вторник, 5 януари 2016 г.

Скалички

Ще започна днешната публикация с пожелание за здраве през новата година! Списъкът с пожелания може да е безкрайно дълъг, но какво биха значили всички те, без здраве?! Нека 2016 донесе здраве, щастие и берекет във всеки български дом!

Рецептата за скалички  всъщност е рецептата за елхички на мама, а след разговори с познати установих, че се правят и таралежки с подобни продукти. Мама имаше специална формичка за елхички, а аз към днешна дата не разполагам с такава. Именно и затова ги нарекох скалички. Донесоха ми спомени от детството. Аромати, които бяха затрупани под дебел юрган, наричан накратко - време. Ако и вие си спомняте с умиление за детството, задължително си направете тези бързи, лесни и страшно вкусни скалички.



Продукти:

500 грама пудра захар
250 грама краве масло
25 броя обикновени бисквити
2 супени лъжици какао
4 супени лъжици ром
1 белтък

за глазурата:

200 грама шоколад за готвене
50 грама краве масло
кокосови стърготини



Приготвяне:

Смелете бисквитите в робот или блендер. 
Спомням си, че едно време нямаше роботи и блендери и мелехме бисквити и орехи в ръчни машинки. Често ми се падаше тази задача. 
След това прибавете всички останали продукти. Образува се меко бисквитено тесто.
Отрежете лист хартия за печене на квадрат с размери 10х10 см. Навиите го на фунийка и го поставете във форма за фунийки. Напълнете със смес и притиснете. Извадете внимателно хартиената фунийка със сместа в нея. Отлепете хартията, а готовата скаличка поставете върху метална решетка. Повторете процедурата до изчерпване на количеството тесто. От посочените продукти излизат 25 броя скалички. Сложете ги в хладилник да стегнат. 
Разстопете шоколада на водна баня, прибавете маслото и разбъркайте. 
Извадете скаличките от хладилникът и поставете решетката върху тава, табла или голяма чиния. Полейте ги с шоколадов кувертюр и поръсете с кокосови стърготини. Отново върнете в хладилник за поне един час, за да стегнат. Оставете тавичката под решетката, за да може да се оттече излишното количество кувертюр. След като стегнат ги поставете в метална кутия с капак.
Колкото повече време престоят, толкова по - ароматни и вкусни стават.
Преди консумация ги извадете за половин час на стайна темперанура. 
Приятен апетит!


17 коментара :

  1. За много години, Габи!
    Да си здрава и много щастлива!
    Скаличките са чудесни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани! Ти също бъди жива и здрава, много щастлива и обградена от обичащи те хора!

      Изтриване
  2. За много години ,Габи!
    Права си без здраве нищо няма значение,затова от здраве да не се оттървете през 2016г. :)
    И разбира се за теб това ще бъде една много специална година, затова ти пожелавам много положителни емоции докато изпълняваш списъка си!
    Скаличките са ми любими и на мен от детството, както и фунийките :)
    Целувки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, мила Нати!
      Наистина ще бъде много специална година за мен, а точките от списъкът ги изпълнявам с пълна пара :) Вече са отметнати 4 - 5 от тях, въпреки че има дооста време :) Но тук нещата трябва да се случат от по - рано, тъй като панаира има сериозна намеса. :) Радвам се, че скаличките ми ти харесват! А за фунийките - и на мен са ми многоо любими!
      Прегръдки!

      Изтриване
  3. Отново честита Нова година! Пожелавам ти една незабравима година и съм сигурна, че ще бъде! За скаличките - не се и съмнявам във вкуса им!
    А тези снимки да не са направени с новата придобивка?
    Поздрави сърдечни, Габи! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Светле! Дано да бъде незабравима. :) А и твоята също, нали завършваш тази година... или се бъркам?
      Снимките са точно с новата ми придобивка, все още се уча.
      Поздрави и прегръдки!:)

      Изтриване
    2. Страхотни са станали! Личи си, когато са направени с нещо добро!
      Да, тази година завършвам! Очертава се година на големи промени :)

      Изтриване
  4. Весела и щастлива Нова година, Габи!
    Нека тя ти (ви) донесе много обич и любов, много радостни и усмихнати дни, щастие, късмет и всичко придружено с много здраве!
    Прекрасна си, мило момиче!
    Бъди благословена!
    Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Хриси! Нека е такава и за теб, защото ти си един голям добродушко!
      Прегръщам те!

      Изтриване
  5. За много години, Габи, и от мен!
    Здрава, щастлива, успешна и с много много емоции да е 2016! :)
    Чудни са и скаличките! Вземам си една за десерт!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Светле!
      Нека 2016 година ти донесе всичко за което си мечтала и продължаваш да мечтаеш!
      Прегръдка!

      Изтриване
  6. Щастлива нова година Габи! Пожелавам ви здраве, късмет, и много усмивки!
    Грабвам си една скаличка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Вили! Нека е такава и за теб! А усмивките са почти задължителни.
      Поздрави!

      Изтриване
  7. За много години, Габи!
    Здравето е най-важно, нека бъде в изобилие за теб и семейството ти!
    Хареса ми това за дебелия юрган :), скаличките са чудесни!
    Поздрави! Хубава йордановска вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ивана! Днес е един прекрасен ден на който ти празнуваш. Както днес, така и всеки друг ден от тази, от следващата и всички други години занапред - бъди здрава! Ти и семейството ти!
      Поздрави!

      Изтриване
  8. Честита Нова година, Габи! Здраве и изпълнение на поставените цели!
    Скаличките са от моето време, когато нямаше такова изобилие от сладки и бонбони по пазара, като сега. И са много вкусни! :)
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Надявам се, че целите ми ще са изпълнени на 101%. С упоритост и труд ще го постигна. Радвам се, че скаличките са спомен и от твоето детство. Вярно е, че има огромно изобилие на пазара, но аз не поглеждам към това изобилие :) За мен домашно приготвените сладки изкушения винаги са били и ще бъдат незаменими.
      Хубав януарски ден!

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!