живот?! 
Стараем се да прекарваме повече време заедно, което не винаги ни се получава.
И двамата сме работохолици и работим по много. Аз съм в майчинство, но въпреки това продължавам да работя от дома си на пълен работен ден, че и повече. 




Изпълнявам ролята си и на майка. Бебето е все още малко, но това не ми пречи, защото ми е помощничка, благодарение на слинга. 
С нетърпение чакам да навърши четири месеца, за да мога да й приготвям вкусни бебешки храни, за да се включи и с дегустиране на рецептите ми. 
В този ред на мисли, скоро очаквайте нова категория в блога, насочена именно към храненето на най - малките. 




Като родители се опитваме да улавяме моменти, защото детството е само няколко секунди. Времето ни за семейни закуски почти липсва, защото повече уикенди работим, а всеки наш ден започва по тъмно и на бързи обороти. 

Аз имам време за закуска в компанията на дъщеря си, но не и на съпругът си. Това определено ми липсва, защото съм израснала в семейство, където присъствието вкъщи и най - вече - на масата, на всички членове - беше удоволствие и сплотеност. 

И все пак намерихме време за една семейна неделна закуска дни преди Коледа. 
Последно време и двамата си похапваме хляб с много семена - за фибри, на които не обръщах внимание до преди месеци. Отчитам го за голяма грешка. Понякога го купувам, а друг път правя - в зависимост от времето с което разполагам. Любим ни е с квас и без бяло брашно.

Семейна закуска - какво по - вкусно от хрупкави препечени филийки? 
По - надолу в статията ще ви напиша любимите ни комбинации на препечени филийки. Някои от тях са ми любими още от детството. 





Имах възможността на тествам тостерът 24310-56 от колекция LUNA на Russell Hobbs. Тостерът ми беше любезно предоставен от "Спектрум Брандс България", за да се уверя лично в предимствата му и да споделя с вас впечатленията си срещу определено възнаграждение. 

Тостерът LUNA с акценти в бронзов цвят с дълъг процеп е едно бижу за всяка кухня. А в съчетание с каната от същата серия - кухнята заблестява от красота!
Имате ли инокс в кухнята - препоръчвам ви точно тази серия. Кухнята определено придобива още по - изискан вид и впечатление.

Имам друг тостер на Russell Hobbs , който съм си купувала преди години, заради това че е в зелен цвят. Всичко зелено и иноксово ми е присърце! 
Доволна съм от работата му и точно поради тази причина реших да приема да тествам уредите от колекция LUNA
Навярно всеки от вас, когато е останал доволен от дадена марка и определен продукт - споделя с приятелите си. Реших да споделя с вас своите впечатления, защото ви имам за приятели. Всички вие, които всеки ден ми пишете и споделяте снимки и мнения за рецептите ми. 





Ревюто за каната от същата серия, можете да прочетете тук.

И така...

Препичахме си филийки около десет дни, преди да реша да ви пиша за впечатленията си. Всъщност не ми бяха нужни толкова дни, за да се уверя в качествата на уреда, защото пак казвам  - вече имам  тостер на Russell Hobbs 
Разликата с моят тостер е във формата. Моят - в цвят зелен, е по - тумбест. Пече една идея по - бавно, въпреки че има същите степени за печене. Филийките не изскачат достатъчно нагоре. 

След като прочетох описанието на функциите, разбрах че са усъвършенствали изпичането с цели 55%, което не е никак малко. Разбрах го още преди да прочета, защото имам база за сравнение. 
Преди чакахме две филийки да се изпекат доста дълго време, а сега изпичането става за по - малко от минута. Докато си намазал една филийка, втора вече е готова и чака своя ред. Всъщност - в зависимост от големината на хляба, можете да печете различен брой филийки.




Тостерът има решетка за затопляне на хлебчета и кифлички, която не бях използвала с моят стар вариант, но реших с тостерът от колекция LUNA да я тествам. Определено притоплянето става доста бързо. Тествах и притопляне на пица - бързо и лесно, и не е нужно да включвам фурната за тази цел.

Предимство има и мястото за съхранение на кабела. Това място ми е така търсено във всеки един уред, които имам. А повярвайте ми те не са малко. Всичките ми уреди са прибрани по шкафовете и кабелите са онези малки "нещица", които ми пречат безкрайно много. Пълно щастие нямало?! Е, има - в лицето на тези уреди и възможността, която предоставят производителите, за да скрием кабелите. 




Има функции за спиране на печенето, проверка и размразяване. 
По - напред във времето ще пробвам функцията за размразяване и ще допълня като текст. В момента обаче, нямам какво да размразя, защото консумираме предимно прясна храна. Функцията проверка и спиране на печенето ми допаднаха, защото са от първа от необходимост.

Има и решетка, където се събират трохите най - отдолу, за по - лесно почистване. 

Уредът е лесен за работа дори с една ръка - както виждате на снимките, едната ми ръка беше заета почти през цялото време по време на фотосесията. 




И за да е денят ви още по - вкусен ви споделям няколко семейни любими комбинации на препечени филийки:

  • Препечени филийки с гхи и шарена сол.
  • Препечени филийки с настъргана скилидка чесън и намазани с гхи.
  • Препечени филийки с гхи и сирене
  • Препечени филийки с пастет и много черен пипер.
  • Препечени филийки с гхи и пчелен мед / кленов сироп.
  • Препечени филийки с течен шоколад.
  • Препечени филийки с домашно сладко без захар.
Всички тези филийки, поднесени с чаша горещ чай, направен с гореща вода от каната за вода от колекция LUNA.


Завършвам статията си с пожелание към всички вас, скъпи читатели - Бъдете здрави и щастливи! Прекарвайте повече време със семействата си, не само на празници, а и в делници. И гледайте наоколо винаги да има вкусна храна, защото у дома е най - уютно и най - вкусно. А уреди като този - правят храната по - бързо и лесно, за да имате време за кое?! Семейството! 

неделя, 23 декември 2018 г.

Малинови трюфели

Малиновите трюфели се получават хрупкави и леко кисели. Хрупкавината идва от парченцата фъстъци във фъстъченото масло, а киселинността от малините. 

Малините са изцяло натурални - без добавена захар. Всички знаем, че не са много сладки плодчета. Точно и поради тази причина са предпочитани от хора, ограничаващи въглехидратите и спортуващите. Добавям малини към закуските си или ги влагам в десерти като тези трюфели. 

Малиновите трюфели имат и леко карамелен привкус, поради наличието на фурми Medjool. Всички знаете за тях, нали? Сочни, меки и вкусни. Готови да превърнат всеки десерт в шедьовър! 
Между другото, идеята за тези малинови трюфели ми дойде точно от съченатието на фурми с фъстъчено масло. 
Един ден просто си напълних една фурма с половин лъжичка фъстъчено масло и ми се стори супер, супер вкусно. 
Чудих се в какво да ги овалям, защото не исках да използвам ядки, за да не стават много мазни и се сетих за сушените малини в шкафа. И така ... тарататам - "родиха" се Малиновите трлюфели.  





Нутриенти в един бонбон:

Калории: 71,66 kcal
Белтъчини: 1,89 грама
Въглехидрати: 11,44 грама
Мазнини: 6,88 грама

От посочените количества продукти излизат девет броя трюфели. 




Продукти:

100 грама фурми Medjool
50 грама сушени малини
50 грама фъстъчено масло с парченца фъстъци
30 милилитра вода

Приготвяне:

Почистете фурмите от костилките и ги смелете в блендер с водата. 
Добавете фъстъченото масло и разбъркайте до образуването на хомогенна смес. 
Смелете малините на брашно.
От получената смес оформете топчета. 
Оваляйте всяко топче в брашно от малини. 
Сложете трюфелите в хладилник да стегнат. 
Можете да съхранявате на стайна температура за 4 - 5 дни.
Приятен апетит!




събота, 22 декември 2018 г.

Крем карамел без карамел - със стевия

Обичам крем карамел. Всъщност аз го обожавам още от съвсем малка. 
В блога можете да намерите няколко рецепти за крем карамел:

От всички изброени рецепти, които не са класически вариант на крем карамел, най - много ми харесва  Крем карамелът с тиква и орехи , след него Бурканчето с фалшив крем карамел и летни плодове и накрая Кето крем карамела . 

След празниците ще направя отново Крем карамел с тиква и орехи, за да си припомня уникалният вкус, а и за да сменя снимките. Тези, които съм публикувала през далечната 2014 година не са никак апетитни. През годините съм го приготвяла доста често, но кой да се сети да споделя старите си добре изпитани рецепти?! Отчитам го за грешка, която ще поправя, за да ви напомням тези рецепти, които са съвършени сами по себе си. 




Продукти:

500 милитра прясно мляко 1.5% масленост
30 грама стевия на прах
4 яйца

Приготвяне: 

Разбийте яйцата със стевията на прах с помощта на блендер или миксер.
Добавете прясното мляко и разбъркайте. 
Разпределете сместа в купички за крем карамел.
Подредете купичките в тава и налейте вода в тавата. 
Водата трябва да покрива почти изцяло купичките.
До ръба на купичките трябва да остават 5 милиметра. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 150 градуса с вентилатор.
Времето на печене е 35 минути. 
Извадете купичките от тавата и оставете да изстинет напълно. 
При сервиране прокарайте тънък остър нож по ръба на купичките и обърнете. 
Приятен апетит!





петък, 21 декември 2018 г.

Бананов кекс

От посочените количества излиза един малък кекс, който е подходящ както за сутрешна, така и за следобедна закуска. Големината му се вижда на снимките - елхичката е с височина около 20 сантиметра. 

Съдържа и от трите макронутриента, като целта ми беше да направя високопротеинов кекс. Сладостта идва от бананът и черните стафиди. Допълнително захар или подсладители не са необходими. Все пак ако обичате прекалено сладки десерти - добавете подсладител или захар. 

Нутриенти в цялото количество кекс:

Калории: 512 kcal
Белтъчини: 32 грама
Въглехидрати: 54 грама
Мазнини: 18 грама





Продукти: 

1 банан = 90 грама 
130 грама извара
1 яйце = 70 грама
30 грама трици от лимец
30 грама вода
30 грама черни стафиди
1/2 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка бакпулвер

Приготвяне: 

Намачкайте банана с вилица. 
Добавете изварата, яйцето и водата и разбъркайте.
Добавете сухите съставки - трици от лимец, катела и бакпулвер. 
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. 
Изсипете сместа в тавичка, покрита с хартия за печене. 
Отгоре подредете стафидите и ги натиснете леко. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса.
Печенето отнема около 20 - 25 минути. 
Извадете тавичката от фурната и оставете да изстине. 
Прокарайте тънък нож по стените на формата, за да може да отлепите кекса. 
Нарежете на парчета и сервирайте.
Приятен апетит!






Рецептата можете да откриете и в сайта на Станимир Михов.

Код за отстъпка от онлайн магазинът на Станимир Михов : TSULIN256565 . 
С този код получавате 10% отстъпка от всеки продукт в него.

четвъртък, 20 декември 2018 г.

Безглутенови макарони с белтъци и стафиди

В блога вече има две рецепти за макарони на фурна. Едната е за Карамелени макарони със сирене на фурна , а другата е за Макарони на фурна БЕЗ захар и БЕЗ глутен . Интересното в случая е, че първата ми рецепта е правена преди четири години, когато не бях опитвала никога през живота си макарони на фурна. Приготвих ги по желание на настоящият ми съпруг, на когото са били любими от детството. 
Аз през моето детство не съм хапвала макарони на фурна, но пък за сметка на това съм си похапвала доста макарони със сирене, масло и захар. 
Експерименътът ми завърши учудващо добре тогава, щом преповтарям рецептата през годините. 

Тази година ми хрумна да направя макарони и за себе си - рецептата за Макарони на фурна БЕЗ захар и БЕЗ глутен . Супер вкусни макарони с много силен аромат на ванилия. За днешната си рецепта отново използвах безглутенова царевична паста, но този път не използвах сирене, масло и жълтъци. Исках да си направя по - ниско мазнинни макарони и ги получих. Не съм използвала и подсладител - разчитах изцяло на сладостта на стафидите, които са достатъчни за моят вкус. 

Последните дни се превърнаха в любима закуска. И преди да съм я заменила за друга и да забравя рецептата - споделям я с вас. 




Продукти:

100 грама безглутенова царевична паста gnocchi 
100 милилитра прясно мляко 1.5% масленост
60 грама черни стафиди
3 белтъка




Приготвяне: 

Разбийте белтъците с млякото на пяна. 
За целта използвайте блендер или миксер. 
Сварете пастата според указанията - за около 7-8 минути в подсолена вода. 
Свалете от котлона, прецедете и добавете млечно- яйчената смес и стафидите. 
Разбъркайте добре и разпределете в две купички с диаметър десет сантиметра. 
Печете оло 20 минути в загрята на 150 градуса фурна с вентилатор.
Извадете купичките от фурната и оставете да изстинат напълно преди консумация.
Приятен апетит!