неделя, 16 март 2014 г.

Шоколадов мус със сок от бяло грозде

Като любителка на всички видове мус, често експериментирам. В главата ми се въртят не една и две идеи и гледам да ги осъществявам по - скоростно, за да не забравя нещо. Зима е, а има хубаво грозде по големите супермаркети. Решавам, че е добре да добавя малко сок от грозде към иначе познатата ми рецепта за мус. Е, получи се нещо различно, нещо нежно и вкусно. Ако не разполагате с бяло грозде, може да използвате гроздова есенция.





Продукти:

100 гр натурален шоколад
100 гр шоколад с вкус капучино
2 яйца
70 гр пудра захар
2 с.л. сок от бяло грозде

Приготвяне:

Разтопете шоколада с вкус капучино на водна баня.
С четка за рисуване намажете стените на силиконови форми за мъфини - отвътре.
За целта използвах силиконови форми под формата на сърце.
Сложете формите в хладилник за 20 минути да стегнат.
Извадете и нанесете втори слой. Отново сложете в хладилник за 20 минути.

Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
Разбийте белтъците със захарта. 
Разтопете шоколада на водна баня и оставете за кратко да изстине.
Прибавете жълтъците един по един, като разбърквате постоянно.
Прибавете и разбитите белтъци на сняг. Добавете сока от бяло грозде и разбъркайте.

Отстранете силиконовите форми от образувалата се шоколадова форма.
Напълнете шоколадовите форми с мус.
Сложете в хладилник за 2 - 3 часа.
Приятен апетит!




Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!