понеделник, 6 юли 2020 г.

Морковен кекс със стафиди

Здравословната храна може да бъде много вкусна – в това се опитвам да убедя всеки един от вас, скъпи читатели, наминали от тук, през последните пет години.

Приемайки по – чиста и богата на ценни хранителни вещества храна, ние даваме най – доброто на своето тяло.

Винаги избирайте качествени продукти от сигурни източници, за да сте сигурни какво гориво давате на вашите „автомобили“. Да, можем да опишем организма на човек като автомобил, а храната, която му даваме, като гориво. Само давайки му качествено гориво, той е в състояние да работи правилно.

 


Днешната рецепта изпълних благодарение на един много ценен и полезен зеленчук – моркова.

Закупих морковите от BILLA, а те са част от проекта им „BILLA градини“.

Всички плодове и зеленчуци с тази марка са с гарантирано качество и вкус, не само заради подбраните сортове и семена, а и заради положените за тях грижи, както от земеделските родни производители, така и от експертите на BILLA, които контролират качеството на продукцията от момента на засаждането до опаковането, транспорта и съхранението на плодовете и зеленчуците в магазините.

 

Морковите, които използвах за приготвянето на този Морковен кекс със стафиди, са отгледани в село Милево. Лично на мен ми е много любопитно да чета и да съм информирана къде се отглежда храната, която приемам аз и семейството ми. Доста често търся информация и за хората (производителите), които я отглеждат.

 


Морковите имат сладък вкус, което в рецептата ми допринася и за използването на по – малко количество подсладител (кокосова захар).


Продукти:

3 яйца
150 грама кокосова захар
140 грама бяло брашно
70 грама тъмни стафиди
20 грама брашно от рожков
40 грама топла вода
80 грама слънчогледово олио
100 грама пресни орехи, смлени
100 грама настърган морков = 2 броя
10 грама цейлонска канела
10 грама бакпулвер
5 грама сода бикарбонат

Приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците. 
Разбийте белтъците на сняг с 120 грама от кокосовата захар. 
Добре е да добавяте захарта на части, за да може сместа да се разбие по - добре и да стане пухкав сняг. 
Разбийте жълтъците на пяна с останалата захар (30 грама). 
Постепенно добавете топлата вода и олиото. 
След това добавете канелата, бакпулвера, содата,  смлените орехи и настърганите моркови. Разбърквайте добре след всеки продукт. 
Накрая добавете брашното, като го пресеете предварително. 
Получава се гъста смес, която ще "разредим" с белтъците на сняг. 
Взимайте малки части от белтъците и ги добавяйте към основната смес малко по малко. 
Добре е да работите със силиконова бъркалка, защото сместа се хомогенизира по - добре.
След като сместа е готова, изсипете повече от половината във форма за кекс. 
Останалата част оцветете с брашно от рожков. Разбъркайте добре.
Поръсете със стафиди, а отгоре изсипете сместа с брашно от рожков. 
Печете на средно ниво в предварително загрята фурна на 150 градуса за един час.
След това извадете от фурната и поставете върху метална решетка, за да изстине напълно.
Приятен апетит!

Забележка: Аз полях готовият кекс с разтопен кето бял веган шоколад. Рецепта за него имам тук.

Тази статия е в партньорство с BILLA Bulgaria.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!