понеделник, 7 декември 2020 г.

Кекс ала мама

Кексът на мама е онзи кекс с който буквално ми мина детството. Ради също го харесва и обича да си го похапва. 

В рецептата за този кекс използвах бяло брашно, което все по - често започна да присъства в кухнята ми. Всъщност, брашното, което използвам не е от най -белите и не е избелено като останалите бели брашна, които се предлагат.

Използвах кокосова захар, която използвам за приготвяне на сладкишите на Ради. Тук искам да вметна, че не е станал много сладък. Но въпреки това се хапна от двама мъже и Ради за отрицателно време. Може би ако беше по - сладък, нямаше да има изядени толкова много парчета, защото според мен щеше да им стане сладко.

Искам да вметна, че този кекс на снимката е от друга форма - по - малка и определено онзи който си хапнаха беше два пъти по - голям. 

Вместо обикновено слънчогледово олио, използвах растително слънчогледово масло Hosso. Маслото е от ново поколение - Без ГМО, Без алергени и с високо съдържание на омега 9. 

Маслото ми изпратиха за тест и мнение от Hosso, но всъщност аз го познавам от преди това, тъй като съм купувала за определени цели. Успешно се справи със задачата, която имаше в приготвянето на кекса. Не повлия на вкусовете на останалите продукти в съдържанието. Имала съм случаи през годините, когато олиото е отразявало влияние и си е миришело, въпреки че винаги съм взимала олио с добро качество. 

Както повечето от вас знаят, ако следят блога ми - аз олио в кухнята си не употребявам от много години - над 5. Тази година в дома ми влезе Hosso, защото има определени рецепти, които стават по - вкусни с олио. Това олио е от ново поколение - до 90% от съдържанието на маслото е омега 9.  

Съвсем скоро ще пробвам да приготвя с маслото и домашна майонеза и ще дам отзивите си в instagram. По принцип от няколко години приготвям майонезата със зехтин, но с него тя горчи. Интересно ми е как би се справил Hosso  с тази задача.

Вместо обичайте орехи в рецептата на мама, заложих на сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички и шоколадови капки, които бяха много мини - купувала съм ги от Турция и определено ми хареса как се "държат" в тестото. 





Продукти:


7 яйца
100 грама кокосова захар
100 милилитра топла вода
30 грама натурално какао 22-24%
15 грама бакпулвер

микс сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички
шоколадови капки





Приготвяне:

Сложете яйцата в купа и ги разбийте на пяна.
Добавете захарта и продължете с разбиването, докато захарта се разтвори.
Прибавете маслото, водата, бакпулвера и брашното на части - едно след друго.
След това изсипете половината от сместа във форма за кекс. 
Поръсете с микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички и шоколадови капки.
Към останалата половината добавете натуралното какао и разбъркайте добре до пълното му усвояване от сместа.
Отново поръсете с микс от сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички и шоколадови капки.
Сложете формата на средно ниво във фурна.
Сложете едно парче хартия за печене върху формата.
Включете фурната на 180 градуса и печете около 35 - 40 минути.
Проверявайте за готовност след 30-тата минута, не по - рано.
Махнете хартията и печете до добиване на приятен загар.
Приятен апетит!

Декември е месец на 🎁 изненадите и поради тази причина съм ви подготвила няколко такива.




✅Всеки, които си поръча книгата ми "50 здравословни кето десерта" ще получи като подарък 7 степенно веган кето меню за Бъдни вечер.
🔸За всяка рецепта ще получите директен линк към сайта ми, където можете да я откриете.
✅Менюто ще бъде разпечатано и ще върви с всяка поръчка на книгата ми до 20-ти декември.
📌Информация за книгата ми, можете да прочетете тук.


Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page


Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!