вторник, 28 януари 2020 г.

Турска кухня: Крем със смокини

Този крем е много любим на Радост от известно време насам. В неделя опита и друг вид турски крем в Одрин и тези дни смятам да й го приготвя, но нека да свършат наличните, че всяка седмица й правя една доза от този + още един, за да има за следобедни закуски. 

За кремчето разбрах съвсем случайно - в интернет има безброй видеа и рецепти. Можете да потърсите и други варианти. Моят вариант е с половин литър прясно мляко и двеста грама сушени смокини. Купувам смокини от любим магазин за подправки и варива и собственичката му ме уверява, че са без добавена захар. Всъщност, те и на сладост си личат. Ако вие нямате проблем със захарта, можете да използвате и смокини, които са обработвани с допълнителна захар. Аз не давам на Радост бяла захар, подсладители и глюкоза - храни се само с домашна храна.
Млякото, което използвах също е домашно, но съм приготвяла кремчето и с купено от магазина. Имам любими марки, които са с чист състав и съм ги посочила в инстаграм, защото често получавам въпроси относно продуктите, които използвам. 
Ами... Това е - две съставки: един крем!

Приготвя се много лесно - елементарен е. Получава се пухкава и гладка консистенция. Отгоре ръся понякога по нещо. В този случай - стафиди, портокалови корички и френско грозде. Радост си обира и похапва първо сушените продчета, а след това кремчето. Понякога слагам натрошени бисквити или нарязани на ситно  смокини. Всеки път е различно. 

Вкъщи сме любители на кухнята на южната ни съседка. Обожаваме да пазаруваме продукти от там, защото са различни и качествени. Интересни са ми рецептите им и често гледам клипчета в интернет. Модифицирам ги според наличните продукти. 
В повечето от рецептите за този крем ще срещнете и наличието на захар, нарязването на смокините на малки парченца, по - големи количества прясно мляко, добавяне на аромати и какво ли още не. Аз ви представям базов модел крем към които можете да добавяте каквото пожелаете.




Продукти:

500 милилитра прясно мляко
200 грама сушени смокини




Приготвяне:

Сложете млякото на котлона да загрее.
Не го дръжте много, за да не се сгорещи прекалено. 
Трябва да можете да си държите пръста в него - един вид като заквасването на мляко. 
През това време почистете смокините от дръжките и ги нарежете на половинки. 
След това сложете млякото и смокините в блендер и блендирайте до получаването на хомогенна смес. Разбиването отнема около 1 - 2 минути. 
Още при самото разбиване ще забележите, че сместа започва да се сгъстява. 
Разсипете кремчето в десертни чаши и оставете на стайна температура за около час. 
През това време трябва да стегне още. 
След това можете да го консумирате или да приберете в хладилник.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


2 коментара :

Благодаря за посещението ви!