петък, 5 март 2021 г.

Дърпани банички с кайма

Днес имам една по - различна рецепта за вас. Рецепта с тесто. Знам, че рядко показвам, но приготвям и такива храни вкъщи, защото не всички вкъщи се хранят кето, знаете. 

Вече съм публикувала тази баница, но с три вида брашно и плънка от сирене : Дърпана баница с три вида брашно  . Ако идеята за плънка от кайма ви харесва, останете на страницата и прочетете съставките и начина на приготвяне, които съм описала по - долу. 

Реших да я приготвя със свинско месо, за да разнообразя стандартната плънка. Баничките се получиха вкусни, щом свършиха толкова бързо. Надявам се, че и при вас ще се харесат, ако решите да ги приготвите.




Ако приготвите рецептата ми, оставете коментар какво мислите за нея. Харесала ли ви е на вкус или не?

Също така, не забравяйте да направите снимка, а може и повече от една и да сложите таг в instagram, за да видя творението ви. Снимките ви много ме радват!

Ако решите, можете да оставите и коментар със снимка във facebook.


Продукти:


за тестото:

200 милилитра топла вода

100 грама натурално бяло брашно от спелта Ecosem

300 грама натурално бяло пшенично брашно Ecosem

1 супени лъжици зехтин

1 супени лъжици кокосов оцет*


*Можете да използвате ябълков оцет, вместо кокосов, ако не разполагате с такъв.


за плънката:

1 стрък праз лук

1 скилидка чесън

20 грама патешка мас*

300 грама свинска кайма

1/4 връзка пресен магданоз

черен пипер на вкус

сол на вкус

*Ако не разполагате с патешка мас, можете да използвате и краве масло.




Приготвяне:


От водата, зехтина и двата вида брашна, замесете тесто. 

Месете продължително време, докато се образуват мехурчета при разтегляне. 

Разделете тестото на шест равни части. 

Всяка част леко разточете в малък кръг, поставете върху чиста кърпа, намажете отгоре хубаво с олио, за да не хване коричка, покрийте с друга кърпа и оставете да си почине тестото, да се отпусне, за да може по - лесно да се разтегли после. 

Аз използвах хавлиени мини кърпи, но съм използвала през годините и тензух.

Нарежете праза на ситно. Смелете скилидката чесън в преса. Запържете ги в патешката мас. Добавете каймата на части. Накрая добавете нарязаният на ситно магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Намажете с патешка мас, тавичката в която ще печете баничките.

Вземете една от шестте топки тесто и я разтеглете с ръце, докато се образува тънка кора. 

Намажете кората с патешка мас, поставете в средата плънка от кайма и съберете на топче. След това го спласкайте и подредете в тавата в която ще печете.

Намажете обилно баничките с патешка мас, така че да се покрие 1/2 от тестото с мазнина. 

Сложете на средно ниво в студена фурна и включете на 200 градуса. 

Печете до готовност. При мен печенето отне около 30-35 минути, но бях включила вентилатора на фурната.

Приятен апетит!


Щастлива съм да ви споделя, че моята първа книга излезе от печат! 
Можете да я поръчвате като се свързвате с мен в социалните мрежи и ми пишете лични съобщения. 




Ако тази публикация ви е харесала, споделете я в социалните мрежи и се абонирайте за новите статии в блога. Последвайте ме в Instagram или Facebook чрез бутоните по - долу.


Instagram profile

Facebook page

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!