петък, 5 септември 2014 г.

Пица "Верди"

Преди много време, още в гимназиалните години бях попаднала на рецепта за тесто за пица от пицария „Верди”, и съответно го записах в тефтера си. По това време не ми беше позната, т.к. съществува в градове, които бяха далечни от точката ми на живеене, но сега често я посещавам, а тестото приготвям винаги като правя пица.
Тестото е вкусно и еластично, което е много важна предпоставка при работа с него.
Продуктите за пицата подбрах така, че да бъдат същите като на пица "Верди". Тях взаимствах от сайта им за поръчки. Може да ги намерите в категория: Пица.
Хубавата пица се приготвя с добро тесто и любими продукти, а това тесто е съвършено. Може да изберете продуктите за плънката по ваше желание и вкусови предпочитания. 




Продукти:

за тестото:

500 гр. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
8 с.л. олио
1 ч.л. суха мая
1 яйце




за плънката:

доматена салца
225 гр. моцарела, нарязана на кубчета
600 гр. кашкавал, рендосан
300 гр. пушено филе, тънко нарязано
3 яйца, сварени и нарязани на кръгове
4-5 пресни гъби печурки, нарязани на филийки
3 бр. пресни домата, нарязани на кръгове
шепа маслини, обезкостени
връзка магданоз
връзка риган

чеснов сос, по желание





Приготвяне:

Пресейте брашното в тава, като по средата направете кладенче, където да сложите останалите продукти.
Прясното мляко трябва да е топло, за да може маята да се разтвори добре.
Сложете маята в него и разбъркайте, прибавете една чаена лъжичка захар, за да може да втаса по- бързо /това го няма по рецепта, но аз винаги слагам/.
Изсипете сместа в кладенчето, прибавете разбитото яйце и олиото.
Замесете меко тесто и го оставете настрани да втаса.
През това време, може да приготвите продуктите, които ще сложите отгоре.

След това разделете тестото на толкова топки, колкото пици искате да направите. Разточете върху набрашнен плот и прехвърлете в намазнена и набрашнена тава.
Отгоре наредете продуктите, като най- отдолу сложете кашкавала.
Печете на 180 градуса до изпичане. 
Приятен апетит!










Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!