събота, 25 януари 2020 г.

Кето бонбони с бедем и канела

Тези бонбони са за онези от вас, които се хранят кето, НВВМХ, както и за онези от вас, които обичат шоколад, бадеми и канела. 
Приготвят се много бързо и свършват още по - бързо. Повярвайте ми. 
От посочените продукти излизат десет броя. Не са малко, нали? А сега да ви кажа ли за колко време свършиха? По - добре да не ви! 

Изпълнението на рецептата е лесно и бързо. Трябват ви малко продукти, а за да бъда по - точна - три броя, и желание. Вярвам, че ако се храните по описаните по - горе начини в шкафовете ви винаги присъстват натурален шоколад и бадеми, а канела всеки има вкъщи. Остава ви рецептата, а ето я и нея...




Продукти:

50 грама натурален шоколад 90% какао
20 грама сурови бадеми
цейлонска канела

Приготвяне:

Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня. 
След това оформете кръгчета като използвате форма за френски макарони. 
Ако не разполагате с форма за френски макарони, просто оформете купчинки от шоколад. Можете да използвате и форма за бонбони. 
Поставете по един суров бадем върху всеки бонбон. 
Поставете формата за десет минути в хладилник. 
След това я извадете и поръсете обилно с цейлонска канела.
Върнете формата в хладилник за още 30 минути. 
Извадете я отново и внимателно отстранете бонбоните от формата.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



петък, 24 януари 2020 г.

Брауни Фереро роше



Продукти:

120 грама шоколадови копчета
120 грама краве масло
100 грама пълнозърнесто брашно
50 грама кокосова захар
2 яйца
4 бонбона фереро роше
50 грама суров лешник

за крема:

100 милилитра течна сметана 35% масленост
30 грама брашно от рожков
30 грама кокосова захар




Приготвяне:

Разбийте яйцата с кокосовата захар на пяна.
Разтопете шоколадовите копчета на водна баня. 
Добавете кравето масло на части и при непрекъснато бъркане. 
Оставете сместа за кратко да се охлади и смесете с разбитите на пяна яйца.
Разбъркайте добре. 
Добавете пълнозърнестото брашно и отново разбъркайте зо образуването на хомогенна смес. 
Изсипете сместа в тавичка с размери 10х10 сантиметра.
Поставете шоколадовите бонбони в сместа и натиснете, за да потънат. 
Добавете и половината лешници, като също трябва да ги натиснете, за да потънат. 
След това печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна. 
Печете около 15 минути и извадете. 
Оставете да изстине напълно преди да го покриете с крем.
Пригответе крема като разбиете течната сметана до готовност.
След това прибавете кокосовата захар и брашното от рожков. 
Разбийте отново да образуване на хомогенна смес. 
Покрийте браунито с крем и поръсете с останалите лешници.
Можете да ги оставите цели, а може и да ги начупите, както направих аз.
Съхранявайте браунито в плътно затваряща се кутия или поднос с капак.
Съхранявайте го в хладилник, поради наличието на млечни продукти в крема.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



четвъртък, 23 януари 2020 г.

Супа със сладки картофи (батати)



Продукти:

1/4 стрък праз лук
1 сладък картоф (батат)
1 скилидка чесън
1 морков
1/4 връзка копър
40 грама краве масло
1/4 чаена лъжичка куркума
сол на вкус

Приготвяне:

Почистете и нарежете на ситно праза и чесъна. 
Почистете и нарежете на кубчета моркова и сладкия картоф (батат).
Нарежете на ситно копъра. 
Сложете всички продукти в тенджера с вода (около 500 милилитра).
Сложете на котлона на средна степен и гответе до готовност.
На мен ми отне около 20 минути. 
След това пасирайте няколко пъти. 
Аз не пасирах изцяло супата, за да има цели парченца. 
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




сряда, 22 януари 2020 г.

Протеинов чийзкейк с горски плодове и привкус на портокал

Ако сте приготвили Нисковъглехидратната торта "Сърце" , би трябвало да ви е останала част от блатовете. А за да бъда по - точна - половината част от тях, след като сте изрязли сърцата. Сега е ред да оползотворите останалата част от тях като си приготвите този протеинов чийзкейк с горски плодове и привкус на портокал. 

Този чийзкейк се приготвя изключително лесно и бързо, особено ако вече имате готовите блатове. Ако не сте приготвили Нисковъглехидратната торта "Сърце" , приготвянето на Протеинов чийзкейк с горски плодове и привкус на портокал, ще ви отнеме малко повече време за приготвяне, защого ще трябва да бъркате и печете блатове. Не се притеснявайте - дори и да ги приготвяте на момента, няма да ви отнемат много време. 

Както ще видите по - долу в рецептата за Протеинов чийзкейк с горски плодове и привкус на портокал - кремът не се пече или желира. Самият скир като продукт е достатъчно гъст и няма нужда да го желирате допълнително. 
За подсладител използвах еритритол, защото въглехидратите му са само 5 грама (нетни) на 100 грама продукт. Аз се храня нисковъглехидратно и това ме устройва. 

Нутриенти в едно парче:

Калории: 228 kcal
Белтъчини: 12 грама
Въглехидрати: 5 грама (нетни)
Мазнини: 17 грама 





Продукти:

за блатовете:

65 грама сурови бадеми
30 грама кокосово брашно 
50 грама кисело мляко 
30 грама еритритол
1,5 яйца
30 грама краве масло
3 грама бакпулвер
бадемова течна есенция
портокалови корички

60 грама краве масло

за крема:

600 грама скир
60 грама еритритол

замразени горски плодове
портокалови корички

Приготвяне:

Смелете суровите бадеми в блендер до образуването на брашно. 
Разбийте яйцата в миксер, като по време на разбиването трябва да добавите и еритритола. След това добавете маслото, киселото мляко и есенцията. 
Накрая добавете сухите съставки - бадемовото брашно, кокосовото брашно и бакпулвера.
Сложете хартия за печене в голямата тава на фурната и изсипете сместа. 
Разпределете равномерно и загладете.
Печете на 180 градуса, на средно ниво, за около 20 минути. 
Проверявайте за готовност с клечка за зъби. 
След това извадете блата от фурната и оставете да изстине. 
Натрошете го и го смесете с разтопеното краве масло и портокаловите корички. 
Изсипете трохите, които са се образували в кръгла тава със свалящ се ринг. 
Тавичката, която използвах аз е с диаметър 20 сантиметра. 
Притиснете трохите така, че да се образува блат. 

Смесете скира с еритритола и разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес.
Изсипете сместа върху блата и загладете. 
Сложете в хладилник за една нощ.
Декорирайте със замразени горски плодове и портокалови корички.
Внимателно отстранете ринга.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.
Instagram profile

Facebook page



вторник, 21 януари 2020 г.

Нисковъглехидратна торта "Сърце"


Нисковъглехидратна торта мечта за всеки хранещ се НВВМХ или дори кето. Трябва да имате предвид, че ако се храните кето, в дневното ви меню трябва да присъстват около 20 грама въглехидрати, а в едно парче торта има около 4 грама нетни въглехидрати (които се броят при кето храненето). 

Нутриентите в едно парче са на база използваните от мен продукти: 

Калории: 704 kcal
Белтъчини: 15 грама
Въглехидрати: 4 грама (нетни) и 10 грама общи
Мазнини: 66 грама 

Парчето е изчислено на база това, което съм използвала от блата
- половината част. 
Използвах половината от него, защото се изрязват сърца. От останалата половина скоро ще ви покажа какво можете да си приготвите. Така с един блат ще приготвите два десерта. Страхотно, нали? Изостаналите блатове могат да издържат в хладилник няколко дни. 

За приготвянето на перфектните блатове са нужни перфектните кухненски уреди. Аз лично много симпатизирам на качеството на марката KitchenAid, които в момента може да закупите с отстъпка в BILLA. Как? Трябва да пазарувате за минимум 10лв., за да получите една промоционална точка. При събрани 10 точки, може да се възползвате от до 80% намаление на съдовете. Аз си набелязах касерола, тиган и прибори за готвене с марка Kitchen Aid.  

Съдовете са изработени от трислойно незалепващо покритие, без перфлуороктанова киселина. Могат да се използват във фурна,
което е още едно голямо предимство. С удебелено дъно, което бързо и равномерно разпределя топлината. Могат да се мият в съдомиялна, което е важно за мен и моето забързано ежедневие.

Приборите за готвене ме впечатлиха с това, че са устойчиви на температура до 200 градуса. Имам прибори за готвене на известна марка, които се стопиха по края и дръжката, а се водеха термоустойчиви. От тогава търся подходящи и мисля, че съдовете на KitchenAid са добра инвестиция, дори и без събрани точки. 

Добрата храна изисква добри съдове, нали така
? Исках да обърна внимание на тази кампания на BILLA, защото вярвам, че  KitchenAid e мечта на всяка домакиня!




Продукти
:

за блатовете:

130 грама сурови бадеми
60 грама кокосово брашно 
100 грама кисело мляко 
60 грама еритритол
3 яйца
60 грама краве масло
5 грама бакпулвер
бадемова течна есенция

за крема:

100 грама замразени малини
250 грама маскарпоне





Приготвяне:

Смелете суровите бадеми в блендер до образуването на брашно. 
Разбийте яйцата в миксер, като по време на разбиването трябва да добавите и еритритола. След това добавете маслото, киселото мляко и есенцията. 
Накрая добавете сухите съставки - бадемовото брашно, кокосовото брашно и бакпулвера.
Сложете хартия за печене в голямата тава на фурната и изсипете сместа. 
Разпределете равномерно и загладете.
Печете на 180 градуса, на средно ниво, за около 20 минути. 
Проверявайте за готовност с клечка за зъби. 
След това извадете блата от фурната и оставете да изстине. 

През това време си пригответе крема като сложите в блендер маскарпонето и половината от малините. Блендирайте до получаването на хомогенна смес. При нужда добавете малко вода при блендирането. Сложете сместа в сладкарски пош.
От вече изстиналия блат си изрежете две сърца. 
Сложете едното сърце в поднос, а отгоре шприцовайте топки крем. 
Сложете второто сърце отгоре и намажете тънък слой крем. 
След това сложете накрайник на поша и щприцовайте розички. 
Декорирайте с останалите малини. 
Поставете тортата в хладилник за няколко часа. Колкото повече отлежава, толкова по-вкусна става. 
Приятен апетит!

*Публикацията е в партньорство с BIILA Bulgaria!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page