вторник, 22 септември 2020 г.

Веган тиквен сладкиш с какаова заливка

Подсладете сутринта си с този десерт. Обещавам ви, че ще ви е вкусно. 

Този сладкиш с какаова заливка се беше настанил на окъпаният от слънцето перваз на прозореца в кухнята ми, а хората в стаята тихо чакаха да отлежи, облизвайки се. 

Опитаха го много и различни хора - и всички бяха единодушни в мнението си за него. 

Можете да го съхранявате и на стайна температура, а може да го сложите и в хладилник. Когато го съхранявате в хладилник, ще е една идея по - твърд, докато на стайна температура, заливката омеква и е някак си по - сочен. 

Основните кето брашна, които използвах са бадемово и кокосово. Въглехидратите в този сладкиш с какаова заливка идват основно от бадемовото брашно и тиквата, както и сами ще видите, защото в кокосовото брашно има и фибри, а друго, освен тези два вида брашна, еритритол, тиква и мазнина - няма. 

Този сладкиш с какаова заливка е веган, защото не съдържа яйца и млечни продукти. Може да се консумира и от хора на АИП, защото е без глутен. 




Нутриенти в едно парче:

Калории: 176 ккал

Мазнини: 10,9 грама

Въглехидрати: 10,8 грама

от които захари: 1 грам

Фибри: 12 грама 

Протеини: 3,6 грама





От посочените продукти излизат 15 парчета.


Продукти:


за сладкиша:

200 грама кокосово брашно

50 грама бадемово брашно

200 грама сварена тиква

250 грама топла вода

90 грама кокосово масло 

100 грама еритритол Vikinuts

10 грама бакпулвер

1/2 чаена лъжичка цейлонска канела


за заливката:

120 грама какаово масло Vikinuts

50 грама еритритол Vikinuts

1 чаена лъжичка цейлонска канела

30 грама кокосово брашно





Приготвяне:


Сложете сухите съставки (кокосово брашно, бадемово брашно, еритритол, бакпулвер, цейлонска канела) от продуктите за сладкиша в купа. Разбъркайте ги добре.

След това прибавете течните съставки (топла вода, кокосово масло и тиквата) от продуктите за сладкишът. Разбъркайте добре до хомогенизиране на сместа.

Изсипете сместа в тавичка с размери 20*30 сантиметра. 

Предварително в тавичката сложете хартия за печене. 

Заравнете добре сместа отгоре и печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 - 35 минути.

След това извадете тавичката от фурната и оставете сладкиша в тавичката, за да изстине напълно. 

През това време направете заливката. 

Смелете еритритолът на брашно с помощта на мощен блендер или кафемелачка.

Разтопете какаовото масло на водна баня.

Добавете смленият еритритол, кокосово брашно и цейлонска канела.

Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес. 

Залейте сладкиша след като е напълно изстинал със заливката. 

Оставете го да се охлади и разрежете на равни части. 

Съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!