Все още си спомняте публикацията за бавно печено агнешко, нали?! Този път отново ще ви пиша за агнешко месо, но не бавно готвено, а точно обратното- бързо. Дори се разграничават по още нещо- бавно готвеното е здравословно, а това, което ви представям днес е пържено- никак нездравословно, но много вкусно.
В публикацията за бавно печено агнешко ви писах, че приготвям агнешко за първи път, от което следва, че това ми е второто готвене на такъв вид месо, и то пържено.
Не съм опитвала досега пържено агнешко месо, за това реших да опитам с едно парче, което обезкостих и нарязах на хапки. Пърженето стана бързо, защото използвах фритюрник. Отцедих върху кухненска хартия, а след това по месото не остана почти никаква мазнина. Гарнитурата може да е всякаква. В случая имах един буркан с няколко останали кисели краставички в него и използвах тях. А и сезона предразполага към гарнитура запечатана в буркан.
Продукти:
400 гр агнешко месо
черен пипер и сол на вкус
мазнина за пържене
за гарнитурата:
4 с.л. зехтин
3 скилидки чесън
1 с.л. лимонов сок, прясно изцеден
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. босилек
7-8 кисели краставички
Приготвяне:
Нарежете агнешкото месо на дребни парчета. Изпържете до златисто в силно сгорещена мазнина. Извадете и оставете да се отцеди върху кухненска хартия. Овкусете с черен пипер и сол на вкус.
Пригответе салатата от кисели краставички, като ги нарежете на кръгчета. Направете дресинг от ситно нарязания чесън, лимонов сок, горчица, босилек и зехтин. Разбъркайте и полейте краставичките. Естествено може да приготвите и друг вид гарнитура, според предпочитанията и сезона.
Поднесете агнешкото месо, докато е още топло.
Приятен апетит!
Кой може да устои на агнешкото, Габи!? Бързо, бавно... вкуснотийка! Дали ще стане с ярешко обаче, че имам едни късове във фризера, дето си чакат още реда... Ще взема да пробвам! Слънчев ден и поздрави!
ОтговорИзтриванеСигурно ще стане и с ярешко. Такова пък не съм хапвала от дооста години. Да ви е сладко :)
ИзтриванеУсмихната нова седмица!
Ле ле Габи, една от любимите вкусотии. Сочно пържено агнешко мммм..вкусотия...
ОтговорИзтриванеПоздрави!
И на мен ми стана любимо, пърженото агнешко.
ИзтриванеПоздрави!
Мноооого обичам агнешкото месце, но освен по важни празници и на фурна, не съм хапвала. Много интересно предложение, Габи! И салатката в добавка, ммммм :)
ОтговорИзтриванеУсмивка от мен!
Радвам се, че ти харесва Тики. И аз като теб преди само по празниците, но апетита си е апетит!
ИзтриванеПоздрави и усмихната и хубава нова седмица, и месец!
Станало е изключително апетитно!
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Траянче :)
ИзтриванеПоздрави!
Пържено, печено, варено- щом е агнешко, все е вкусно!
ОтговорИзтриванеПък и салатката си я бива!
Поздрави!
Права си, Или. Все е вкусно, щом е агнешко.
ИзтриванеПоздрави!
Да вметна ли една идейка, като гледам как старателно си го нарязала на хапки? Може да го мариноваш в подправките, нанижеш на шишчета и да ги опечеш на скара, ще стане супер вкусно, не вярвам да ти остане даже образец за снимки, хе-хе!
ОтговорИзтриванеЩе те посещавам често! Прегръдки!
Това е доста добра идея. Следващия път, когато приготвя агнешко ще е точно така. Тъкмо- не съм опитвала и на скара. Благодаря за идеята.
ИзтриванеПоздрави и усмихнат ден! :)
Ей в този вид и агнешкото и свинското са ми любими,а сосчето до месцето е много красиво...
ОтговорИзтриванеПоздрави,Габи!