сряда, 2 септември 2020 г.

Бисквитена мус торта с череши

 



Продукти:

200 грама тънки бисквити

100 грама сушени череши StrumaFruit

200 грама натурален шоколад

100 грама пресни орехи

400 грама извара

4 яйца

щипка сол




Приготвяне:

Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.

Разбийте белтъците с щипка сол на сняг.

Използвайте миксер за тази цел.

Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.

Добавете към него жълтъците и разбъркайте със силиконова бъркалка. 

След това добавете изварата и разбъркайте добре до получаването на хомогенна смес. 

Ако изварата ви е много тричава, трябва да използвате блендер за тази цел, за да може сместа ви да стане идеално гладка. 

Имайте впредвид, че има различни видове извара и това ще повлия е на текстурата ако не използвате блендер.

Трябва да получите идеално гладка смес.

Накрая прибавете белтъците на части и разбърквайте след всяко добавяне на сместа.

Получава се пухкав крем. 

Смелете черешите в блендер с малко вода. Аз използвах около 30 грама топла вода.

Смлените череши стават на крем - като мармалад.

След това подредете един ред бисквити в тавичка с размери 25/25.

Отгоре разпределете половината от крема.

Поръсете със смлени орехови ядки.

Подредете втори ред бисквити, смлените сушени череши и смлени орехи.

Сложете стреч фолио върху тавичката, за да не изсъхва тортата и я поставете в хладилник за 12 - 24 часа.

По желание можете да сервирате с топка ванилов сладолед.

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page


1 коментар :

  1. Чудна, свежа, здравословна и много в твой стил е тази тортичка, Габи! Поздрави!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!