сряда, 12 февруари 2020 г.

Нисковъглехидратно тирамису

Обожавам оригиналното тирамису, но не си приготвям, защото не се вписва в НВ-НВХ храненето ми, а и защото е много калорично, а аз имам определен калориен дневен прием. 

Истинското тирамису съдържа празни калории заради съдържанието на захар и брашно в бишкотите и крема. Когато приемаме празни калории - нишестяни и преработени храни, съдържащи рафинирани захари и брашна, богати на калории, въглехидрати и мазнини, ние се чувстваме натежали, но само временно. Причината е, че въпреки високата си калоричност тези продукти често са бедни на хранителни вещества. Стомахът ни е пълен, но тялото остава лишено от необходимите съставки, което води до преяждане и затлъстяване. Подобни пристъпи на апетит са неговият начин да ни съобщи, че иска да бъде нахранено, но нахранено правилно. 

Това е една от причините да поискате да си приготвите НВ - ВМХ тирамису. Богато е на полезни мазнини и е бедно на въглехидрати. Е, богато е на калории, но ако го разделите на достатъчно малки порции и се храните осъзнато, а не емоционално - няма да имате проблем с това. 

Както ще видите в описанието на продуктите - използвах два вида брашна - бадемово и кокосово - любими са ми. За подсладител използвах еритритол, защото ми е любим подсладител, а и защото нетните въглехидрати в 100 грама продукт са много малко. 





Продукти:

за бишкотите:

6 белтъка
180 грама бадемово брашно
30 грама кокосово брашно
50 грама еритритол

за крема:

350 грама маскарпоне
100 грама еритритол
6 жълтъка

200 милилитра еспресо
2 - 3 супени лъжици вино марсала

натурално какао

Приготвяне:

Разбийте белтъците заедно с еритритола на сняг. 
След това прибавете на части бадемовото брашно, а след него и кокосовото. 
Прибавяйте брашната на части и при непрекъснато бъркане. 
Сложете хартия за печене в голяма тава. 
Оформете бишкотите.

За целта можете да използвате кухненски пош, но аз нямам подходяща форма и поради тази причина ги оформях на ръка. 

Вземете топче, колкото орех и го оформете на фитил. След това го сплескайте леко. 
Подретете бишкотите в тавата и печете на 180 градуса за около 20 - 25 минути. 
Бишкотите са готови, когато станат покафенеят.

Пригответе си крема като разбиете жълтъците с част от еритритола. 
Прибавете маскарпонето и останалият еритритол. Разбъркайте.

Готовите бишкоти потопете в еспресно, смесено с марсала. 
Подретете в тава, а отгоре разпределете крем. 
Сложете в хладилник за една нощ. 
Преди сервиране поръсете с натурално какао.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!