четвъртък, 1 август 2019 г.

Кето гевречета с тиквени семки



Продукти:

200 грама моцарела, настъргана
50 грама кокосово брашно
50 грама бадемово брашно
50 грама извара
2 яйца
сол на вкус

за отгоре:

1 белтък
сурови тиквени семена

Приготвяне:

Сложете моцарелата заедно с изварата в микровълнова фурна, за да се разтопят.
Прибавете яйцата, брашната и солта и замесете меко тесто. 
Тестото се получава много еластично и меко. 
Много лесно се работи с него. 
Разделете тестото на топчета с големината на орех и ги "пробийте" с пръст. 
По този начин оформяме гевречетата. 
Намажете с разбит жълтък и поръсете със сурови тиквени семена. 
Печете за 7 - 8 минути на 190 градуса.
Аз пекох в уред за пържене с въздух. Ако не разполагате с такъв, изпечете гевречетата във фурна, но тогава времето на печене най - вероятно ще е различно.
Приятен апетит!





Instagram profile

Facebook page









сряда, 31 юли 2019 г.

Запеканка с броколи, гъби и моцарела


Посочените количества са за две порции.

Продукти:

200 грама замразени броколи
100 грама чери домати
100 грама моцарела
50 грама гъби печурки
100 милилитра прясно мляко
30 грама краве масло
2 яйца
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Накъсайте броколите на розички, ако не са. 
Разрежете чери доматчетата на половинки. 
Нарежете печурките на шайби. 
Смесете прясното мляко с яйцата, солта и черният пипер.
Разбийте добре сместа. 
Нарежете моцарелата на малки парченца.
Сложете всички продукти в купа: броколите, доматчетата, печурките, моцарелата и яйчено - млечната смес. Разбъркайте.
Намажете две купи, гювечета или мини тавички с масло.
Разпределете сместа в двата съда. 
Останалото масло нарежете на малки парченца и разпределете отгоре.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса. 
Печете около 35 - 40 минути. 
Сервирайте запеканката топла.
Приятен апетит!


Instagram profile

Facebook page








понеделник, 29 юли 2019 г.

Царевичен безглутенов хляб



Продукти:

200 грама царевично брашно

100 милилитра прясно мляко
150 грама сладка царевица от консерва
1 стрък зелен лук
10 грама краве масло
10 грама бакпулвер
1 яйце
сол на вкус

Приготвяне:

Сложете брашното в купа, заедно с яйцето, прясното мляко, бакпулвера и сол на вкус. 
Замесете меко ронливо тесто. 
Сложете маслото в тиган, за да се разтопи и загрее.
Нарежете зеленият лук на ситно. 
Запържете го в маслото. 
Добавете царевицата от консерва и запържете за кратко.
Свалете от котлона и оставете да изстине. 
След това добавете към царевичното тесто и премесете.
Образува се ронливо тесто. 
Намажете тава с диаметър 20 сантиметра или чугунен тиган (какъвто използвах аз) с малко масло и изсипете сместа. Натиснете с лъжица, така че да се образува питка. 
Печете на средно ниво във фурна на 180 градуса за около 30 минути.
Извадете тавата от фурната и обърнете върху дъска.
Нарежете царевичното хлебче докато е топло. 
Приятен апетит!







Instagram profile

Facebook page









петък, 26 юли 2019 г.

Трюфели с крема сирене и филирани бадеми




Продукти:

180 грама крема сирене 
30 грама филирани бадеми
1/2 връзка пресен копър
1/4 чаена лъжичка черен пипер
сол на вкус

Приготвяне: 

Сложете крема сиренето в купа заедно с черният пипер и солта.
Разбъркайте до полужаване на хомогенна смес. 
Начупете филираните бадеми на малки парченца.
Почистете и накълцайте пресният копър на ситно с помощта на ножица за подправки. 
Смесете бадемите и копъра.
Оформете 9 топчета с големината на орех и оваляйте в сместа от бадеми и копър. 
Подредете в чиния и поставете в хладилник, за да стегнат.
Приятен апетит!

Instagram profile

Facebook page


сряда, 24 юли 2019 г.

Нисковъглехидратен чийзкейк с череши




Продукти:

100 грама заквасена сметана
100 грама кашкавалена извара
15 грама кокосова захар
40 грама пресни череши
40 грама фъстъчено масло
10 грама кокосово брашно
1 пакетче желатин

Приготвяне:

Смесете фъстъченото масло с кокосовото брашно.
Изсипете сместа в тавичка с диаметър 18 сантиметра. 
Притиснете сместа с лъжица, така че да се образува блат. 
Поставете тавичката във фризер за десетина минути.
Сложете желатина да набъбне в малко топла вода.

Сложете изварата, заквасената сметана и кокосовота захар в блендер и блендирайте до образуване на хомогенна смес. При нужда добавете малко вода. 
Сложете чашата със желатина в съд с гореща вода, за да се разтопи. 
Прибавете повече от половината желатин и блендирайте отново.
Извадете тавичката от фризера и изсипете сместа върху блата. 
Загладете добре отгоре и отново върнете във фризер за около час. 

Почистете черешите от костилките и ги смелете с малко вода в блендер. 
Добавете останалият желатин и отново блендирайте. 
Извадете тавичката от фризера и изсипете черешовата смес отгоре.
Загладете и отново върнете във фризера за около час. 
След това извадете тавичката от фризера и внимателно отстранете падащият ринг на тавичката. Прехвърлете чийзкейка в чиния.
Съхранявайте в хладилник.
Приятен апетит!




Instagram profile

Facebook page