събота, 2 февруари 2019 г.

Пълнена безглутенова паста Conchiglioni със зеленчуци

Перфектната безглутеновата паста е направена от най - доброто царевично нишесте, съчетано с чиста вода, завършвайки с бавно и деликатно сушене на ниска температура.

Трябва ли да консумираме паста без глутен, ако нямаме непоносимост към глутен?
Лично аз нямам здравословни проблеми, но консумирам храни без глутен, защото ми се отразяват добре на организма. Чувствам се леко след консумацията на безглутенови продукти и ми е добре. Усещам разликата при консумацията на продукти с глутен и такива без глутен. Всеки човек трябва да опознае сам своето тяло. 

Днес рецептата ми е за безглутенова паста със зеленчуци. Приготвя се бързо и лесно. Подходяща е за леки  хапвания, когато се чудите какво да приготвите набързо. 
Ако решите, можете да прибавите и сос, но тогава ще имате нужда от повече време за изпълнението. 




Продукти:

200 грама Conchiglioni
100 грама замразен грах
50 грама замразена царевица
5 - 6 розички от карфиол
1 голям морков
30 грама краве масло
50 грама настърган пармезан
сол на вкус

Приготвяне:

Обелете и нарежете моркова на колелца.
Сложете зеленчуците в малка касерола с щипка сол и вода на котлона. 
Заварете ги за около 10 - 12 минути.
Можете да използвате и мултикукър и да ги приготвите на пара. 
Аз доста често работя с него, защото обичам зеленчуци на пара. 
След като се сварят, дръпнете касеролата от котлона и отцедете водата. 

Можете да използвате водата като зеленчуков бульон. 
През тези студени зимни месеци е много сгряваща и ароматна напитка. 

Сложете вода в касерола, заедно с щипка сол. 
Поставете касеролата на котлона и изчакайте докато водата заври.
След като започне да ври, добавете пастата. 
Варете около 7 - 8 минути на средна степен на котлона. 
След като пастата се свари я отцедете от водата. 

Сложете маслото в дълбок тиган и го загрейте на средна степен на котлона. 
Трябва да използвате средна степен на котлона, за да не започне да загаря маслото.
След като загрее достатъчно, добавете отцедените зеленчуци. 
Задушете за 4 - 5 минути. Прибавете пастата и дръжте още около 2 минути. 
Свалете от котлона и напълнете внимателно черупките със зеленчуци.
Посолете на вкус и поръсете с настърган пармезан.
Приятен апетит!








Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!