Домашно босилеково песто Дженовезе

В instagram стори ви споделих, че как приготвям домашно босилеково песто Дженовезе, но много хора ми писаха за подробности и тъй като не мога да отговоря на всички по отделно, защото нямам нужното време, реших да подготвя статия.

Досега не съм споделяла рецептата си тук, защото смятах, че е много елементарна за споделяне, но пък желаещите бяха изключително много. Надявам се да е от полза.

Босилековото песто ми е любимо. Използвам песто в много ястия, сандвичи, салати и разядки. Слагам го даже и върху месо. Босилековото песто намира широко приложение удома. Затова приготвям често и замразявам. Да, замразявам пестото във фризер и така имам постоянно под ръка.

Купувам винаги босилек в по - големи количества и правя по няколко бурканчета. Оставям си едно бурканче песто от босилек като "оборотно", в хладилника, а останалите ги прибирам във фризера.

Купувам най - често био или домашно отгледан босилек. За приготвянето на пестото използвам най - често срещатана българска ядка - орех.

На терасата си гледам босилек в саксия, но той е крайно недостатъчен за приготвянето на песто Дженовезе. Използвам го предимно за салати.

Използвам и пармезан на люспи, а понякога и смлян на прах. Зависи какъв имам под ръка.

Ако и вие искате да си приготвите домашно босилеково песто Дженовезе, прочетете редовете по - долу.