понеделник, 23 декември 2013 г.

Орехово - медени бисквити

Коледа е на един миг / ден разстояние. Трескава подготовка е настанала в кухнята ми и правя 1001 неща, както винаги. Бързам да ви споделя рецептата за любимите на семейството ми бисквити с мед и орехи. Мама ги приготвяше винаги, когато настъпваха коледните празници. Днес е мой ред! Не че не съм помагала в приготвянето им като бях малка, че дори и сама след като пораснах, но друго си е да ги направиш по Коледа.
Съчетанието на мед и орехи напомня за ореховки, за меденки, за медовини, за меден йогурт и за още и още други дребни сладки, съдържащи точно тези съставки.
Хрупкави, ароматни, носещи домашен уют и топлина са тези бисквити, спомен от детството. В. ги хареса толкова много, че не се спря на една, естествено намазани с обилно количество течен шоколад. Аз пък от своя страна си хапнах намазани със сусамов тахан. Нали знаете колко е полезен и вкусен?!

И за да не ви задържам повече пред мониторите, спирам до тук с пожелания за една вълшебна и незабравима Коледа! 






Продукти:

1 голямо яйце
1/2 чаена чаша кафява захар
2 чаени чаши бяло брашно
125 грама краве масло, меко
1/2 чаена чаша орехи
2 супени лъжици мед
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка ром

брашно за поръсване на плота






Приготвяне:

Пресейте брашното с бакпулвера два пъти.
Смелете орехите в блендер на много ситно. 
Сложете орехите заедно с брашното и бакпулвера в купа.
Направете кладенче по средата и в него добавете останалите продукти.
Замесете меко тесто. Набрашнете работния плот и разточете на тънка кора.
Трябва да разточите на много тънка кора, защото при печенето се надигат.
Сложете хартия за печене в голяма тава. 
С помощта на форма изрежете бисквитки. Прехвърлете ги в тавата.
Печете в предварително загрята на 175 - 180 градуса фурна за около 10 - 12 минути.
Извадете ги и оставете да се охладят както са в тавата. 
Много са крехки, когато са горещи и трябва да ги оставите да се охладят напълно, преди да ги отлепите от хартията. 
Приберете в метална кутия или стъклен буркан, плътно затворени.
Може да издържат до един месец без проблем.
Приятен апетит!

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!