сряда, 23 септември 2020 г.

Хрупкави кето кюфтенца от патладжан

 Рецептата за хрупкави кето кюфтенца е от изминалата седмица. Сигурно си спомняте, че в инстаграм ви показах едни хрупкави кюфтенца с брашно от лупина?

Днес там в стори ще пусна и няколко снимки от приготвянето на хрупкавите кюфтенца. Ако ви е интересно - наминете, за да ги видите. Снимани са с телефон и някак си, нямат място в сайта. 

За панировката на кюфтенцата от патладжан използвах един нов продукт на Диди и Иво - флейки от лупина. Лупината е от семейство бобови, но е новата звезда в кето храненето. Тя е отличен източник на протеин за вегани и вегетарианци. Съдържа доволни количества магнезий, калий и калций. Повече за качествата му можете да видите в сайта на кето-бг.



От посочените количества излизат 14 мини кюфтенца.

Калории: 45 ккал

Мазнини: 1,9 грама

Въглехидрати: 2,3 грама

Фибри: 1,3 грама

Протеини: 4,2 грама



Продукти:

200 грама патладжан, отцеден

30 грама кокосово брашно

100 грама флейки от лупина КетоБг

1/4 връзка пресен магданоз

сол на вкус

2 яйца




Приготвяне:

Нарежете патладжана на кубчета. Посолете го и го оставете да престои така за половин час. 

Сложете отцеденият патладжан в купа, заедно с кокосовото брашно, сол на вкус, нарязаният на ситно магданоз и едното яйце.

Разбъркайте добре и поставете сместа в хладилник за час, за да стегне.

След това оформете кюфтенца и ги оваляйте в разбито яйце и флейки от лупина.

Подредете кюфтенцата в тавичка, покрита с хартия за печене и печете на 200 градуса за 10 минути. 

Можете да използвате и еър фрайър - времето на печене е приблизително.

Сервирайте с подлучен сос по желание.

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!