сряда, 24 април 2019 г.

Кето шоколадов мус

В блога вече има голямо разнообразие от мусове:

Както виждате, изборът е богат. Този път рецептата е за кето шоколадов мус. Скоро не бях ви споделяла кето рецепти, а приготвям постоянно нови и нови. 

Този шоколадов мус се приготвя много лесно и бързо. Може да контролирате количеството въглехидрат като сами прецените колко стевия да сложите, според вкусовите ви предпочитания.

Стевията, която използвам е без горчив послевкус и е произведена в България.  Шоколадовата маса, която използвам е моя любима - Гайо. Яйцата - домашни. 
Всички тези продукти допринесоха изкушението в чаша да е балансирано и полезно.





Продукти:

100 грама какаова маса
20 грама стевия на прах
120 грама яйца = 2 броя

Приготвяне:

Начупете какаовата маса на парченца и я разтопете на водна баня.
В един съд сложете начупените парченца какаова маса , а в друг гореща вода. Сложете съда с парченцата какаова маса в съда с водата, като водата трябва не е много, за да не завира.
Пуснете котлона на средна температура, около 50 градуса и поставете съда.
След като се разтопи дръпнете съда от котлона, за да се охлади шоколадовата смес, но не напълно.
Отделете белтъците от жълтъците. 
Разбийте белтъците на пухкав сняг със стевията на прах. 
Разбъркайте разтопената какаова маса и добавете един по един жълтъците при непрекъснато бъркане. Ще видите как сместа става по - гъста след прибавянето на всеки от жълтъците.
Прибавете сместа към белтъците и разбъркайте енергично. 
Готовият мус разпределете в чашки и сложете в хладилник за 2 - 4 часа.
При сервиране може да декорирате със сметана, плодове или ядки.
Приятен апетит!



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!