петък, 12 февруари 2021 г.

Кето бургери с картофки

 Днес имам интересна рецепта за вас: Кето бургери с картофки. 

Мислили ли сте, че можете да си хапвате кето бургери, спазвайки кето режим? 

Ето, че мисията е напълно възможна и днешната ми статия е доказателството. 

Кето бургерите с картофки са сочни, крехки и много ароматни!




Използвах бургери METRO Premium burger – Black Angus. Породата Black Angus е известна с високото съдържание на мускули, които са силно мраморизирани. Мраморираността е всъщност нещото, от което зависи дали бургерът ще е крехък или не. Това придава невероятния вкус на месото. Животните от породата Black Angus са хранени с висококачествена естествена трева. От METRO ни уверяват, че може да разчитаме на пълна проследимост от фермата до чинията ни. 






И така:

Как да приготвите хлебчетата за бургерите?



Веган кето хлебчета


Продукти:


125 грама кокосово брашно
60 грама бадемово брашно
27 грама псилиум хуск
26 грама семена чия
1/2 чаена лъжичка сол

530 милилитра топла вода
10 милилитра ябълков оцет
10 грама бакпулвер

сурово сусамово семе за поръсване

Приготвяне:

Сложете сухите съставки в купа и разбъркайте добре. 
Сложете оцета и бакпулвера в чашка и разбъркайте.
Добавете ги към сухите съставки заедно с водата. 
Разбъркайте и замесете меко тесто с помощта на лъжица.
Оформете три еднакви по големина топчета и поръсете със сурово сусамово семе.
Подредете хлебчетата в тава, покрита с хартия за печене и печете на 180 градуса за около 20 - 25 минути. 
Извадете тавата от фурната и оставете хлебчетата да изстинат напълно преди консумация.
Приятен апетит!




Самите бургери изпекох в опти грил на специална програма за бургери. Това безспорно допринесе за сполучливостта на рецептата ми.





Използвах още: кисели краставички, салата айсберг, люти чушки, домашна майонеза, ферментирал доматен сос (скоро ще ви споделя повече за него), пресни домати, микс от гъби и чедър. Бургерите, които приготвих за себе си - без млечни продукти, бяха с веган моцарела. 





Как да приготвите картофките от целина?

Обелете главите целина и ги нарежете на тънки ленти - така, както режеге истински картофи. Посолете ги и ги поставете в подходяща тавичка. Полейте ги с тънка струя зехтин или патешка мас по желание. Аз ги пека с патешка или свинска мас, а понякога и смес от двете. Печете в загрята на 200 градуса фурна до придобиване на приятен златист загар. 



Сглобяване на Кето бургерите с картофки:

Разполовете хлебчетата и ги намажете с доматен сос. 
Нарежете доматите на шайби. 
Нарежете киселите краставички на ленти, по дължина.
Накълцайте салатата айсберг на парчета с големината на хлебчетата. 
Запържете микса от гъби в малко патешка или свинска мас. Можете да използвате и краве масло по желание. 
Подредете продуктите за бургера според предпочитанията ви.
Задължително условие е да сложите лента чедър под и над самият бургер, за да може да се разтопи от топлината, която излъчва.
Сложете бургера в чиния, а около него кето картофи. 
Поднесете със студена бира. 
Приятен апетит!





Тази рецепта е осъществена в партньорство с МЕТРО България.

1 коментар :

  1. Вкусни, свежи, цветни и много апетитни са бургерите ти, Габи! Чудесна презентация! Поздрави!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!