понеделник, 2 март 2020 г.

Сурова мус торта



Продукти:

за блата:

300 грама сурови орехи
150 грама фурми Medjool

за муса:

4 яйца
160 грама шоколад 56% какао*

за глазурата:

100 милилитра сметана 22% масленост
50 грама шоколад 56% какао*

*Аз използвам шоколадови копчета белгийски шоколад. 





Приготвяне:

Запечете ореховите ядки в сух тиган. 
Почистете фурмите от костилките.
Смелете ги заедно със запечените орехи.
От получената смес оформете блат в тавичка с диаметър 18 сантиметра. 
Добре е да притиската блата с нещо равно, за да стане равномерен. 
Сложете във фризер за 15 минути, за да стегне.

Пригответе муса.
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. 
Разбийте белтъците с щипка сол на пяна. 
Разтопете шоколада на водна баня.
Добавете жълтъците един по един към шоколада. 
Накрая прибавете тази смес към разбитите на пяна белтъци.
Разбъркайте добре и изсипете сместа върху блата. 
Сложете тавичката в хладилник за няколко часа.

Аз оставих за една нощ, но и 2 часа са напълно достатъчни.

След това разтопете шоколада на водна баня и го смесете със сметаната.
Сметаната, която използвам аз е като крем, не е течна. 
Разпределете глазурата върху муса.
Отново върнете в хладилник за един час. 
След това отстранете ринга на тавичката внимателно. 
Можете да използвате мокър нож за целта. 
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!