понеделник, 9 ноември 2020 г.

Кето брауни с горски плодове

Знаете, обичам брауни. А това брауни приготвих в един от онези моменти, когато ми се хапваше нещо много шоколадово. А какво по - шоколадово от брауни?

Въпреки, че обожавам брауни, в книгата ми "50 здравословни кето десерта", която излиза от печат в четвъртък, няма нито една рецепта за брауни. 👀

Ако идеята за кето брауни с горски плодове ви е харесала, ще се радвам да го приготвите и споделите с мен дали ви е харесало.



Продукти: 


160 грама какаова паста
50 грама краве масло или ГХИ
100 грама еритритол на прах
100 грама животинска сметана 36% масленост
100 грама натурално какао на прах 22-24%
100 грама горски плодове микс - къпини, малини, боровинки*
3 яйца

*Аз използвах замразени горски плодове. 





Приготвяне:

Начупете какаовата паста на малки парченца. 
Сложете ги в купа, заедно с маслото, нарязано на парчета. 
Сложете купата в тенджера с вода, а след това на котлона.
Разтопете на водна баня до образуване на хомогенна смес.
Свалете от котлона и добавете еритритола на прах. 
Задължително използвайте еритритол на прах, защото ако използвате гранули - десерта ще хрупка точно като парченца захар.
Разделете белтъците от жълтъците. 
Разбийте белтъците с малко еритритол на пяна.
Имайте предвид, че еритритол и белтъци не се разбиват на идеалната твърда пяна.
Към шоколадовата смес добавете течната животинска сметана и жълтъците.
Добавете готовата белтъчна смес към шоколадовата, заедно с какаото и разбъркайте.
Трябва да получите гъста хомогенна смес. 
Сложете хартия за печене в тавичка с размери 20х15 сантиметра. 
Изсипете сместа, а върху нея поставете горските плодове.
Гледайте да ги разпределите равномерно с леко потупване, така че да потънат в сместа.
Сложете тавичката в предварително загрята на 175 градуса фурна, на средно ниво.
Печете около 20 - 25 минути или до готовност. 
Готово е, когато сместа се заглади отгоре. 
Извадете и оставете да изстине.
При желание поръсете с какао на прах или еритритол на прах.
Приятен апетит!


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу. В Instagram всекидневно споделям идеи за храна в story.

Instagram profile

Facebook page

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!