събота, 23 май 2020 г.

Нисковъглехидратен веган ягодово - шоколадов мус в два цвята

Една от последните рецепти, които приготвих тези дни беше именно "Нисковъглехидратен веган ягодово - шоколадов мус в два цвята". 

Приготвянето му е бързо и лесно, като изключим изчакването в хладилник, за да стегне. Получава се много красив, ефектен и фееричен като консистенция. Ако искате да видите повече от консистенцията му, можете да разгледате сторитата ми от днес в instagram, където ще покажа повече с видео. 


За приготвянето на този мус в два цвята използвах сезонни ягоди, които се оказаха не особено сладки. Затова се наложи да разпределя еритритола между двете смеси. Ако ягодите бяха слаки, бих го сложила само в шоколадовата част. 

За всички, които не искат да си приготвят този крем в нисковъглехидрата веган версия версия: Използвайте захар по избор, вместо еритритол. Заменете какаовата маса с натурален или млечен шоколад. Използвате обиновен желатин, вместо агар - агар. 




Продукти:

400 грама кокосово мляко от кенче
100 грама какаова маса 
60 грама еритритол
160 грама пресни ягоди
30 грама агар - агар




Приготвяне:

Разтворете агар - агарът в 100 милилитра топла вода и я го поставете в малка касерола на котлона, за да да се разтопи.  
Разтопете какаовата маса на водна баня и я смесете с половината от кокосовото мляко. 
Добавете половината от еритритола и отново разбъркайте добре. 
Сложете ягодите в блендер и ги блендирайте до образуването на каша. 
Добавете еритритола и останалото кокосово мляко и отново пасирайте. 
Разпределете готовият агар - агар в двете смеси. Разбъркайте добре.
Ягодовата смес разпределете в две чаши под наклон. 
Сложете в хладилник за около 2 часа докато сместа стегне. 
След това изсипете шоколадовата смес и върнете в хладилник за още два часа.
Декорирайте пожелание.
Приятен апетит!

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!