петък, 13 март 2015 г.

Баница с локум и орехи

Тази вкусна баница става сочна и в същото време с хрупкава коричка. Използвах рецептата от сайта на Рони, която още като я публикува приготвих, но едва сега споделям с вас от липса на време за обработване на публикацията. Всеки опитал я, много я хареса, за което благодаря изцяло на Рони. Преди време опитах подобен тип баница, но орехите липсваха и при двата варианта. Определено орехите са много добро допълнение към локума, което трябва да имате в предвид като приготвяте баницата. Не ги пропускайте в никакъв случай. Плънката става гъста, което я прави трудна за разстилане върху корите, но с малко повече воля ще успеете. При следващото й приготвяне бих добавила малко вода или прясно мляко, за да разредя сместа. Парчетата стават стегнати,  със сочна вътрешност, на места хрупкави от орехите, с приятен загар и очарователен вкус.





Рецептата е адаптирана от тук.

Продукти:

500 гр  фини точени кори

за плънката:

2 яйца
½  ч.ч. захар
½  ч.ч. бяло брашно
½  пакетче бакпулвер
2/3 пакетче меко краве масло
¼ ч.л. канела

2 кутии розов локум
едро счукани орехи

за сиропа:

2 ч.ч. захар
1 ½ ч.ч. гореща вода
¼ ч.л. бурбонска ванилия

олио за намазване на тавата и горната част на баницата



Приготвяне:

Разбийте на пухкав крем яйцата и захарта, добавете мекото масло, отново разбийте добре.
След това прибавете ванилията и накрая брашното, смесено с бакпулвера.
Намажете една кора с тази смес с четка на не много дебел пласт, отгоре сложете втора кора и от тясната страна на кората в края й наредете локум и до него орехи.
Навийте на стегнато руло и започнете да редите  в намазнена правоъгълна тава.
Направете всичко в този ред до изчерпване на корите и сместа.
Намажете отгоре много добре баницата с олио и изпечете в загрята на 175 -180 градуса фурна до хубав златист загар на коричката.
Оставете готовата баница да изстине изцяло. Нарежете на парчета с остър нож в желана от вас големина.
От посочените продукти за сиропа, направете захарен сироп и докато е горещ внимателно залейте баницата.
Най-добре е да престои една нощ преди консумация, като всеки вкусен десерт.

Приятен апетит!


21 коментара :

  1. Че как няма да е вкусна, то си й личи:) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траянче :)
      Хубав уикенд. Поздрави.

      Изтриване
  2. Леле, потекоха ми лигите, сериозно Гери. Страхотна е! Изкушаваш ме и мисля в близките дни да направя!!
    Поздрави!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще останеш много доволна от крайния резултат. Сигурна съм.
      Поздрави!

      ПП: Не съм Гери :)

      Изтриване
    2. Абе знам, ама виж като не си проверявам за грешки!!! Извини ме Габи!

      Изтриване
  3. Габи, точно такава баничка търсех тези дни. ;) Страхотна изглежда твоята! Майка ми веднъж е правила и наистина е много сладичка благинка. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, това е едно от най - вкусните неща, който съм правила. Опитах и без орехи от две различни жени приготвена, но няма нищо общо. И двете бяха сложили малко повече смес и не беше много вкусно.
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Изглежда много вкусна, Габи. Обичам много сладкиши с локум и тази баничка ще ми хареса със сигурност :) Чудесен десерт за почивните дни.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ти харесва Танче! Знам, че ще ти хареса, защото е страхотна. Дори сега като пиша и ми се преяжда :)
      Поздрави!

      Изтриване
  5. Много апетитна е тази баничка, Габи! :) Правила съм подобна баклава с локум и е една от любимите ми. :) А снимките с тези парченца локум вътре ме карат да си мечтая за едно малко парченце.
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Едно малко парченце няма да ти стигне, Светле, защото ще искаш още и още :)
      Аз съм правила точена баница с локум и халва, но изтрих рецептата заради снимките. Като я направя пак, ще я възстановя с по- красиви фотографии.
      Поздрави!

      Изтриване
  6. Чудна е! Всички рецепти на Рони са много сполучливи. Много вкусно изглежда, Габи! прекрасни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Права си за рецептите й, защото съм изпитвала не една и две.
      Пожелавам ти вълшебни почивни дни, изпълнени с много усмивки.
      Поздрави!

      Изтриване
  7. ه°·هჱ⊱
    Passei para uma visita.
    Fotos bonitas de uma receita deliciosa!!!
    Tudo de bom!!!

    Ótimo domingo!
    Boa semana!
    Beijinhos do Brasil.
    ჱه° ·.

    ОтговорИзтриване
  8. Много обичам баница с локум, точно като твоята!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасна баничка и прекрасни кадри,Габи,апетитът ми моментално отиде на максимално ниво!Приятна и отпочиваща неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че баничката ти харесва Роси. На вкус е още по- вкусна, че снимките не са ми от най- любимите.
      Поздрави!

      Изтриване
  10. Как можах да пропусна тази прекрасна баница!?Много я обичам/с орехчета и канела :) / и съм убедена,че ти се е получила страхотно!Поздрави и прегръдки,Габи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Стана ми толкова любима, Деси, че мога всеки ден да си хапвам без да ми омръзне.
      Поздрави! И прегръдки! :)

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!