петък, 29 март 2019 г.

Ниско - въглехидратна торта с тиквички и моркови

Гледайки тортата, можете ли да предположите, че е приготвена с тиквички и моркови? Аз честно казано трудно бих отгатнала. Същото е мнението ми и при Брауни тортата ми с боб. Ако сте пропуснали да я видите, можете да надникнете тук.

Първоначалният замисъл на рецептата ми изобщо не беше за торта, а за солена вкусотия, която така и не приготвих, а оставих за след няколко дни. Идеята ми дори беше да наблегна на морковите, а не на тиквичките, но определено се получи много добре с преобладаващи тиквички. Тортата е по - свежа и по - сочна. 
Тук искам да спомена, че и морковите и тиквичките не са обработвани предварително, защото доста често ме питате, когато присъства тиква в десертите ми. 

За подсладител използвах стевия на прах, защото не съдържа калории, а и е естествен заместител на захарта. Ако не използвате подсладители, можете да използвате захар, мед, кокосова захар, мусковадо или какъвто подсладител се сетите. 

Разрязах тортата на осем равни парчета, като в едно парче има 113 kcal, 10 грама белтъчини, малко над 7 грама въглехидрати и около 4 грама мазнини. 
Изключително лека, лесна, ефирна и сочна е. Ако идеята ми ви допада, можете да погледнете по - долу продуктите и изпълнението. 




Продукти:

200 грама тиквички = 2 броя
70 грама моркови  = 1 брой
60 грама яйце = 1 брой
50 грама кисело мляко 
15 грама кокосово масло 
50 грама кокосово брашно
20 грама стевия на прах
20 грама брашно от рожков
1 чаена лъжичка цейлонска канела

за крема:

600 грама нискомаслена извара
30 грама стевия на прах
30 грама сушени червени боровинки




Приготвяне:


Обелете тиквичките и моркова с белачка.
Нарежете ги на парченца. 
Сложете ги в чашата на блендер, заедно с яйцето, киселото мляко и маслото (мокрите съставки).
Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
След това добавете сухите съставки - кокосовото брашно, брашното от рожков, стевията на прах и цейлонската канела. 
Блендирайте отново, за да се образува еднородна смес.
Очертайте два кръга с диаметър двадесет сантиметра върху хартия за печене.
Обърнете хартията обратно (така че очертанието с химикал да няма допис със сместа) и я сложете в голяма тава (достатъчно голяма, за да се съберат и двата блата). 
Разпределете сместа за блатовете върху двата кръга. 
Загладете много добре, за да ви се получат еднакви блатове след това. 
Печете на средно ниво във фурна, предварително загрята на 180 градуса. 
Печете около 35 - 40 минути. Проверявайте готовността с клечка за зъби.
Извадете тавата от фурната и оставете блатовете да изстинат в нея. 
Не ги местете, защото са много крехки и има вероятност да се разпаднат докато са все още горещи.
През това време си пригответе крема като сложите изварата, стевията на прах и около сто милилитра вода в блендер и блендирате до образуване на хомогенен крем.
Сложете единият от блатовете в чиния, разпределете половината крем върху него, след това поръсете със сушени червени боровинки и поставете вторият блат.
Разпределете останалият крем отгоре и отстрани. 
Обмажете тортата добре. 
Декорирайте със сушени червени боровинки и кокосов чипс по желание.
Сложете тортата в хладилник за около дванадесет часа, за да може крема хубаво да напои блатовете.
Приятен апетит!




4 коментара :

  1. Габи, много приятна торта!
    Не ти ли променя остатъчния вкус стевията? На мен ми се струва малко странна и още не мога да й свикна.
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Ели.
    Не ми се променя точно от тази стевия, но като цяло съм попадала на много, много стевии, които са променяли и естествено десертите са отивали в кошчето. Явно си зависи и от стевията.
    Поздрави.

    ОтговорИзтриване
  3. Анонименмарт 30, 2019

    Здравейте, от къде може да се купи точно тази стевия, тъѝ като не съм я срещала. Благодаря

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте.
      Продава се в Била, но можете и от сайта им да си поръчате.
      Поздрави!

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!