вторник, 11 август 2020 г.

Бисквити с амарант

 

Продукти:


150 грама амарант La Garone

50 грама кокосова захар Passiflora

1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

1 яйце




Приготвяне:


Сложете амаранта в малка касерола на котлона и поставете капак. 

Той ще започне да пука, като пуканки - образуват се малки пуканки.

След това го прехвърлете в малка купа и добавете останалите продукти. 

Разбъркайте добре и с помощта на лъжица оформете бисквити върху хартия за печене. 

Аз използвах силиконова форма за френски макарони. 

Прехвърлете хартията или формата върху тава с подходящ размер. 

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 10 - 12 минути. 

След изпичане извадете тавата от фурната и оставете бисквитите да изстинат. 

Съхранявайте ги в плътно затварящ се буркан.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


събота, 8 август 2020 г.

Веган бисквити със смокини и конопено семе

 В instagram story преди около две седмици ви бях споделила, че приготвям на Радост бисквити със смокини. Спомняте ли си колко огромни бяха? Освен, че бяха огромни, бяха и много сладки. Точно това е причината да използвам и толкова малко количество кокосова захар за подсладител. Ако рецептата ви хареса и решите да ги приготвите - опитайте смокините, които ще ползвате. Ако не са достатъчно сладки - увеличете количеството кокосова захар на вкус.

В рецептата използвах четири основни продукта. Умишлено не съм използвала допълнителни аромати, защото смокините са достатъчно ароматни. Съгласни ли сте?

Брашното, което използвах е любимото на Радост - от лимец. Тя обожава всичко, което приготвям и купувам със съдържание на лимец. 

Децата с които си ги подели, както и съседите ни, които ги опитаха останаха очаровани. Надявам се, ако четат тази статия, да ги върна назад във времето и да си спомнят колко вкусно им е било, а аз при първа възможност ще приготвя отново. Сега им е времето на тези ароматни смокини. Нека се възползваме максимално. 

В бисквитите вложих и една добавка - био конопено семе, което смлях на брашно в блендер. Конопеното семе е отличен източник на растителен протеин, а освен това съдържа и омега - 3 мастни киселини. Това конопено семе съдържа и високо съдържание на желязо и магнезий. Предимствата от използването му са много и все полезни.


Продукти:

150 грама смокини

200 грама пълнозърнесто брашно от лимец Ecosem 

50 грама конопено семе Dragon Food

50 грама кокосова захар



Приготвяне:

Смелете конопеното семе в блендер до образуването на брашно. 

Почистете смокините и ги смелете в блендер до образуването на пюре. 

Сложете пюрето от смокини в купа, заедно с брашното от коноп, кокосовата захар и пълнозърнестото брашно от лимец Ecosem .

Замесете меко тесто и оформете топчета с големината на орех. 

Сплескайте ги, така че да се образува бисквита. 

Подредете бисквитите в тава с размери 40/40 сантиметра.

Предварително сложете хартия за печене в тавата или я намажете с кокосово масло и поръсете с пълнозърнесто брашно от лимец, за да не залепнат бисквитите. 

Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 12-15 минути. След изпичането на бисквитите ги оставете в тавата, за да изстинат напълно.

Съхранявайте ги в плътно затварящ се съд - буркан или кутия.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

петък, 31 юли 2020 г.

Солени веган бисквити с хранителна мая и ленено семе



Продукти:

30 грама ленено семе
20 грама хранителна мая 
150 милилитра топла вода
50 милилитра зехтин
1 чаена лъжичка сол 




Приготвяне:

Пресейте брашното в купа и направете кладенче в средата. 
Изсипете в него лененото семе, хранителната мая, топлата вода, солта и зехтина.
Замесете меко тесто. 
Оформете топчета, а след това ги сплескайте на бисквита.
Подредете ги на разстояние една от друга в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене. 
Печете на 180 градуса за около 18 - 20 минути. 
Извадете от фурната и оставете да изстинат върху метална решетка. 
Съхранявайте в плътно затварящ се буркан.
Приятен апетит! 

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

четвъртък, 30 юли 2020 г.

Кюфтенца от червен боб и веган сос




Продукти:

за кюфтетата:

250 грама сварен и отцеден червен боб Кrina
60 грама пълнозърнесто брашно от ръж Ecosem
1 глава червен лук
2 скилидки чесън
30 грама кокосово масло
1/2 връзка пресен девисил
хималайска сол Passiflora на вкус

за веган соса:

100 грама ферментирал ядков специалитет с трюфели D*Free
100 грама ферментирал ядков деликатес D*Free Дуо





Приготвяне:

Сложете всички продукти (без пълнозърнестото брашно от ръж) за кюфтетата в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
След това добавете и брашното и омесете меко тесто. 
От тестото с помощта на супена лъжица оформете кюфтета.
Подредете кюфтетата в тава, която трябва предварително да покриете с хартия за печене. След това печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Аз използвах AirFryer, като пекох на 200 градуса за десет минути, след това обърнах кюфтенцата и пекох още 7 минути. Преди това сложих върху решетката хартия за печене.

През това време ди пригответе соса. Трябва да смесите двата продукти - не е нужно да добавяте подправки, защото единият ядков специалитет е с привкус и парченца трюфел. Ако нямате под ръка подобни веган продукти, можете да си приготвите подлучен сос с нормално кисело мляко и майонеза. 
Сервирайте кюфтенцата със сос, а като поръска използвайте пресен девисил.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


неделя, 26 юли 2020 г.

Сладко от череши с кокосова захар



Продукти:

2 килограма череши
300 грама кокосова захар Passiflora
20 грама пектин




Приготвяне:

Почистете черешите от костилките и ги поставете в тава с подходяща големина.
Поръсете ги с кокосова захар и ги покрийте с фолио.
Оставете ги за една нощ да отлежат.
На сутринта сложете тавата във фурната и я пуснете на 180 градуса.
Печете сладкото около 60 минути като разбърквате отвреме навреме.
Малко преди да изключите фурната, извадете тавата от фурната и добавете пектина. 
Разбъркайте добре и върнете тавата във фурната за още десетина минути. 
След това извадете тавата, напълнете бурканчета със сладко и обърнете обратно (с капачката надолу). Бурканите трябва да останат така до пълното им изстиване. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page