четвъртък, 13 август 2020 г.

Кейк със сини сливи

 


Този кейк е един от най – любимите на семейството ми. Правя го от над 13 години и всеки път се получава много сочен и ароматен. Правила съм най – различни интерпретации през годините, като две от тях са намерили място и тук (в сайта). Като тази рецепта и тази.

Днешната рецепта е малко по – различна, както ще забележите и сами, ако надникнете да видите и останалите две рецепти, които посочих по - горе.

Всяко лято приготвям този кейк по няколко пъти – по рецептите, които споделих, както и една нова – интерпретация на основната. Ако сте кулинарен блогър или любител кулинар, ще ме разберете. 😊

В днешната рецепта заложих на сини сливи от „BILLA Градини“. Тези сини сливи са от село Трилистник, а техният производител Христо Кумчев. Тук https://www.youtube.com/watch?v=TCeeJB6a2wI&feature=youtu.be можете да видите и чуете как Христо описва плодовете, които отглеждат в село Трилистник. Съпругът ми е работил по проект в тези градини и от него знам, още от преди много години, че контролът е строго завишен.




Сините сливи са сочни и сладки, което ги прави идеални както за сурова консумация, така и вложени в десерт, на който да придадат сочност и аромат – като днешният ми кейк със сини сливи.

От „BILLA Градини“ ни споделят, че контрола  за употребата на пестициди се извършва от Министерството на земеделието и храните и подчинената на министерството – агенция по безопасност на храните. Контролира се прилагането на пестицидите и количеството на остатъчните пестициди. Има безопасни граници, които трябва да се спазват, а от BILLA градини ни уверяват, че продуктите, които се предлагат по проекта „Градините на BILLA“ са минали строг контрол. Така аз съм сигурна какво давам на детето си и слагам на трапезата си.




Продукти:

4 яйца

200 грама пълнозърнесто брашно от ръж Ecosem

100 грама фурми Medjool*

30 милилитра кокосово масло

5-6 броя сини сливи

20 грама кокосова захар

10 грама бакпулвер

½ чаена лъжичка цейлонска канела

*Ще ги откриете както в сайта на Struma Fruit, така и в BILLA.

 

Приготвяне:

Разбийте яйцата на пяна с щипка сол.

Почистете фурмите от костилките и ги смелете с около 30 милилитра вода в блендер.

След това ги прехвърлете в купата при яйцата и разбъркайте добре.

Добавете брашното, пресято с бакпулвера. Разбъркайте отново.

Накрая прибавете кокосовото масло и цейлонската канела. 

Разбъркайте до образуване на хомогенна смес.

Почистете сините сливи от костилките и ги разполовете.

Сложете кокосовата захар в тавичка с диаметър 20 – 22 сантиметра.

Отгоре подредете разполовените сини сливи, а върху тях – кейковата смес.

Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Печете около 20 – 25 минути. Проверете за готовност с клечка за зъби и при нужда продължете с печенето.

След изпичането извадете тавичката от фурната и оставете да изстине.

След като изстине напълно го обърнете върху чиния или поднос.

Приятен апетит!

 

Този пост е в партньорство с BILLA Bulgaria.

Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!