понеделник, 19 октомври 2020 г.

Лимонов кето агнес

 Тази рецепта не е точно за агнес, но пък всички, които опитаха сладкиша казаха, че е агнес. Та затова ще го нарека Лимонов кето агнес. 

В сайта вече има рецепта за 

  • Кето агнес - подходящ за хора на кето, безглутенов режим и нисковъглехидратен режим на хранене.
  • Агнес - тази рецепта е на майка ми и е класическа рецепта за приготвяне на този сладкиш. 
Идеята за този сладкиш се роди от един пакет с лешниково брашно и моето желание да хапна нещо лимоново, ама много лимоново. Та ето този сладкиш приготвих през една късна вечер през изминалата седмица. 

Накрая на статията ще откриете изчислените нутриенти.



Продукти: 

50 грама лешниково брашно
50 грама какаово масло 
30 грама еритритол 
1 яйце

за заливката:

60 милилитра лимонов сок*
30 грама еритритол
1/4 чаена лъжичка ксантанова гума**
30 милилитра топла вода
3 жълтъка

*Този сок е от два средно големи био лимона. Корите настържете на ситно ренде и използвайте в блата.
**Ако не разполагате с ксантанова гума, използвайте агар-агар или желатин.





Приготвяне:

Сложете лешниковото брашно заедно с кокосовото брашно и еритритола в купа.
Разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес. 
След това разтопете какаовото масло на водна баня и го добавете към брашната в купата. Прибавете и яйцето и настърганите лимонови кори. 
Разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес. 
След това разпределете сместа във форма за терин. 
Аз използвах силиконова форма за терин с размери 10/30 сантиметра.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна. 
Печете до готовност като проверявате с клечка за зъби или дървен шиш. 
Аз пекох около 25-30 минути. 
През това време си пригответе заливката.
Сложете лимоновият сок в малка касерола, заедно с еритритола и водата. 
След като сместа заври, добавете жълтъците един по един и при непрекъснато бъркане. 
Свалете от котлона и добавете ксантановата гума. 
Ако не разполагате с ксантанова гума, използвайте агар-агар или желатин.
Получава се крем, които трябва да прецедите през цедка, за да няма парченца или бучки. 
Когато сладкишът се изпече го оставете да изстине и тогава полейте със заливката. 
Поставете в хладилник за няколко часа. 
Извадете внимателно от формата и разрежете на равни части.
Приятен апетит!

От посочените количества изилизат десет еднакви по големина парчета.

Нутриенти в едно парче:

Калории: 171 kcal
Белтъчини: 6,7 грама
Общи въглехидрати: 3,23 грама
Фибри: 4,3 грама
Мазнини: 13,6 грама




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

2 коментара :

Благодаря за посещението ви!