четвъртък, 27 август 2020 г.

Домашно босилеково песто Дженовезе

 В instagram стори ви споделих, че как приготвям домашно босилеково песто Дженовезе, но много хора ми писаха за подробности и тъй като не мога да отговоря на всички по отделно, защото нямам нужното време, реших да подготвя статия. 

Досега не съм споделяла рецептата си тук, защото смятах, че е много елементарна за споделяне, но пък желаещите бяха изключително много. Надявам се да е от полза. 

Босилековото песто ми е любимо. Използвам песто в много ястия, сандвичи, салати и разядки. Слагам го даже и върху месо. Босилековото песто намира широко приложение удома. Затова приготвям често и замразявам. Да, замразявам пестото във фризер и така имам постоянно под ръка. 

Купувам винаги босилек в по - големи количества и правя по няколко бурканчета. Оставям си едно бурканче песто от босилек като "оборотно", в хладилника, а останалите ги прибирам във фризера. 

Купувам най - често био или домашно отгледан босилек. За приготвянето на пестото използвам най - често срещатана българска ядка - орех. 

На терасата си гледам босилек в саксия, но той е крайно недостатъчен за приготвянето на песто Дженовезе. Използвам го предимно за салати. 

Използвам и пармезан на люспи, а понякога и смлян на прах. Зависи какъв имам под ръка. 

Ако и вие искате да си приготвите домашно босилеково песто Дженовезе, прочетете редовете по - долу.




Продукти:

300 грама пресен босилек

50 грама пармезан

50 грама орехови ядки

30 грама зехтин екстра върджин

2 скилидки чесън

1/2 чаена лъжичка сол

1 лимон



Приготвяне:

Измийте и почистете босилека от дебелите стебла. 

Сложете го в блендер заедно с останалите продукти, без лимона.

Блендирайте до получаването на хомогенна смес.

Изстискайте сока на лимона и го добавете към пестото. 

Разбъркайте добре и напълнете в две бурканчета. 

Затворете добре с капачките.

Съхранявайте в хладилник за месец или във фризер за по - дълго време.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page





 

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!