петък, 3 юли 2020 г.

Хляб с плънка от спанак и овче сирене



Продукти:


300 грама бяло брашно Ecosem
200 милилитра топла вода
100 грама активен квас
1/2 чаена лъжичка сол

за плънката:

300 грама пресен спанак
100 грама овче сирене

Приготвяне:

Сложете брашното в дълбока купа.
Добавете водата и кваса.
Замесете меко тесто и го оставете да си почине.
След 30 минути премесете и отново оставете да си почине.
След още 30 минути премесете отново като добавите солта. 
Отново оставете да си почине.
След 30 минути премесете за последен път и сложете в купа.
Покрийте купата със стреч фолио и оставете за няколко часа на стайна температура, за да втаса. 
Ако температурата на помещението е висока, може да втаса за около 7 - 8 часа.
Когато натиснете тестото то трябва да се върне в първоначалната си позиция. 
Премесете внимателно веднъж и разделете тестото на две топки.

Задушете спанака и го нарежете на ситно. Добавете натрошеното овче сирене и разбъркайте. 

Разделеното тесто разточете на тънко.
Сложете единият лист в тавичка с диаметър 20 - 22 сантиметра, като гледате да го поставите така, че да образува борд по стените на тавата.
Сложете плънката, затворете с образуваният борд, а отгоре поставете другото разточено тесто.

Оставете да втаса за още един час или докато увеличи обема си, покрит с хавлиена кърпа.
Загрейте фурната на долен реотан на 250 градуса, а на дъното сложете метална купа с вода. Когато водата започне да ври, поставете внимателно хляба вътре.
Печете около 20 минути на тези градуси.
След това намалете градусите на 160 и печете още около 20 минути.
Извадете хляба от фурната и завийте с хавлиена кърпа.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page




Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!