неделя, 20 януари 2019 г.

Сладко - солена крем баница със сирене "Венета"

За тази рецепта научих скоро от форум бг мама. Там доста я похвалиха и аз побързах да я изпробвам, защото разполагах с хубави одрински кори. Който е ходил в Одрин, знае за тях и най - вероятно дори е взимал за баница. 
Така и аз. Винаги като ходим взимам за баница. Уникални са. 

Предполагам, че баницата ще стане вкусна и с кори за баница, които се предлагат в България. Аз отдавна не правя баници и не купувам. 
Рецептата е малко по - различна от тази, която споделям аз, но все пак основната идея е запазена. Благодаря на Венета. В нейна чест е и наименованието на рецептата. 

Баницата става пухкава, лека, въздушна. Рецептата е изпробвана и с кори, сложени една върху друга, леко нагънати. Няма промяна в крайния резултат. 




Продукти:

3 големи кръгли кори за баница 
200 грама овче сирене
250 грама кисело мляко
2 яйца
30 грама краве масло
1 чаена лъжичка бакпулвер
2 супени лъжици царевично нишесте

за намазване на корите:

20 грама краве масло
150 милилитра минерална газирана вода




Приготвяне:

Разбийте яйцата на пяна. 
Разтопете маслото и го прибавете. 
Разбъркайте. 
Прибавете половината кисело мляко.
В останалата половина прибавете бакпулвера и разбъркайте.
След като кипне го прибавете към останалата смес и разбийте отново. 
Накрая прибавете двете супени лъжици царевично нишесте и отново разбъркайте.
Смесете газираната вода и разтопеното краве масло. 
Вземете една кора и с помощта на четка я намажете с тази смес. 
Сгънете кората на две. 
Отгоре сипете от яйчената смес и поръсете с натрошено сирене. 
Навийте на руло и поставете в тава, предварително намазана  с масло и поръсена с брашно. 
Можете да използвате и хартия за печене по желание. 
Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, на средно положение. 
След като баницата се изпече /около 40 минути/, я извадете от фурната и поръсете с пудра захар.
Приятен апетит!



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!