събота, 4 април 2020 г.

Прага, Чехия

Прага ми беше мечтана дестинация от няколко години насам. Решихме да я посетим през месец март, като си купихме билетите още през декември. За съжаление съвпадна с пандемията в Италия. Много мислихме дали да летим или не, но в крайна сметка пътувахме и го решихме два дни преди полета. Съчетахме с посещение на Австрия, Братислава и Халщат. Статия за Братислава няма да има, защото се наложи да изтрием снимките, за да може да снимаме в Прага. В Прага снимахме в jpeg (за мен това е ужас, защото не съм снимала и обработвала никога в този формат) формат, защото картата на апарата се прецака само и единствено за пътуването. Съдба ли или Ретрограден Меркурий? 







За Халщат пък забравих батерията на апарата в апартамента, т.е. взела съм само апарата. Изобщо не ни провървя този път, но обещавам статия и за Халщат, макар и със снимки от телефон. Това прекрасно място заслужава място в блога. Надявам се, че другата седмица ще успея да ви споделя и за него.

Та, да се върнем на Прага. 

Прага е любов. Посетиш ли я един път, остава в сърцето за цял живот. 
Много е красива, добре запазена и разкошна архитектура. Накъдето и да се обърнех, виждах красиви старинни сгради, които бяха като от приказка за "Карлсон, който живее на покрива" или с "Малката кибритопродавачка". Детските ми представи и приключенията с тези приказки са като създадени в Прага. 







Пленителната Прага е едно от местата на които искам да се завърна след време. Може би през лятото, когато е топло или през зимата, когато има Коледни базари. 
Времето в началото на март беше прекрасно, нито много студено, нито много топло. Пролетно. Няма да сме единствените, които биха се завърнали в Прага. Вярвам в това.

Забележителностите в Прага не са много, но не са и малко. Ние й отделихме два дни. 
Избрах хотел, който беше много близко до старата част на Прага и за около 20 минути ходене пеша стигахме до Карловият мост.










Карловият мост е символ на Прага. Построен е през 1357 година и е най - големият средновековен мост в Европа. Този мост съединява старинните централни квартали на Прага - Мала страна и Старе место. На моста са разположени 30 скулптури на барокови светци от лявата и от дясната му страна. Сред скулптурите са и Св.Св.Кирил и Методий.

Старе Место е една от най - красивите части на Прага. На този площад може да видите различни архитектурни стилове, включително готическата църква Тин и бароковата Св. Николай. 
Има много кафенета, ресторанти, джелатерии, както и много пекарни за коминчета. За аромата на меденки трябва ли да споменавам? Усещам още джиднжифил и канела из въздуха, само като си помисля за Прага. Красиво място, което просто задължително трябва да посетите и да отделите време за вкусен обяд или вечеря. 











Църквата на Дева Мария пред Тин е много красива и величествена. Една от най - красивите църкви, които съм виждала и посещавала. Винаги отделям време да се насладя на църквите и катедралите, защото ме пренасят в друго време, в друг свят.

Астрономическият часовник Орлой е една от най - красивите забележителности в Прага, според моите виждания. Разкошен е. Заставам пред него и времето спира. Буквално. Бях изключително запленена. За това допринесе и залязващо слънце. На следващият ден го посетихме отново, но онзи първи път, когато го видях ще остане завинаги в съзнанието ми. 











Разположен е на южната стена на общината на стария град и няма как да го пропуснете. Той съдържа три части - астрономическа (показва позициите на слънцето и луната в небето, а също и различни астрономически детайли), "ходът на Апостолите" (на всеки час се показва фигурата на един от апостолите, и други движещи се скулптури) и календарна (чрез медальони се отразяват месеците).

Друга интересна сграда, която силно ме впечатли е Катедралата Св. Витус. Тя е римокатолическа катедрала, която се намира в рамките на Двореца Прага, известен като Пражки Храд. Катедралата има готическа архитектура и е една от най - големите и най - важните църкви в страната. В нея се намират гробниците на много бохемски крале.












Храната в Прага е разкошна. Имат определени ястия, които са типични за Чехия, както и бира, която трябва да опитате, когато я посещавате. Повечето от ястията им се препокриват с тези в Словакия, но това е нещо нормално, според мен. 

Добре е да изберете за отсядане място, което да е близо до Карловият мост, за да може да повървите пеша и да се потопите в атмосферата на Прага. Вярвам, че ще ви хареса.

Винаги избирам местата на които отсядаме, да са в близост до централните части, за да може да се движим пеша и да се "слеем" с местното население, улиците и атмосферата. Предпочитам да вървя пеша, защото това ми позволява да усетя по - дабре дадено място. 











Лесно достъпно е с бебешка количка, почти всичко като забележителности, но има места за които използвах и раница. Ако не беше раницата, може би нямаше да успеем да ги посетим.

Навсякъде плащахме в евро и проблем с валутата не сме имали, както ни бяха споделили преди пътуването, приятели. С карта също може да се плаща почти навсякъде.








На влизане в Чехия се купува винетка, която беше с давност десет дни. Не пропускайте тази подробност ако пътувате с кола. 

Добре е да изберете хотел, които предлага паркинг. Нашият хотел предлагаше паркинг срещу допълнително заплащане, а и се намираше в близост до хотела. Възползвахме се, защото местата за паркиране около забележителностите не са много, а и са излишни, защото всичко е съсредоточено почти на едно място и е излишно да обикаляте с кола.

Има места, които не успяхме да посетим, но ще го направим, когато я посетим отново.

Част от материалите в тази статия са взети от сайта www.nasamnatam.com


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


Квасени палачинки с две съставки + идея за детска игра 1.6г+

Палачинките са много любими вкъщи, а и се приготвят сравнително бързо. По - бързо, отколкото се сварява кус кус от лимец, например. :) А и всеки, в това число и Радост, може да си ги хапва сам. Да, Радост държи да се храни сама, като всяко дете, предполагам. 

Днешната рецепта е за палачинки с квас. Дори сега да прохождате в захващането на квас, няма вариант да не ви се получат палачинките. Използвайте онази част, която се изхвърля при захранването на кваса. Добавете едно яйце, разбийте ... и сте готови. 





От посочените продукти излизат две палачинки.

Продукти:

50 грама активен квас*
1 яйце

краве масло
плодове по избор

*Използвам безглутенов квас с брашно от елда.

Приготвяне:

Сложете яйцето и кваса в купа и разбийте.
Намажете тиган за палачинки с краве масло и оставете да загрее.
Изсипете половината смес и разпределете равномерно.
Печете по около 30 секунди от всяка страна. 
След изпичане намажете с масло. 
Навийте на руло и разрежете на хапки.
Набодете хапките на дървен шиш, като ги редувате с плодове по избор.
Приятен апетит! 

Тази игра за бебе ни я сподели приятелка, която има момиченце на възрастта на Радост. Идеята е да нанизва макароните на клечките, които са забити в картоф. 
Естествено, освен нанизването, имаше и изваждане на клечките, затова трябва да сте много внимателни в тази игра. Забавна е, развиваща фината моторика, но и опасна и не може да се играе без надзор.





Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




петък, 3 април 2020 г.

Козунак с квас

Технологията по приготвянето на козунак с квас не е лесна, признавам си. Но не е и трудна. Ако правите редовно хляб с квас, ще успеете да направите и козунак с квас. 

При мен отне над 24 часа приготвянето на два козунака с тестото, което се получава от посочените по - долу продукти. 

Кога, ако не сега, по време на карантина, когато всички сме си вкъщи и разполагаме с повече свободно време, да си приготвим козунак с квас. 

Козунак с квас? Що е то? Вижте по - надолу как да го приготвите. А защо? Защото е вкусен и натурален. 





Продукти:

130 грама активен квас
120 грама бяло брашно Ecosem 
130 милилитра изворна вода
30 грама кафява захар
...
140 грама прясно мляко, топло
150 грама бяло брашно Ecosem
...
3 яйца 
120 грама кафява  захар
400 грама бяло брашно Ecosem 
30 грама краве масло
30 милилитра олио
кората от един био лимон
150 грама микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички
...
1 жълтък
10 грама краве масло
кафява захар




Приготвяне:

Сложете бялото брашно (120 грама) и изворната вода (130 милилитра) в купа и оставете така за един час. Може и два. 
След това добавете активният квас (130 грама) и кафявата захар.
Разбъркайте, поставете стреч фолио отгоре и оставете така докато увеличи обема си 2 - 3 пъти. Аз оставих за една нощ на стайна температура (около 24 градуса).




На сутринта (около 7 - 8 часа по - късно), добавете прясното мляко (140 милилитра) и бялото брашно (150 грама).
Разбъркайте добре с лъжица, колокото да се оформи лепкаво тесто.
Покрийте купата със стреч фолио и оставете на стайна температура, за да отлежи за около 3 - 4 часа.






След това разбийте яйцата със захарта на пяна. Използвайте миксер за по - лесното разбиване. След това сменете бъркалкалката на миксера с бъркалка за тесто и добавете квасената смес. Пуснете миксера да меси около 5 - 6 минути. 
След това добавете брашното с половината от мазнината. 
Пуснете го отново да меси около десет минути. 
Ако правите това на ръка ще ви е по - трудно, но не и невъзможно. 
Аз предпочитам стационарен миксер, за да вкарам повече въздух в тестото. 
След това поставете тестото в купа и покрийте със стреч фолио. 
След 30 минути го раздърпайте внимателно като се движите по краищата. 
Поставете го отново в купата и покрийте с фолио.
След още 30 минути повторете процедурата. И след още 30 минути - отново. 
Общо се повтаря три пъти. При самото раздърпване добавяйте на части и останалата мазнина. 




След това поставете тестото в купата и покрийте със стреч фолио. Оставете да втаса.
Времето на втасване при мен (при 24 градуса) беше около 6-7 часа. 
След това настържете лимоновата кора.
Разделете тестото на две, тоест - за два козунака. 
След това всяка от частите разделете на три равни топки. 
Всяка топка раздърпайте на фитил и сплескайте, за да може да сложите плънка. Поставете настъргана лимонова кора и микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички. Завийте на фитил. След това оплетете на плитка. 
Поставете в тавички и покрийте с фолио. 




Оставете готовите козунаци да втасат на стайна темпуратура за около 5 - 6 часа. 
Намажете с разбит жълтък с масло и поръсете с кафява захар. 
След това поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете около 40 - 45 минути. 




Извадете от фурната и покрийте с хавлиена кърпа. 
Съхранявайте в торбички от плат.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.




Instagram profile

Facebook page