петък, 11 януари 2019 г.

Спаначени палачинки




От посочените количества излизат четири броя палачинки.

Продукти:

100 грама задушен спанак
90 грама яйца = 2 броя
30 грама прясно краве мляко
15 грама трици от лимец

Приготвяне:

Сложете всички продукти в блендер.
Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Сложете мазнина в тиган за палачинки и изсипете две лъжици от сместа.
Печете палачинката около една минута от едната страна и около половин минута от другата. 
Гарнирайте по желание.
Приятен апетит! 



неделя, 6 януари 2019 г.

Шоколадови бонбони с пълнеж от мандарина

Януари е уют, кори от мандарини, запалени свещи, вълнени шал и шапка, дебели чорапи, най - любимите хора, срещи, очакване. Януари е поглед напред. Януари е най - пълният с хора, заради новогодишните празници ... и едновременно най - самотния, заради раздялата след това. Януари идва и си отива като сън, за да го последват останалите месеци от годината. Януари дава начало. Януари е вселена, изпълнена със смисъл и мисли за бъдещето, за новата година и предстоящите 365 нови дни. 
А, за да са сладки всички тези 365 дни, ги започвам с нещо вкусно. Нещо за душата!




за десет броя бонбони

Продукти: 

100 грама натурален шоколад 85% какао
4 броя мандарини
1 супена лъжица стевия на прах

Приготвяне:

Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.
Вземете десет хартиени формички за бонбони и ги намажете с шоколад с помощта на четка за рисуване. 
Поставете формичките в чинийка и ги сложете в хладилник за около 15 минути, за да стегнат.
След това ги извадете и отново намажете с шоколад. 
Отново върнете в хладилник да стегнат.
През това време направете пълнежа.
Обелете мандарините и ги почистете от бялата люспа. 
Измийте добре половината кора на една мандарина и я настържете. 
Сложете мандарините и настърганата кора в малка касерола, заедно със стевията, на котлона - на средна степен. 
Варете докато водата от мандарините изври и започне да се сгъстява. 
На мен ми отне около десет минути. 
Свалете от котлона и оставете да изстине напълно. 
Извадете формичките от хладилника.
Напълнете черупките със сладко от мандарини, а отгоре "затворете" с шоколад, така че да се образува бонбон.
Върнете бонбоните в хладилник за около 2 - 3 часа. 
След това ги извадете и внимателно премахнете хартиените формички. 
Приятен апетит!





петък, 4 януари 2019 г.

Пица с блат от две съставки

Всички обичате пица, нали? И аз съм от любителите на тази италианска вкусотия.
В блога можете да намерите няколко рецепти за пица: 
През годините съм правила много експерименти, но малко са онези, които са намерили място на страниците на блога. Виждам, че доста от снимките ми са стари и е време да ги сменя, но пък са ми мил спомен от времето, когато навлизах в дълбоките дебри на фотографията. 

Да се върнем на пицата. Днешната рецепта, както сами видяхте от заглавието е за пица с две съставки - нахут и вода. Рецептата видях в инстаграм профилът на едно вдъхновяващо момиче. Самата рецепта е от книгата - Young Gums на Beth Bentley.

Тази пица е чудесна. Можете ли да си представите да направите пица с нахутено брашно и вода? Без яйца, без мая, без млечни, без масло - само нахутено брашно и вода. Е! Ще ви успокоя - и аз не можех да си го представя! Плахо, плахо надничах във фурната докато се печеше и тайно стисках палци всичко да е наред и да не останем без вечеря. 
Получи се -вкусна, въздушна и тънка. Не е хрупкава, защото използвах сметана.
Идеята за плънката ми хрумна, защото много ми се хапваше фламкухен, а никога не бях правила. Нямах под ръка червен лук и затова използвах жълт. Разбира се, можете да смените плънката с каквато си пожелаете.





Продукти: 

за тестото:

100 грама брашно от нахут 
200 милилитра вода

за плънката:

4 чери домата
1 глава стар жълт лук
50 грама сметана за готвене 22% масленост
50 грама краве кашкавал




Приготвяне: 

Смесете брашното от нахут с водата и разбъркайте добре до образуване на хомогенна смес. 
Сложете хартия за печене в тава с диаметър 26 сантиметра.
Изсипете сместа в тавата и печете на средно ниво във фурна, загрята на 220 градуса за около 7 - 8 минути. 
През това време нарежете чери доматите на половинки. 
Обелете и нарежете лука на шайби. 
След като блатът за пицата придобие кафеникав оттенък го извадете от фурната. 
Намажете със сметана, отгоре подредете чери доматите, поръсете с лук и накрая поръсете с настърган кашкавал. 
Върнете пицата във фурната за още 5 минути. 
Извадете тавата от фурната. Внимателно отстранете хартията за печене и нарежете. 
Приятен апетит!



неделя, 30 декември 2018 г.

2018

Време е за равносметка. 

Преди да напиша 12-те неща, които ми се случиха и ме обогатиха през 2018-та година, искам да благодаря на всички хора, които влязоха и излязоха от живота ми. Имало е защо! 
Не описвам всичко, което ме е обогатило и променило, защото ще пиша с дни. А в другата стая ме чака едно малко човече, искащо да си играем.

Благодарна съм за всичко, което получих, но и дадох; постигнах, пожелах и изпълних; преживях, пътувах към себе си и към непознати хора и земи; обичах, но и бях обичана. 

1. Повярвах, че ЧУДЕСА съществуват и то само няколко дни след началото на 2018-та година. Чудеса съществуват! Чудеса се случват! Само трябва да повярваме в тях. Целта ми за 2019-та година е да покажа и докажа и на други хора.

2. Изкарах най - леката и безпроблемна БРЕМЕННОСТ с изключение на краят й. Нямах никакви неразположения. Спортувах всекидневно по и над час с включено кардио. Мога да опиша бременността си като много динамична и "движеща". Всичко това ми помогна да кача !само 3.500кг. Да! Възможно е и аз съм доказателството!

3. ПОСЕТИХМЕ страните, които бяхме запланували, като половината от тях оставихме за 2019-та година, поради това че бебето е малко. Тези страни ни обогатиха и показаха различен начин на живот. Целта ми за  2019-та година е да посетим тези, които не успяхме + още няколко. 

4. Научих се да ВЪРВЯ! По много! С движението забързах метаболизма си. Нещото, което се опитвах да направя години наред със спорт, но не успявах. Вървенето е здраве. Правих по минимум 10к крачки дневно почти цяла година. Целта ми за 2019-та година е да премахна това "почти" и накрая на годината да са 10к*365дни. 

5. Научих се да ИЗЛИЗАМ извън зоната си на комфорт. Преди също го правех, но тази година беше в пъти повече. Това ми показа колко силна всъщност съм и на какво съм способна. Веднъж излезеш ли от зоната си на комфорт ще искаш да го правиш отново и отново. Предизвиквам и ти да го направиш!

6. Научих се да си давам ПОЧИВКА. Научих, че имам "бутон" за изключване и че е много важно да го използвам по - често, защото е необходимо. Почивката е от първостепенно значение, ако искаме да сме по - пълноценни и жизнени.

7. Научих се да НЕ ПРАВЯ нещата на всяка цена, само защото трябва. 
Който ме познава, знае какъв педантик съм и как като си поставя цел или задача я следвам докрай... Докато не я осъществя. Е! Вече не е така и доказателство за това са половината ми неосъществени цели от 2018-та година. Вярно, че за повечето бях възпрепятствана от бременността си, но не го изтъквам като причина. Причини си намират само хората, които не искат да направят нещо. 

8. Започнах да РИСУВАМ. Нещото, което не бях правила години наред. И разбрах, че това ми носи много вътрешен мир и спокойствие. Всъщност по това, разбрах, че бебето ми ще е момиченце. Дано бъде също толкова креативна и творяща, както от корема.

9. Прочетох много КНИГИ. Над 60 броя, но точната бройка е вкъщи в тефтера ми за прочетени книги. По - малко са от 2017-та година, което е минус. Целта ми за 2019-та година е да възобновя четенето, но и да подбирам повече книгите, защото имаше доста бройки, които не ме научиха на нищо, а ограбиха времето ми. 

10. Започнах да ОБИЧАМ повече. Да показвам обичта си на хората в сърцето ми, всекидневно и по много. Защото осъзнах колко важно е това за запазване на връзката, взаимоотношенията и сплотеността. Семейтво, приятели ... Обичам ви! 💚

11. Започнах да си поставям освен годишни и седмични ... и месечни ЦЕЛИ! Така се мотивирах повече да ги изпълнявам, а удовлетворението след това е много по - голямо. 

12. ПОЛУЧИХ РАДОСТ! Най - големият ми стимул за всичко в живота. Човечето, което ме научи да бъда по - силна, по - мотивирана, по - изпълнителна, по - нахъсана, по - мислеща, по - желаеща, по - обичаща, по - мила, по - добра, по - спокойна, по - целеустремена, по - вдъхновяваща, по - любознателна, по - откриваща ... По - по - по - себе си. 

Поставих си нови цели за 2019-та година, както правя винаги. Този път са 30! на брой, а можеше и още. Тези "още" ще ги ключа към месечните. 😊 И този път ще ги изпълня всичките. 
Пожелавам ви една вълнуваща, желана, мечтана, щастлива, смислена, добра и много усмихната 2019-та година.

Нека да изпишем всички 365 страници на новата година със смисъл. 

четвъртък, 27 декември 2018 г.

Бадемови сладки без глутен и захар

Не можеш да си купиш щастие, но пък можеш да си направиш бадемови сладки, носещи щастие, което си е почти същото. 

Бадемовите сладки без глутен и захар са направени от два вида брашна - бадемово и рожково. 

  • Не съдържат глутен. 
  • Не съдържат и захар, защото са подсладени със стевия на прах. 
  • Подходящи са за диабетици, хора избягващи захарта и глутена. 
  • Подходящи са и за хора, хранещи се ниско въглехидратно - високо мазнинно. 

Бадемовите сладки са калорични, защото бадемите са мазни ядки. Точно поради тази причина биха се понравили на хората, обичащи мазнините и спазващи кето режим на хранене. 
Бадемовите сладки са много ароматни и без наличието на ароматизанти, защото самите бадеми са ароматна ядка след като се изпече. 





От посочените количества излизат 28 броя бисквити!

Продукти:

280 грама бадемово брашно
70 грама белтъци = 2 броя
2 чаени лъжички бейлис
1 супена лъжица стевия на прах
30 грама брашно от рожков

Приготвяне:

От посочените продукти замесете меко тесто. 
Оформете на топчета и сплескайте, така че да се образуват бисквити.
Подредете бисквитите в тава, покрита с хартия за печене.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за около 8 - 9 минути. 
Извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат в тавата. 
Съхранявайте в метална кутия или в плътно затварящ се буркан.
Приятен апетит!