сряда, 16 юни 2021 г.

Бързи, лесни и ефектни тарталети

 Как да направим вкусни и бързи тарталети е въпросът,  а отговорът се крие по - долу в статията. 

В тази статия ще разберете как най - бързо, най - лесно и с минимални усилия да сглобите тарталети. Даже декорацията от тези "пчелички", ако мога така да ги нарека, е супер бърза и лесна. 

За основа на тарталетите използвах бутер тесто. От 2013-та година го правя сама, но все не намирам време да снимам процеса стъпка по стъпка, защото той е много важен. 

За крем - съчетах лешников тахан, паста от фурми, кокосов крем и какао - перфектната комбинация!

Пастата от фурми на StrumaFruit присъства доста често в десертите, които приготвям за семейството си, защото е лесна за използване, а и много добре се комбинира с различни пордукти. Не е нужно да меля фурми,  за да правя паста. Този продукт е уникален и препоръчвам с две ръце! Ако решите да поръчате пастата от сайта на StrumaFruit, можете да ползвате код gabi10, които ви носи 10% отстъпка от крайната сума.

Декорирах със свежи кайсии, течен шоколад и подръчни продукти.





От посочените продукти излизат шест тарталети.


Продукти:

300 грама бутер тесто

100 грама лешников тахан

200 грама кокосов крем*

200 грама паста от фурми StrumaFruit

30 грама натурално какао 20-22% масленост


за декорация:

пресни кайсии

течен шоколад

ядки от лимец, сурови лешници, филиран бадем, смлян шам фъстък





Приготвяне:


Разделете бутер тестото на шест равни части. 

Всяка част разточете на тънко и покрийте шест форми за тарталети.

Моите форми са силиконови и поради тази причина не съм мазала формата с мазнина.

Напълнете тарталетите със зрял фасул.

Печете на 180 градуса за 10-12 минути.

През това време пригответе крема като сложите всички продукти в купа и разбъркате до получаване на хомогенна смес. 

Декорирайте кайсиите като напълните сладкарски пош с течен шоколад и направите ивици тип черти като за пчеличка. 

Сложете филирани бадеми за рогца.

От суровите лешници и ядките от елда направете очички. 

След като тарталетите се изпекат ги извадете от фурната. 

Махнете бобените зърна и поставете тарталетите върху метална решетка, за да изстинат.

След това разпределете крема във всички шест формички и декорирайте с кайсиите. 

Поръсете смлян шам фъстък по желание. Играе ролята на тревичка. 

Съхранявайте в хладилник!

Приятен апетит!





Тази статия е в партньорство със StrumaFruit.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

понеделник, 14 юни 2021 г.

Тройно шоколадова бисквитена торта

Тази вечер реших да ви покажа една тройно шоколадова бисквитена торта, която приготвих за случай и по поръчка. 

Използвах обикновени бисквити, но ще се получи и с домашни бисквити. Рецепти ще откриете много в сайта. 

Тортата се приготвя бързо - за около 30 минути и е една от най - лесните за изпълнение рецепти. 

Озаглавих я тройно шоколадова, защото съдържа лешников крем, млечен шоколад и бял шоколад. Истинско шоколадово пиршество.





Продукти:


300  грама обикновени бискивити

750 грама лешников крем с какао и кокос VikiNuts

100 грама белгийски шоколад на капки, бял 

100 грама белгийски млечен шоколад на капки

100 грама пресни орехи VikiNuts



Приготвяне:


Смелете пресните орехи на ситно. 

След това намажете всяка бисквита с лешников крем и я поръсете със смлени орехи.

Подредете ги една върху друга, а след това ги поставете изправени във форма за терин. 

Покрийте с лешников крем и поставете в хладилник, за да стегне.

Разтопете белгийският млечен шоколад на капки на водна баня.

Извадете формата за терин от хладилника и обърнете върху поднос. 

Покрийте с разтопен течен шоколад.

Разтопете белгийският млечен шоколад на капки (бял) на водна баня.

Поставете го в сладкарски пош и шприцовайте ивици върху млечният шоколад.

Поръсете с пресни смлени орехи и върнете в хладилник отново, за да стегне.

Разрежете под ъгъл по желание.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


четвъртък, 10 юни 2021 г.

Сладолед с ревен

 Ако вече сте приготвили вчерашната ми рецепта за Сладко от ревен, то днес идва ред на рецепта в която можете да го употребите, освен за палачинки и гофрети. 

Вчера заредих поредният килограм ревен и днес отново ще експериментирам. 

Та, да се върна на рецептата за сладолед. 

Този сладолед не е какъв да е, а веган. Аз не съм веган, но това, че не консумирам млечни продукти вече пет месеца, ме подтиква да търся алтернативи на любими храни - като сладолед. С плахи стъпки забърках този сладолед, а се оказа учудващо вкусен. Щом Ради си го хапва с желание, значи всичко е 6! 





Продукти:

200 грама кокосово мляко*

200 грама сладко от ревен


*Аз използвам гъсто кокосово мляко от кутия. Съдържанието е изчистено и няма излишна вода като при консервите. Ако използвате консерва - употребете само твърдата част.


Приготвяне:

Сложете двата продукта в купа и разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес. 

След това прехвърлете сместа в кутия и я сложете във фризера. 

Аз приготвях този сладолед два пъти. 

Първият път го приготвих в кутия и изкарвах кутията на всеки час, за да разбърквам сместа. Тази процедура я повторих три пъти.

Вторият път когато приготвих този сладолед беше под формата на сладолед на клечка - във формички. За да бъде по интересно хапването на сладолед за детето ми. 

При използването на формички не съм разбърквала сместа.

Съхранява се във фризер. 

Преди консумация го извадете за 30 минути да се отпусне на стайна температура.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

сряда, 9 юни 2021 г.

Сладко от ревен

Ревен... що е то?

Ревенът е широколистно растение и е от семейство Лападови. За него научих от instagram , където е много популярен последният един месец. 

Аз също експериментирах с него, защото до момента не бях опитвала ревен. Оказа се, че е много вкусен и много полезен. Ревенът цъфти от юни до август месец, така че ще имам възможността да го тествам цяло лято в различни рецепти - сладки и солени.

Ревенът е ниско въглехидратен и ниско калоричен - напълно подходящ за кето хранене. 



В цялото количество сладко (две бурканчета) има:

Калории: 569 kcal

Нетни въглехидрати: 26,36 грама

Протеин: 7 грама


Продукти:


500 грама ревен

200 грама ягоди

1/2 лимон

100 грама бленд еритритол и стевия




Приготвяне:


Нарежете стъблата ревен на малки парченца.

Разполовете ягодите или ги нарежете на четвъртинки според големината им.

Сложете всичко в малка касерола. 

Включете котлона на пета степен (при мен от възможни девет).

Поставете касеролата с продуктите на котлона.

Когато плодовете започнат да си пускат соковете и сместа да се разводнява, добавете бленда от стевия и еритритол.

Варете до сгъстяване.

Преди да свалите от котлона добавете сокът от лимон.

Сладкото е готово, когато по дъното на касеролата започне да се образува диря.

Оставете го да изстине за 3-4 минути и напълнете в бурканче. 

Затворете плътно и обърнете бурканчето надолу с капачката.

От посочените количества излизат две малки бурканчета.

Съхранявайте на тъмно.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

вторник, 8 юни 2021 г.

Фъстъчена торта

 Тази торта отлежава няколко месеца и реших, че е крайно време да ви я споделя, докато все още се намират портокали на пазара. В този случай ви е необходим един портокал, но ако не откривате, можете да сложите портокалови корички в основата. 

Разбира се, можете да не използвате корички, защото са захаросани. Аз често използвам етерично масло от див портокал, за да стане тортата здравословна. 

Приготвям я и в двата варианта - според хората, които ще я консумират и техните желания. 

Можете да използвате обикновени бисквити или други, които са ви любими. Стига да намерите такива с добър състав.

Всички продукти са заменими, а ако срещнете трудност в замяната им, винаги можете да ми пишете за съвети.




Продукти:


за блата:

120 грама краве масло, меко
1 био портокал - сока и настъргана кора

за крема:

400 грама заквасена сметана 30-32% масленост
10 грама желатин
захаросани портокалови корички


за ганаша:

100 милилитра животинска течна сметана 36% масленост

за декорация:

портокалови корички




Приготвяне:

Смелете бисквитите в блендер, заедно с маслото и прибавете настърганата кора от портокал и сока от портокал.
Разбъркайте добре и изсипете в тавичка с диаметър 26 сантиметра.
Ако искате по - висок блат, трябва да използвате тавичка с по - малък диаметър.
Притиснете хубаво, за да се образува блат.
Разтворете желатина според указанията на опаковката.
Накиснете съдържанието му във вода, за да набъбне. След това сложете съда в който сте го сложили в по - голям съд с гореща вода и разбъркайте добре докато се разтвори.
Сложете всички продукти за крема в купа, заедно с желатина и разбъркайте добре.
Изсипете крема върху блата и сложете в хладилник да стегне.
След като тортата стегне я залейте с ганаша.
Стопете натуралният шоколад на капки на водна баня. 
Добавете сметаната и разбъркайте добре.
Накрая добавете какаовият крем с фъстъци и отново разбъркайте до хомогенизиране.
Изсипете върху тортата и върнете в хладилник за няколко часа, за да стегне. 
Най - добре е да върнете за 16-18 часа. Колкото повече престоява, толкова по - добре.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page