Свинско с топено сирене и гъби

Това време на годината, когато дните са къси, а нощите дълги сигурно се чудите какво да сготвите и то бързо, за да ви остане време за други занимания. Така е при мен, това бе една от причините да си закупя slow cooker преди няколко месеца. 
Не ме мързи да готвя, а блога е доказателство за това, но имам много планове и идеи, които на дневен ред чакат да бъдат осъществени. 

Преди половин година си купих глинен гювеч, който за съжаление ще си остане с приготвен един бавно печен шарен боб по американски, а си го купих с голямо желание. Имам и мултикукър, който има програма за бавно печене, която естествено съм изпробвала с ето това свинско, което стана много вкусно. Но! Личното ми мнение е, че бавно печено в керамичен съд не може да се сравни с бавно печено в мултикукър. В същото време не бих се отказала и от двата уреда. И двата готвят сами, когато аз нямам възможност. Подходящи са за всяка заета домакиня, дори ангажиментите да не са всекидневни.

Продукти:

600 гр свинско месо от врат

180 гр топено сирене "Жоси"

500 гр пресни гъби печурки

1 голяма глава лук

4 скилидки чесън

3/4 ч.л.  сол

1/2 ч.л.  суха мащерка

1/2 ч.л. черен пипер, прясно смлян

100 мл сухо бяло вино
зехтин 

Приготвяне:

Нарежете свинското месо на тънки парчета, като за пържоли- около 5-6 мм.

Почистете и измийте гъбите, нарежете ги на половинки. За целта аз бях избрала по- малки гъби, но ако имате големи, не е проблем- нарежете ги на четвъртинки.

Почистете лука от люспите и го нарежете на полумесеци. Почистете и чесъна, но него нарежете на тънко. 

Сложете солта, мащерката и черния пипер в купичка и постепенно прибавете бялото вино. Разбъркайте добре, докато се получи гъста еднородна смес. Тази смес ви е необходима за намазване на месото в следващата стъпка.

Разпределете свинското месо на дъното на слоу кукъра, намажете го със сместа. Отгоре разпределете топено сирене гъби, лук и чесън. Отгоре полейте с тънка струя зехтин. Включете уреда на slow за 7- 8 часа. След като програмата свърши, извадете внимателно ястието и го прехвърлете в тава. Запечете за 10 минути на 200 градуса.

Ястието може да направите и във фурната, като наредите продуктите в същата последователност в тава, напръскана с малко мазнина. Печете на 175- 180 градуса до запичане, около един час. Приготвяла съм го във фурната преди да се сдобия със slow cooker-a, а дори и след това /когато не разполагам с време и искам да сготвя нещо набързо/. Вкусно е, както приготвено във фурна, така и в уреда. Но все пак, бавното печено води класацията.

Приятен апетит!