вторник, 1 септември 2020 г.

Руска кухня: Сирники

Сирники е типична закуска от руската кухня. В сайта вече съм ви показвала рецепта за сирники, само че приготвени с трици. При рецептата за сирники от преди години съм използвала печенето като начин на приготвяне, но и пърженото се оказа не лоша идея.

 



Днешната ми рецепта видях от това видео и реших да приготвя оригинала. 

Взех всички необходими продукти от магазини Berezka, за да приготвя рецептата 1:1 и да пренеса семейството си в Русия. На мнение съм, че една рецепта от чужда кухня трябва да се приготвя с продуктите на съответната държава, ако искаме да се пренесем там и да усетим автентичния вкус. В България сме превилегировани, защото имаме руски магазини като Berezka, от където можем да закупим руски продукти.

Оставям това видео тук, ако ви е интересно да видите как се приготвят нагледно сирниките. 




Рецептата е адаптирана от тук.


Продукти:

200 грама творог 9% масленост

1 и 1/2 супени лъжици пшеничен грис

1 супена лъжица кафява захар

1/2 чаена лъжичка ванилова течна есенция

30 грама краве масло

1 яйце




Приготвяне:

Сложете творога в купа и добавете яйцето, пшеничният грис, захарта и ваниловата есенция.

Размесете продуктите с помощта на вилица, така че да се хомогенизират.

Поставете стреч фолио върху купата и я поставете за половин час в хладилник. 

Целта на това отлежаване в хладилник е пшеничният грис да обере влагата и сместа да стегне, за да се работи по - лесно с нея.

Извадете купата с тестото от хладилника и оформете на тънък колбас.

След това го разрежете на равни части с дебелина около един сантиметър.

В оригиналната рецепта пише да се овалят в брашно, но аз тази част я пропуснах с цел по - малко въглехидрати в сирниките.

Сложете краве масло да загрее в тиган за палачинки. 

Температурата на загряване не трябва да е много силна, за да не загорят сирниките.

Пържете ги за кратко и от двете страни. 

Поднесете със заквасена сметана и горски плодове. 

Можете да поднесете и със сладко, мармалад, мед, агаве, шоколад или каквото друго пожелаете.

Приятен апетит!




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!