неделя, 27 януари 2019 г.

Сладко от портокали без захар

Зимата носи със себе си вкус и аромат на портокали. През останалите сезони от годината е трудно да се намерят. Всъщност, намират се, но не са същите. Затова реших да запечатам този аромат в буркан. Сладкото от портокали може да послужи за всякакви десерти като чийзкейк, брауни, слепени бисквити, кремове и т.н.

Сладко от портокали със захар може и да си закупите, но сладко от портокали без захар - не. Него само си го правим. 😉 За подсладител на сладкото от портокали използвах стевия на прах. Стевията на прах е добър заместител на захарта - бяла и кафява. Със захар, сладкото от портокали ще стане една идея по - карамелено. Сладкото от портокали със стевия на прах става по - стегнато и не така течно. 
Може да издържи до десет дни в хладилник. Повече не съм тествала. 
Ако искате да си го запазите за друг годишен сезон - заварете бурканчетата. 

Използвах био портокали, защото в рецептата е включена и кората на портокалите. 
Ако не можете да откриете био портокали, пропуснете частта с кората, защото кората на обикновените цитрусови плодове не е с много чист състав.  Все пак целта ни е да се храним здравословно, нали така?!

От посочените количества излизат две малки бурканчета сладко от портокали без захар!




Продукти:

1 килограм био портокали
2 супени лъжици стевия на прах

Приготвяне:

Измийте добре портокалите. 
Настържете част от кората на няколко портокала. 
Аз използвах кората на два портокала. 
Отстранете внимателно ципите и люспите на портокалите - филитирайте ги. 
Сложете филитираните портокали в малка касерола и я сложете на котлона.
Включете котлона на средна степен и дръжте касеролата с портокалите на котлона, докато водната част започне да се изпарява. 
Това отнема около 10 - 15 минути. 
След това усилете степента на котлона и добавете стевията. 
Бъркайте постоянно, за да не залепне. 
След като сладкото от портокали достигне гъстотата, която ви харесва, дръпнете от котлона. 
Напълнете сладкото от портокали в бурканчета докато е още топло и затворете бурканчетата с капачки. 
Обърнете бурканчетата със сладко от портокали обратно, с капачката надолу. 
Ако решите да запазите сладкото от портокали за по - дълго време - заварете бурканчетата. 
Приятен апетит! 




Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!