понеделник, 9 декември 2019 г.

Нисковъглехидратни палачинки с тиква и чия



От посочените количества излизат 6 - 7 броя палачинки с диаметър около 10 сантиметра.

Продукти:

2 белтъка
1 яйце
50 грама чия
100 грама печена тиква

Приготвяне:

Сложете всички съставки в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
След това оставете сместа да престои за една нощ в хладилник.
На сутринта добавете малко вода и разбъркайте.
Печете в намаслен тиган, добре загрят и под капак. 
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


петък, 29 ноември 2019 г.

Лесна мини веган торта

По отношение на храната винаги съм казвала на хората от обкръжението ми да се доверяват на тялото си и да се вслушват в него. Това е от съществено значение за един по - здрав и спокоен живот. Разбира се, има един куп други неща, които са от значение, за да водим балансиран начин на живот, но храната е от съществено значение. Храната е гориво! Без нея е невъзможно съществуването ни.

Днес ще ви говоря или по - скоро пиша за мини тортички, които приготвих с кокосовата напитка на Joya и пълнозърнестото мюсли на Kolln
Купувала съм и друг път кокосова напитка и мога да споделя, че ми хареса като вкус. Добавяла съм я към кафето си или при приготвянето на лате. Става меко и приятно на вкус. По - принцип си пия кафето чисто, но се случва понякога да си приготвя и кафе с мляко, лате или капучино. В напитката ми харесва това, че има само 2.4 грама нетни въглехидрати, което е доста по - малко отколкото в пълномасленото домашно мляко, което използвам. Има и малко на брой калории, което пък я прави предпочитана от любителите на спорта, които не се хранят нисковъглехидратно. Точно от любител на спорта стигнах преди време до тази марка... Приятелка, сподели за марката, а аз се доверявам на приятелите си и честно казано доста от тях ме "инфлуенсват" (ако въобще тази е думата ☺) за дадени продукти, както и аз тях. Взаимно е, а така е по - вкусно.

Пълнозърнестото мюсли с плодове и овес Kolln, което използвах се произвежда в Германия. От него преди време съм купувала това с череша и си спомням, че беше много вкусно.  Като състав също много ми хареса, защото няма излишни продукти и не е претъпкано с фурми, както повечето мюслита.  Тествах и овесените ядки, като ги сварих на каша, а след това добавих козе сирене и масло - Радост ги одобри. Одобри и пълнозърнестото мюсли с плодове. Всъщност, вкъщи тя е главният консуматор на подобни храни и аз държа те да са качествени. Повярвайте ми - ако не четете етикети, защото аз повече време чета етикети, отколкото пазарувам; има безобразни продукти с безобразен състав.  Това мюсли се хареса от Радост още от първата лъжичка. Онова, което купих преди време - с черешите, също. Купувала съм и други мюслита и така съм ги изхвърляла, а това най - не го обичам. Храна в коша, предвид това, че има толкова гладни хора по света. Поради тази причина винаги се вслушвам в съветите на хората окооло мен и продуктите, които са опитвали и тествали, защото никога не е излишна още една гледна точка и споделено мнение. Храната е по - вкусна, когато е споделена. 

Споделих ви мнението си за продуктите, сега ще ви споделя и за мини тортичките. Много лесно се приготвят и почти без усилия. Ще се уверите, ако решите да ги приготвите. Малко повече време отнема приготвянето на ориза с кокосови стърготини, но не е драма. ☺

Тортичката се получава с хрупкава основа в която изцяло разчитам на сладостта на мюслито и плодовете в него. За подслаждане на ориза използвах кокосова захар, както ще видите по - надолу в рецептата. Не съм наблягала на количествата, защото исках да не става прекалено сладка. 

За декорация поръсих с мюсли, оформих бонбони от овесени ядки, бадемов тахан и кокосови стърготини, сложих пръчка канела и малко кокосов чипс - с това загатвам какви са продуктите в тортата. 






Посочените продукти са за две тортички с диаметър 8 сантиметра.

Продукти:

500 милилитра кокосова напитка с калции
200 грама пълнозърнесто мюсли с плодове
50 грама кокосови стърготини
150 грама ориз
100 грама бадемов тахан
50 грама кокосова захар
5 грама куркума на прах
5 грама цейлонска канела





Приготвяне:

Започнете с приготвянето на основата. 
В купа сложете пълнозърнестото мюсли с плодове, цейлонската канела и бадемовия тахан. Разбъркайте сместа добре. 
Разпределете я в две кутийки или формички за торта. 
Аз не разполагам с подобни форми и кутийки и поради тази причина използвах капачки от буркани в които си държа разни продукти.
Предварително сложих стреч фолио в капачките, за да мога по - лесно да освободя основата. 
След това сложете формите във фризер за около 30 минути. Точно толкова време ви е необходимо да приготвите ориза. 

Сложете ориза в тенджера с малко вода, толкова, че да го покрие. 
След това го поставете на котлона на ниска степен. 
След като водата започне да извира започнете да добавяте кокосово мляко. 
Добавяйте по малко и през цялото време наблюдавайте и разбърквайте, като внимавате да не загори. 
След като ориза се свари го дръпнете от котлона.
Прибавете кокосовата захар,куркумата на прах и кокосовите стърготини. 
Разбъркайте добре.
Оставете сместа да изстине и я поставете в хладилник за един час, за да стегне.

Извадете основите от фризера и внимателно ги отстранете от формите. 
Поставете ги в десертни чинии.
От алуминиево фолио оформете рингове и ги поставете около основите.
Отгоре разпределете от вече изстиналият ориз с кокос.
Сложете в хладилник за около час, за да стегнат още. 
След това внимателно отстранете ринговете.
Декорирайте и сервирайте. 
Приятен апетит!







*Публикацията е в партньорство с Joya Bulgaria.


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





Веган крекери със семена



Продукти:

80 грама ленено семе, натрошено
30 грама тиквено семе
50 грама сусамово семе
50 грама слънчогледово семе
10 грама псилиум хуск
1/4 чаена лъжичка чесън на прах
5 грама сушен див лук
1/2 чаена лъжичка сол
100 милилитра топла вода

Приготвяне:

Сложете всички съставки в купа и замесете меко тесто.
Сложете купата в хладилник за около час.
След това разточете на тънък лист между два листа хартия за печене.
Нарежете на квадрати или ромбове с помощта на нож за пица.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 20 - 22 минути. 
Извадете тавата от фурната и оставете крекерите да се охладят напълно.
Съхранявайте в плътно затваряща се кутия.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


четвъртък, 28 ноември 2019 г.

Брауни с ябълки и канела




Продукти:

120 грама фурми Medjool

50 грама брашно от лимец
50 грама кокосово масло
40 грама брашно от рожков
60 грама зелена ябълка = 1 брой
1/4 чаена лъжичка цейлонска канела
4 яйца





Приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Застелене плитка тавичка с размери 15х20 см с хартия за печене.

Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на пяна с щипка сол.
Добавете жълтъците един по един към  разбитите белтъци.

Бъркайте със силиконова бъркалка като "захлупвате" сместа.
Трябва да се образува хомогенна и лъскава смес.

Сложете маслото в купичка и го разтопете на водна баня.
Сложете разтопеното масло в чашата на блендер, прибавете и почистените от костилките фурми. Добавете малко вода при необходимост при пасирането в блендера. Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Добавете сместа към яйчната смес при непрекъснато разбъркване.

След това прибавете брашната (от лимец и от рожков) и цейлонскатаа канела.
Получава се гъста, хомогенна смес.
Изсипете сместа в тавичката.

Обелете и нарежете ябълката на малки парченца.
Подредете парченцата върху сместа и печете на средно ниво във фурната.
Печете около 20 минути.
Извадете тавичката от фурната и оставете да изстине напълно.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page






сряда, 27 ноември 2019 г.

Нисковъглехидратен лимонов сладкиш



Продукти:

за блата:

100 грама бадемово брашно
50 грама краве масло
50 грама еритритол
кората от един био лимон
10 грама псилиум хуск
2 яйца

за крема:

5 яйца
2 жълтъка
50 грама еритритол
15 грама псилиум хуск
1 био лимон





Приготвяне:

Сложете всички продукти за блата в купа и разбъркайте до получаването на хомогенна смес. 
Изсипете сместа в тавичка с размери 20*15 сантиметра, която предварително сте застлали с хартия за печене.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна. 
Печете около 15 - 17 минути и извадете от фурната, за да добавите крема.
По време на печенето си го пригответе като:
Нарежете лимона на парченца.
Сложете всички съставки в блендер и блендирайте до получаване на хомогенна смес. 
Изсипете крема върху блата и доопечете за още 30 минути.
След това извадете тавичката от фурната и оставете да изстине. 
Разрежете на правоъгълници след като изстине и сервирайте.
Приятен апетит!



Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.